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主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 o1 ]. J; w4 t: k+ X
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
2 |6 m: D, w! p8 ~作法：
" R$ i" R7 G* U: yos.tvboxnow.com1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
^2 L" K2 O5 |1 n3 r8 k+ U8 ~2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb, H% q9 n' n" m$ v2 Z. y
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
% ?8 A3 x- {' z* Z4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇, L7 r6 N9 g0 X$ U( ^) Y* O
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
t$ {8 T% J6 M. W+ b% c: z6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
. W" ~ ?: j. C$ Kos.tvboxnow.com7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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