[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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4 f/ g0 C& ~0 A0 F3 s* [tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 @% q+ P* m$ o- Q7 a$ b
茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb% w- X; F1 E, y+ @) Q
1個! C' o. }% N2 L6 M" }# |, ~
豬耳朵         7 r/ O# s1 \0 l7 c
1附) M2 G' F6 N/ X9 J% R7 e& G& R" k
調味料：% Q; ]+ }* ]  _
鹽         . v, W+ v# Z' F! }- g0 N5 D. l
1大匙
" w1 c- e& T2 x3 ltvb now,tvbnow,bttvb糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" {' u( u# w" M. A
1匙tvb now,tvbnow,bttvb! O4 P- X( N+ B6 X9 I
酒         公仔箱論壇* X# g9 I# c: Z% [( r" I- k
30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 e) M* _' k  k# B% `# G% v
燻料：           ; p4 C* t+ R, |9 M- k
麵粉         
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茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb! ], T: m8 B! e. y& c* d
1匙
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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4 P; [- S6 {5 }5 l( m公仔箱論壇3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。