[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
/ g( G1 t9 U& U+ A* J& Q8 G主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
& [5 U6 f. O: w調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙os.tvboxnow.com& Y3 v) Y# x; }& `: r5 F. U4 J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, H' s, S" }1 y0 X
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。os.tvboxnow.com8 J  @8 ^" Q1 m3 w8 F9 e
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
2 G# r( }: b( ~. s8 ]. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
. z4 m, \' d, j; I' S7 r" v+ S0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
% F( W% X8 X6 I  _5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
. O! X& f* g( m' J# p+ y公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
  m9 _5 x( v/ {tvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。