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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& q; E, U: l( G
: O" A# y& e# s' j& g! g' {tvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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1 o9 N7 p' o2 v% X做法：
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7 G0 j0 M$ S3 J1 b( P; ]0 I- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 | { q1 j3 \9 M* R& O( l* E* t
0 h, f: F1 u4 t4 k! f) i! h公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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/ g/ K* Y2 F3 e3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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6 p3 w0 C6 q( k9 [4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；os.tvboxnow.com- L% Q3 h4 I' X& |" N
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
2 V5 Y2 b3 p( A6 ^% y- {6 k公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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