材料: (可整2個以下既焗盤)
0 T( l! v7 t: W J8 atvb now,tvbnow,bttvb搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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1 m! n$ ]( c; _ Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. e) K. S- H ~8 r3 E+ N( o+ [
調味料 :
6 Q5 K6 K. G ^9 j2 Y. G魚露 2.5 茶匙
% b3 A9 `, ^% A' Bos.tvboxnow.com生抽 2 湯匙 ; m9 S' ]0 C [
蜜糖 1.5 湯匙
, Y& O. [+ Q( P. P: nos.tvboxnow.com沙糖 55g ! a6 `% J2 V. H0 e
鹽 半茶匙
/ M' y1 }( b; t' v" p1 gos.tvboxnow.com黑椒碎 適量
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: P) ]- g' ^- v5 J8 u: q9 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- ]0 l+ B3 t+ r2 s* N6 k0 W
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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! z- ?. X! _# t0 a5 U# l1 k' jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平9 q& I/ W5 D, }* s6 E' Z* ]9 \6 u
$ X# |/ J+ B0 @# f7 _公仔箱論壇3. 預熱焗爐150度15分鐘os.tvboxnow.com! r7 N: q: W& W- X9 H0 G' b
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成7 b/ ^7 ]( f6 ?6 s' \3 Z
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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% O( J6 Q. J% j" Utvb now,tvbnow,bttvb(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)os.tvboxnow.com* L! g0 t% c3 C1 R8 f3 x3 ?1 W( t
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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