[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇& l1 ~( c. N! }( c: U. u
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製備方式：
  e; T6 M9 _1 d9 v0 p& n1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
( y1 p3 e1 N1 x! r2 W5 T) r0 ]os.tvboxnow.com2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
2 Y- Z0 z# [: @7 x: K& Y& F0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。os.tvboxnow.com. [7 O! p2 u9 h5 V+ x3 W
4.起鍋前加入蔥花即可。
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+ V! n4 S; U; }2 ~$ W0 b- Mos.tvboxnow.com脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 v5 H6 g# ?; H4 D
膳食纖維：5.4公克
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; s2 Y' V( @7 s* O- l0 u: ]營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。