材 料 :
' A9 q9 Y8 l, l( T0 h公仔箱論壇400 克鯇魚8 P/ d& G U6 l5 I+ q" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ l5 F: P, }7 }; O4 p5 a
醃 料 :
; {6 ]* p: F6 J% V' \3 C/ p1茶匙 糖" i7 h& N& w% f4 G; i
1/2茶匙 鹽& A; d* A0 |' J) n& L! A9 X
3粒 八角
" F8 {2 x. U, M; `3 W( {+ Gos.tvboxnow.com2片 桂皮 (5厘米長)
0 l+ V7 n% G5 e# p' G4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 薑汁
1 g2 g8 r. A8 f& k1 ?- w2 j公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
9 O8 f, Q! H7 Z* s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽公仔箱論壇# F2 P1 \8 ]7 ?* e5 e
/ X6 F9 b2 p% R M: N0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) :
- d& |- a0 ^* |0 \7 K: U. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒os.tvboxnow.com( }) `9 G% m% I8 j
3片 薑(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ D* a7 ? D3 i! i/ P& S
1條 荵(略拍)
) E O- g; A8 Z! j, |! I5 z+ |, q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }& ] @* ~2 O% a2 H
汁 料(2) :
0 m0 @0 |( H8 R! Itvb now,tvbnow,bttvb1/2杯 水
1 n8 j' @+ h" C- V; B2 q2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 R* _, r1 Y1 ]' A: B' q
1湯匙 紹酒公仔箱論壇9 _2 i" C! z# M; q+ C
1湯匙 生抽
+ U' X0 E* P- H0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
* B2 J) t7 c. N7 J$ Q1茶匙 鎮江香醋4 O4 W" K) F& E# R; Q7 }
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做 法 :
9 [: h: \2 w% [& `4 H(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
- z7 L- M4 y2 @9 x# H0 Q(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
7 u8 G9 s# x( p; @" [1 }(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
4 ]# t: C- {( ~1 y(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* v; w6 O/ w
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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