材料(四人份量)
; O( C0 P% n" J6 qos.tvboxnow.com花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, [0 g) b: w
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5 @7 w& ?' V1 G公仔箱論壇金火腿 少許 公仔箱論壇5 l. H- y1 }* b: x
鮑魚公仔箱論壇. |( }: G' g+ g& _
一罐公仔箱論壇/ ~+ m% G# ?: M6 d& g
2 P/ M0 |: x' k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻
1 A9 p4 q& ~, o8 I8 j/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片
$ S. O2 T1 s- z- v! ^1 c 條切段
. J: A. ^! Z2 X( A4 P! V' Ytvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
9 q% E; ?2 T3 `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 A2 R* d6 E b' @
鹽 適量
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製作過程 0 Z8 x3 i. ] K0 K6 t
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% M: p& B6 o0 Y" h8 @$ L: Y2 `% u* d
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' u3 r) |6 S6 n- n4 D
; \; k. h; C m2 q公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
4 X& N/ h C/ p2 o" x. s" {' I4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
+ S- I0 ^& g7 Y8 E6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {. s+ p9 Y8 h5 c! w+ ktvb now,tvbnow,bttvb功效
2 j# g# M9 O! v. R; N8 C5 ?- D fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。
) w5 d% f. S; O1 Cos.tvboxnow.com藥理
; X" V! M3 O! f# F. w o4 X' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 j; H M+ x
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
3 x- B. @" u8 \: ?( i jos.tvboxnow.com3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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. g# x! M1 M2 O- E貼士 3 {; }& [& q% h9 n5 t1 x
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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