[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
6 }6 P$ M6 m& W( Q+ `* a$ a公仔箱論壇牛腩一斤公仔箱論壇0 B4 x7 x* m# j& V% o. U3 {% r
上海鴨腎乾二個
& }9 r4 P3 {2 c  _& a! R2 zos.tvboxnow.com乾蔥頭三粒(切碎)
8 f& ?: z2 I  }+ l2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ l4 q+ @! p! F  e
生薑三片
* I& p% R& \  u, S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥三棵(切碎)
7 z3 C' H4 q; R5 P公仔箱論壇
$ B- G+ `) [2 R; p% D% oos.tvboxnow.com【調味料】- T6 f, `+ S9 _) R
老抽半茶匙. A7 c: x  Y0 c2 J7 x
麻油半茶匙公仔箱論壇$ h2 K+ I. F' Z- m  P6 _! O
蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  L: c  @2 q2 C) x- z( a$ R
幼鹽半茶匙
. ]. I. V. [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半
4 v9 r' w$ n$ m: l1 Qos.tvboxnow.com生油一茶匙
7 d0 g( _" k& ?! N% M8 B; K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙
3 h' h  Q+ s4 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
8 g7 W$ C4 {* p0 A' ]. o* o2 f箱汁一茶匙半os.tvboxnow.com# K5 s  \. e  ]2 |, L" m
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【做法】
* I( d, j- v- K- E1 p6 p% P: ptvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇/ ?5 Z1 v0 @0 T$ ?. k5 j
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
+ H5 C) ~1 H- r/ o' |% _2 C, I公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
( X- A& H# Q5 G  B6 \(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。