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【原料】
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; u. }; p! K. m x2 | 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 os.tvboxnow.com( O" x; ]0 K, A; W# K- ?2 z6 Z9 A; U
* C+ o h7 d6 ~公仔箱論壇 【做法】
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4 [, Y3 E) W. y" V0 c* t6 a, nos.tvboxnow.com 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 ^5 N: W u0 H( O8 J
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb( _4 X5 q1 x0 Y+ Q" {8 ^5 E
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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9 J: b5 J( `) Q- I# q z) {, `* a, n 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 g, {/ E4 E& j
9 Y( @. m( \$ |os.tvboxnow.com 【特色】
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% a3 c! n& n, G/ d 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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