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最辣的辣椒不丹毒椒
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- F- X8 L* V* C( M3 X, f3 y2 U5 P美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 6 x& K9 h4 ~ R, j$ P
" K# i" M' K3 _+ {; u/ C7 k它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 ) v& T+ P4 n5 G. X; X2 p) ^
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! S( {& P" @5 }* p
" f8 | |' i$ O, Z( ~2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L# j" r P% B5 J) c7 R8 ~
; _9 |: Q$ L9 ~ w" A8 ]os.tvboxnow.com辣椒辣度分級 1 J7 r/ u: h3 ^0 ~' Z
) I! g0 M* z, @4 Y8 k0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ D. c1 S; A: c/ y- Q3 x
4 \5 e2 ~7 x/ C4 C2 Q0 {) h5 Y7 m% S定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 3 s- M5 B; w4 y. U! Y
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純辣椒素：1500萬－1600萬 ! K7 z% q/ u3 @; d, D! e3 ~7 n
$ J' S) s* Y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇2 Q! U3 k2 `0 w8 l
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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