[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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& K6 P: f5 Q0 Z' {" A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。6 L9 ~* N1 b% f# W$ c! ]! A3 h3 y# k

9 V/ f/ l) s$ u5 x; @    制作过程：
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2 _) X0 h/ v5 S    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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4 M5 Z& \: g2 ]) k/ [; W9 Dos.tvboxnow.com    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。