[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒* W% y+ f" c  w5 P# c9 P
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
) O, R5 ^. J# x! c& H8 K. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
8 c7 ]% l! K1 j" \# L9 O% b/ W糖 2 茶 匙os.tvboxnow.com7 s7 K, g, F2 R% i+ d5 a
水 1/2 杯
1 J9 V/ F+ p9 c, X生 粉 1 茶 匙
) p5 N0 G' e  }1 ^' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰
5 N/ i! v8 \, Y6 r7 Vos.tvboxnow.com- S/ g  ^, D/ n% T0 [
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" n4 p! j% w. X: b2 _! Z9 s0 I
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
" z# i9 j  u8 Z4 d( a  f贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
$ i3 n5 s" o$ y+ P, aos.tvboxnow.com成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。