【材 料】
2 ?8 H* J( d, F/ D3 P, h1.蛋黃 3個 公仔箱論壇" o8 i m- z8 v: [
細砂糖 15公克
/ p6 r) H8 O( L) [ 新鮮柳橙汁 10公克
: l9 _; y% Z2 H' y 水 10公克 ; F0 ?4 l9 F3 a- C
沙拉油 20公克
! g- n g6 O# D- t. j) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙 ^/ c9 S7 u, K# t3 j! m
2.低筋麵粉 50公克 0 E; E. L6 a$ L% z* t5 ]
泡打粉 1/4小匙 os.tvboxnow.com4 D( V* p+ g3 E: j9 [
3.蛋白 3個
1 }/ |+ `* U8 ?+ ?& i1 X6 {2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克
5 F: l+ L; Z4 m! m5 m7 \2 f公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙
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! W& x0 A+ {. I$ `; n$ A# c# @os.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( E1 c, K( d9 t& I3 x7 |
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 / z0 x/ O$ H8 s
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
4 p) j9 b; [. [, b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇4 g, j W9 q2 O% t( e. s
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇# d ^2 \6 I) S. q3 }! w X+ V
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
' x8 F2 ?: w1 r6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ! E4 T/ |) \6 g
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【備 註】
/ {6 s4 \6 Z) R0 K- \' m$ V( Bos.tvboxnow.com份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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