[中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 K1 T' n( A' L7 m
A.西洋芹  60公克
5 {; K3 a7 y0 ?" n; A# P　香菇  2朵tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 Z0 y; Q6 f: E2 U; {
　雞胸肉  150公克os.tvboxnow.com. j5 J2 y9 D) W* n
　鹹魚肉  70公克
6 Q( q5 [- H2 R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　板豆腐  1塊
) e8 ?, L  q; T* m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蟹黃  30公克
* U( e/ ~3 ?' \* Vtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  1粒
8 o' p! v* [  d* h4 N! Atvb now,tvbnow,bttvb　蔥花  1支
" R  e0 o" l' b1 |4 }os.tvboxnow.com【調味料】& D1 p1 a( g. K& |9 J; F
A.鹽  適量7 _6 v+ f# ~# T
　雞精  1小匙
' A# K& Y+ }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/4茶匙
3 n, p/ i, y9 b/ m0 T公仔箱論壇　料理米酒  1小匙
- B: Z- P4 @: D# e! O公仔箱論壇　雞湯  400公克公仔箱論壇1 \# A- R0 @+ @+ g3 N0 d" {/ P
B.料理米酒  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% w8 _2 s" k$ Q+ G' O3 N# o2 M$ f4 Q
　生粉  1小匙- c- e2 A7 [5 m
C.生粉水  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 ]$ g5 s% I* e) C, ?! b0 B7 V
【做　法】
) b+ ^) Q1 s  i$ P7 d' V  U公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。$ U* u3 r; x; \6 l8 ^

0 h0 v4 U& q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。