材料
4 Q$ H" a# O# C6 K2 q0 pos.tvboxnow.com 1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿
, s7 Z2 `9 j# }" I1 J! u* v0 C X4 Aos.tvboxnow.com8隻 熟蝦仁 8片 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' O% Z# p- o- D7 j
1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒
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調味料
% p p) S f1 A W9 [3 { 1/2杯 上湯 1茶匙 麻油" ?0 b7 p4 ?" G; N" j( C' P' Z+ F
少許 鹽 少許 胡椒粉
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醃料
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 E' }; f I; F
1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
& H% g: f$ X: ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
2 N5 w- U0 m# e8 C7 r3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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