【材 料】
" n+ V% \, `% d鮮奶 511公克
" a2 c3 _) C/ I6 J: ?) A0 v鮮奶油 236公克 0 F/ }) E7 E, N* Y! k9 ~5 M
細砂糖 197公克 4 m8 l* K4 ]% V1 n: V" J
鹽 4公克
" Y( [4 ~( N: ?7 J7 o4 X吉利丁 12公克
0 J) X6 |3 i+ m# N公仔箱論壇白飯 30公克
7 `: ^4 \, t* M0 O# p覆盆子果泥 適量 ) F0 I& f0 e G1 ]& q) J _
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【做 法】
2 D$ e/ f4 S% P4 y' F: F* y! T3 e2 G" ?公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇% r0 S+ b' [% a1 X! y) d
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。+ p( T K* d0 k1 j$ @
: T, M" q) C: V) i2 w* J; gtvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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x/ c, ]( G# q# {8 J; d& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( }$ h1 ]% H$ D8 _+ B9 X8 Q
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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