材料(四人份量)
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3 w( i! | j" r5 G9 ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y: s4 K" ]. z' q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許
5 N0 i Q2 t$ I2 o; r# a+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚
# S6 H7 Y# a: wos.tvboxnow.com 一罐公仔箱論壇/ O+ n$ n# l, W) F! K
' q6 V5 O5 K6 Q! g8 \雞 一隻 4 F0 j( ]( T, v( K
薑 數片 os.tvboxnow.com2 \4 {! b" N/ r b! `3 G
條切段 os.tvboxnow.com# ?4 ]3 B$ R8 W0 [7 C
芫茜 少許 : T% _, Q( s7 @* t) ]( @* i
紹酒 少許 公仔箱論壇$ W. a- x/ L2 Q7 ?) n
鹽 適量 : d$ [3 R5 f, g8 u6 f
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製作過程 2 d7 v) u$ B- m- G6 Z# W! E
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 , I1 X& |( ^% d% k6 W( Z
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
* x/ q. o Z) Nos.tvboxnow.com4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 公仔箱論壇6 J3 ?4 L" ^; w' I9 A
4 P; ^& ^8 e) M8 k公仔箱論壇功效
: Z& ]' x6 B# b$ J0 ]滋陰明目，益氣健胃。 os.tvboxnow.com! j) @% {& R; R9 ?
藥理
2 Y, C% s6 F* o' S# p( A/ \8 W1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 I7 d& V' E) z: M r& l, @
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 os.tvboxnow.com) Y9 U4 V; w/ H" E- }; s7 }
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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& k( j- i) N7 n3 c; d! c' R* s貼士
8 b0 C- S2 O& G/ h5 x8 l6 G. \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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