[中式食譜] 金 菊 燒 螺 片

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材 料
3 r  v* t& p1 I( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵) D4 i) o  U7 }4 {% E3 d
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做 法公仔箱論壇- I% W: r2 u5 v* g
1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及  杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。os.tvboxnow.com9 ^& [) z" Q8 ]( N- r+ V

- E3 G  X0 L& }8 a! T+ {4 V# P2. 淮 山  水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( n6 L. Y2 X: Q5 K
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3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。2 I: n8 A) l5 H+ U* p1 ~# U
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4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。
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貼 士
) [1 d9 R  _& h  T5 kos.tvboxnow.com螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。