材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，- d& a' ~/ Y$ F& U1 i# B
生菜絲
3 F" L, T) a. U6 G: S4 W4 l6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 A3 c' g+ y7 g
餡：! W2 Z0 b; a3 {& N* e* p- f# o( h
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
- Q5 p0 B: S4 y5 Atvb now,tvbnow,bttvb# u. d6 C1 }" D5 l4 w" t
醃料/調味:
4 Z% K' v8 Z# q& ]
( e( ]/ X, {# Z+ C. `: V1 Q1 s) X) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水公仔箱論壇 B% t. A8 S5 l! s5 S0 b3 p/ t( G
. S. i8 v$ g$ S- g1 W i! U- r製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
; e, L) ]/ B9 ^8 j; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，公仔箱論壇" k) W; [$ Z0 `: N! J
湯汁要留著。" c1 b" M& d# O) B
% M# i9 j5 y A" ]7 s; z1 Z) Dos.tvboxnow.com2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。& t+ o3 e( I+ P: W" s* w
; I: m0 o. Q4 q3 k6 m! K
3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
/ N6 Z/ k1 x, P( \, _$ j
- P# ^" {! m+ A6 q4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，tvb now,tvbnow,bttvb' Y- x* s$ c6 S$ X" B
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
4 ]4 h. I9 Q* Z' k" @9 Sos.tvboxnow.com
; e9 }3 Z; U; L; J: B" T/ U, gos.tvboxnow.com5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。os.tvboxnow.com1 O* q9 q3 {$ B: D7 P. C
8 k5 f0 Z& \3 B' U. B" Z/ z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
: l' b3 D5 g$ }9 W# K2 u- htvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水勾芡。公仔箱論壇8 G! w3 S. o" ?4 M& c, n
3 `4 \6 ^2 m' m- g- Z7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
1 O' F9 G4 i) y3 r( B9 C- y& fos.tvboxnow.com
. C+ b, `* p5 Z% ~& E; ]8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
| 
