[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 q2 ?; \6 W( ^9 K6 Y
雞蛋 1碗
3 D' e7 z6 J$ }. O  [os.tvboxnow.com薑片 少許
) \# x. v( S% r8 Hos.tvboxnow.com冰糖、生奶、清水 1碗半
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2 _/ [2 f: N/ Q& O做法：
# K; u% O2 q! t; `tvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。os.tvboxnow.com9 C, q* k6 }0 f% W8 v! _* X1 J
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇# T) A% X& `. J- g) F
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。) I6 c5 d& S7 m2 |
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇  i  U; O8 G, Q1 P1 c4 v5 b
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貼士：os.tvboxnow.com) K! P0 G; ~& k3 r8 ^$ u  @
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
4 M2 M. ^& U, c; Y2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。