[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

zactlion1899

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材料:
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1. 蒜頭數粒（拍扁）
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  z) t- b; P  F8 F5 I8 ?: L公仔箱論壇2. 大蝦乾約十數隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  W0 E: Y- P$ |6 u, C* L% X

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做法:
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; _3 R& n' R7 S6 `－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。