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最辣的辣椒不丹毒椒* ~ T `6 @4 H$ W1 r7 i
& A6 M% H' u5 ]4 O% m& m/ T: vtvb now,tvbnow,bttvb美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 . N+ G; Q: V4 W y* Q0 _9 S
8 v4 `. }7 K* ` n它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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" c \( o o, {5 w/ jos.tvboxnow.com沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇5 ` E: ]& J7 K6 B) {1 ?( R
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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+ }- d9 v( w% n8 |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒辣度分級 os.tvboxnow.com4 R5 d. ~9 r) N+ K' E9 q
: e( X3 Z. v4 g名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） os.tvboxnow.com8 O* I0 d+ D( J+ Y' h) A( j
9 _0 p. I3 s) v; O定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 tvb now,tvbnow,bttvb& D) z& ]! R0 ?/ N2 e
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純辣椒素：1500萬－1600萬 8 j3 R5 O( ?; h5 I3 C
! A! P* |6 q8 e& z8 s6 u# F( \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvb now,tvbnow,bttvb* |% _3 Z( i, f. I' m; K& n. M
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哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇0 C/ ]7 L* a$ C) O1 M4 W2 Y7 P# O. h# x& L
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泰國椒：5萬－10萬
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. w: z! z; _- m6 g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小荳蔻椒：3萬－5萬 os.tvboxnow.com: b# y4 w8 w% O' H( s8 F
% r" w( j0 }) k8 L( cos.tvboxnow.com墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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