; k& b. L- {( C+ f$ P2 x公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒
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8 a) [2 N7 w4 m, o8 _# q! J3 Z7 V$ @美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 os.tvboxnow.com9 I' S! C3 h9 _6 Y5 U: M. M/ k, L
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 ]4 B- W% a( m( c8 N
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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5 C$ {& b8 D$ Q5 `os.tvboxnow.com辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 q# z0 _, z) b
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 8 ]0 Z, f5 Q6 A% g( G$ e0 I
+ n) F% A S+ q, ttvb now,tvbnow,bttvb定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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4 ? X- P% m/ r' m* [純辣椒素：1500萬－1600萬
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2 T9 v5 H* V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb& U9 `1 n6 }7 x
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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; J. z B# i3 v e墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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