4 {' C& f$ Y3 U( k' b) F. c材料:
/ p- m# @) t; ^( h: i9 k5 k' sos.tvboxnow.com泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) r3 l5 R* l- k! K: M6 z
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,) N8 d! b+ Z j$ L( ?5 w
牛油 4大匙 4 _7 _2 C+ `, X+ f5 L
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
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蠔油 1 - 2 大匙 s) \" c* ~' W- B: N
黑醬油 2 小匙
/ Q% ]# S& o' Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙
( [! u9 A2 t7 _( @: d: Fos.tvboxnow.com食油 (用來炸) 適量# \. M. p: x3 [
做法:
- Y- y) W: d. @# c5 ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。6 H/ d. \0 O% P" ?
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! s& O% j) I( p' W& k& d& I
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
# p( s* D0 u k! Q9 l% B7 F8 ?/ d Atvb now,tvbnow,bttvb4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。, w9 i9 d9 j D4 N' I
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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