[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
! E& E- q8 g/ G7 @- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗
1 U0 |1 p# o' ^3 F8 D& t  `tvb now,tvbnow,bttvb薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 u5 c. |* H5 n  I+ I
冰糖、生奶、清水 1碗半
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/ P, ?" N0 X- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 a* j) F, l5 k1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
) }8 @# l2 T4 n/ G. {0 R& o$ Z& u公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
/ C6 M& U$ a( E' F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb& }2 i! B  q6 U: s( \$ o
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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! A6 B& T! G% \+ b, m( p% [6 M貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 f/ j  j& X
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
2 Q6 `/ P  @  q; \: k/ O公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。