【材 料】
' B, p' ^: Z8 |( y' J( ~4 g; s% y* fos.tvboxnow.com蝦仁 150公克
2 a1 |7 c3 Z6 ^8 n( p2 y鮮香菇 10朵
% _& C, z4 D# g6 [* ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
8 Y& o$ S9 c9 F薑末 10公克. l {0 K y1 X; c! ]
【調味料】
3 N' j6 J6 K w8 s2 LA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' \1 Z7 s: y% y# E
雞精粉 1/4茶匙
) k& P4 }% I: K6 L3 c: p公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇' U* _& \. ]( D f; }
B.太白粉 1大匙
V( z0 ^! o+ r5 r公仔箱論壇 香油 1大匙
2 ? C* h( |4 c. Z公仔箱論壇【做 法】
% T3 }! K7 x: z6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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+ y7 Z/ Q, y! L* |os.tvboxnow.com4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
1 V; C6 L0 e& b l$ {/ G, mtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
0 D$ x% S$ [& g公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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