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% _' `) O0 d6 D; xos.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
( W" r% l6 y9 T5 W/ Z4 C低筋麵粉  50克   公仔箱論壇0 d1 @( y' U; s5 W- b( }
粟米粉  15克  os.tvboxnow.com, w6 Y& X, |6 ^/ I
無糖朱古力粉  10 克  
& l" O2 B; W" C% j. Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
. P/ k* }# F* ?( K/ y7 e白糖  80克  
2 d0 ]0 K/ x/ r# _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
+ k" P/ V1 y! ?; [4 K  n4 f蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( b* K, s, a0 I8 U
糖  15克
. q7 H3 F7 i+ V; G7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
9 Q4 W. J+ x3 A# X白朱古力磚  140克 & N2 S7 ~) e2 `! x, L
魚膠片  4片  
! _$ H( p+ b6 z2 J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
8 j0 s& |7 ?/ ?; L( m; |5 Z公仔箱論壇忌廉  350毫升   
$ T% G4 |8 `* r2 d" Wos.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com; C) U# ?& B* B; T" z4 u$ p
裝飾 公仔箱論壇- T3 m- r* s7 }2 u# ]
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 os.tvboxnow.com* G& m) X3 f2 a* E
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" X. L2 S- i9 x" V" q
長半圓筒形模 一個  
, z) S& h9 V% p. s2 Y公仔箱論壇長形模* 一個 & h% h5 c/ |+ o( [5 X, f  _  d
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 S) I6 f2 R# K3 n. x6 n
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
( |9 g. W0 t$ \/ e. ^0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
, {" I' p" k! j0 D' xtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: " c  i; O8 u* f3 B6 Q% Y
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 A. h# o& ]& L% l
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ [2 q: g) _6 Y" L* ?
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- |$ M0 N5 j) w' r, h. x. Ios.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb# I8 g5 r5 }, I- y6 w- M$ t
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 R# W" Z6 G& i3 H
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& G* o8 O& R3 \4 j& h( c材料︰ (6 吋蛋糕份量) % y; }7 a1 P5 @
清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com5 j- P) f# y5 N7 a( n
菠蘿蓉 234克 + G/ H0 Y5 r; i. {6 @- d, D8 |
檸檬汁 2 湯匙  
- v" M) C4 h5 D% L& v" qtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  ( r: X! Q6 b" S; m6 e
魚膠粉 1 1/2湯匙  
6 v7 j* D+ m5 R6 Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 os.tvboxnow.com  C3 j" h8 w: L1 \% K. w
蛋  1 隻   
6 O# O* l8 m$ \5 ?- O: ?4 a忌廉  200 毫升  
$ G+ c+ n" L6 Z+ C) |! N) `os.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
0 k( x- j$ v. G2 ios.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 O. O" p9 Z% ?
做法: & |* y8 p% f6 [8 u% W' L
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 ]9 {: o* b& R
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
' h' ~: e& N) J3 X$ K1 o' ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 1 H- S" U/ h: o1 y
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
/ A$ K3 E6 O) |3 M公仔箱論壇
0 s' }0 \1 F% d5 Stvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕os.tvboxnow.com; g3 \  n9 S  s7 x% o
公仔箱論壇7 t  |4 A& C2 F! i- _! [& W; p8 t
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 u2 c' y3 F6 l+ }3 p清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* s* e, T  X( @
荔枝肉 200克 1 r# k# c: `6 @# A
荔枝汁  20克 公仔箱論壇+ W. E% v' a$ U8 y2 C
水 15克 ; ?5 K# I, n! n& d) `9 g
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ q6 T/ J/ ~, h, b9 i4 @魚膠片 2片  
: X) G5 z7 f) I  K公仔箱論壇淡忌廉  120克  
0 t5 \- a8 Q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  9 I3 Z+ U* o+ `1 ~# f: \# {
砂糖 15 克  
6 H+ I9 Z% C% c0 F7 T3 h$ f8 l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# f" x6 i- u7 w5 W& C7 H* l9 e: w1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。! G3 _* I8 u- m. v8 a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇" i$ z3 v( n1 v6 \( }2 D0 ?  W+ E
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 2 A3 @/ {( K% ?' s* ~5 I
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ W$ ?! A! u+ f2 U
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇5 Y2 m6 J' `, N& E! i, b
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& F1 u3 N6 n5 {
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
  |- Z: j; L( x" O3 r6 |7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
5 e: O% x8 s0 c, n: qOREO 餅 150 克  
$ L# D' F" j, p1 G/ o公仔箱論壇材料︰ os.tvboxnow.com" X& q- y8 _5 |8 q
朱古力 200 克 　
- F: {6 _1 @0 z& y+ O4 w' N) ptvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
- T4 w# \* Z3 N3 Z& cos.tvboxnow.com牛油  175 克   　
/ T; Y- u  C. l! t( M水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb7 N" Y1 d0 z1 d7 p9 K% m/ X  f
蛋黃 2 隻   os.tvboxnow.com4 _  F: Y4 @( d% }
雀巢朱古力粉  40 克   
: S9 L1 v! a6 }! B& J忌廉  450 克  　 os.tvboxnow.com/ y# f# J* [: j! V. K
魚膠片  2 塊(大約10克)  1 v+ C, i# \/ b- i  _9 M
製法: 4 \- D1 s! y* b
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
$ H9 d2 U1 d$ V2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇- b7 r6 }/ G* b! p) l9 F. ]
3. 座溶朱古力後加牛油。
( p5 z4 S5 i  m4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 M& I: H+ `) C) z7 r
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。os.tvboxnow.com6 |+ }/ l5 M& C
6. 將忌廉打至8成企身。
  j  }" q- [( @; a) d1 G+ S公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇2 b3 M* q4 i* k* R  @6 C0 z0 O7 O
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇$ o# |& d. f2 U2 q
" o; _: k+ q( H  }( ?+ E6 w8 X  }' F
香檸慕思蛋糕
0 V) z" b. p+ p# i7 G; i& Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: a6 D3 n% `# e; y# S2 j  G
材料  tvb now,tvbnow,bttvb$ m) U# p1 \- ]' x5 Z
清蛋糕  一片  os.tvboxnow.com' p* K+ F) Q2 J5 o
蛋  兩個  公仔箱論壇: ^% `( h, F1 R2 g' r1 R- f
栗粉  1 1/2茶匙  
- K  v* r7 e' l9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   os.tvboxnow.com2 Q; w+ @# s( ^1 ?
牛奶  160毫升
: L0 C8 F% i! ~1 M+ }6 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  2 O8 O# t6 ^8 A3 B
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇4 R9 A# G$ B# m/ W* r
鮮忌廉  80毫升
  K( h3 w* Q1 A/ u( L製作
* Z. F) l; _/ R! L1 K, D# }os.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。2 m' a; I; n( g* l! C. B. C4 v0 T* M
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
5 }2 d+ B( V8 C6 S9 k$ o* M公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 V, W" C( v& \7 j( l. k公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
" B5 A9 u% p, J% q" O/ [- d4 e5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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, @2 Z- D% |2 {, k: Wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
: ]8 l8 [( i$ _: o; g6 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! D# ?0 ]9 x4 |4 Y
奶粉 1/2 茶匙   
7 b+ h+ P) b6 Z/ ?( K. w* j" r公仔箱論壇蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb  S# _4 \; e+ T9 V
糖  50克   
/ W1 M8 i4 e6 T3 _  h- t: T6 ^9 los.tvboxnow.com水 15毫升  公仔箱論壇! j, }0 M+ s, q5 A4 H- _
溶化牛油 10毫升  ' N9 u4 }# z& S3 w6 T# e
咖啡粉(即溶)  5克  
& a' s/ z/ o1 j7 s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb. y6 Q% S3 {4 w3 s' G
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 {" e' z! _* k
糖霜  20g   
+ @/ r$ ~# M" @3 Q# n7 J0 z; [os.tvboxnow.com水 30毫升  
; i  K; C. @+ xos.tvboxnow.com黑古古力 20克   + ~' J9 ?7 d9 M5 a
咖啡粉  1 湯匙   
3 t  }. T% I1 G$ B1 p魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 g" q  F: {  t8 Qos.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
" r+ ?+ x& b" W( t, Q3 l/ k公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
! Z4 `0 _- x& B8 N" q0 Y* d1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。" `2 f( ]3 u& T+ Y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇% X- x. t1 X, Y0 w8 o9 T* R; m' k
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇8 p/ L: C) s, P; m: C$ T7 j2 i" F
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# ?5 e7 x! o: ^" X2 B公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
$ b- _( s0 [% w  o2 N! c6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 \; S& u. c: y$ T5 G8 b6 L
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 os.tvboxnow.com2 I4 Z& L# K" G" B- Y
慕思製作
- j/ J  C4 e" Q! f4 ?2 f- Z/ T3 w# {; qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, b# F5 w/ k+ K" Gtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) U) j: \5 {7 `
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
1 j+ S& _# D& ?6 C, A1 V/ W- `' o公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5 Y( D, r( t5 }: h. c" }. E
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ ?4 A- y2 N" [* D
6.雪四小時左右， 脫模

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" l# F, B  x6 t. g7 ?公仔箱論壇材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb! M+ ^: _9 ]% }2 ~+ k0 X
清蛋榚 一片  　   l) G/ o3 m: _! T, L! {
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ @0 }9 ^& v  i2 M
細糖 40克  　 1 \( T! I9 l# s+ Y
鮮奶 80毫升 　 ; v6 H4 b2 H1 w2 I9 Q8 i( }
無糖黑朱古力 40克 　
3 ]8 w; G! v) C# x7 K3 j3 |紅茶包 3個 　
5 P$ j+ i3 b) I  q# Q$ U4 J$ Jos.tvboxnow.com魚膠片 10克 　 + \& u; m6 K% k4 Z
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb" _  u/ u4 H# B! k/ e2 Y
製作
/ T# d" k& I# S% K1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 O' z2 ]% [' c) N2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
. H% k/ K! V  j9 o. Q3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
9 _, _" v9 b& C. \, oos.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
/ S0 q/ ]9 n% ]3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
, H, q* V2 V# O1 g" @6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇' n( |6 h* Z8 M/ L, u; c3 f
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
) E7 D- z# B9 S
3 K' B" }& v# ^9 V% u! uos.tvboxnow.com7 J! E" C! \% X* _, u6 _; G) `
益力多西米毛士蛋糕
& |+ ?/ p& l/ M2 X  z' G6 aos.tvboxnow.com
. W* j9 Z8 k7 P; Vos.tvboxnow.com材料
, u4 n9 C& c* Z& x# itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇* ?! J( i( v3 r2 ]/ h2 r
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb- I. J7 R4 R# T# Q
淡忌廉 200毫升
: q$ ~9 {( P) p) Ctvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ a  b) j" t2 N5 S, B# B% q9 J公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) ' T$ R4 d' [3 E% ^$ d2 C0 f
細西米(己煲熟) 40克  
+ H/ Y$ T0 X( Pos.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
, X1 Y. n* n+ u/ m! m3 i  @5 Mos.tvboxnow.com毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) N8 _) ^% c4 E" l- a1 r
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
5 p1 g; D; O( {7 W6 u  Z' |5 cos.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  os.tvboxnow.com3 K& f/ Z3 t, o2 e# e* q# A( c
3.益力多倒入加入2拌勻。
; d0 E8 U" R8 n) B  Y8 cos.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
* g+ F2 F7 F1 e4 Y& Q3 c公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
& r' g3 ?# A) i, I: m+ E8 [os.tvboxnow.com蛋糕組合 # P* C3 z6 W/ S/ C* [- u  ^
1.tvb now,tvbnow,bttvb) g; M% u7 y% `8 s6 ?. `/ v8 p
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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# i! Q8 `) {  ~. L  T* t5 ^
消化餅8塊
0 ?( E4 r+ m2 A牛油40克
6 j! e$ o5 ~, T9 B9 }4 f' e; [無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z! o* Q; Z! o# E6 C+ d6 F) j- V- |
橙汁 150 毫升/ j" o# c. J0 y: c8 }
檸檬汁1 湯匙
7 f6 A7 z& F' }! ios.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升os.tvboxnow.com( W; h; ]( H  C6 f" {; I
魚膠粉1 湯匙
( ?. d1 t$ V- f+ d+ T糖 3 湯匙
8 r1 c7 g' n3 ztvb now,tvbnow,bttvb水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ u3 x; I# L, U( q5 J, y
橙皮粒隨意
! A1 C. J! d; l/ m2 U公仔箱論壇製作過程
9 e5 `0 k/ B) R3 G4 Q1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 p. G* _5 w1 h/ L8 z6 d
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% L- o  u# U. L6 q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 R( u' c# I, ?* R; A6 Q4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇' b& m' h# R) d  g6 f/ ~  h' t
5. 加入橙皮粒 。
/ Y( i) W( y- m+ f! ^. ?) `公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb, s. l3 d1 {, c/ R$ f% K
  G& q, ?) ~0 Q* t
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
: \$ u7 Q' W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L- @5 h' z, q; T$ b1 {; X
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 e  J: Q/ @0 I1 Z0 A% ~( nos.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
: t; c" ?1 N& P# s公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ) j4 @$ X5 C5 y) U/ j, A
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
" M% H1 `9 D7 f5 D& j' |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
1 x1 k0 k4 A+ d' Q7 j椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ }2 l7 O( W  l
砂糖 6克   
$ X) z' D1 ^, n' Tos.tvboxnow.com果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb" q* `! x9 [6 k( H+ ]
芒果乳酪慕斯材料:( @9 m. }1 o1 ~/ d( f
急凍芒果茸 180克   
+ L! m  j1 a) w) i7 ros.tvboxnow.com砂糖  40克   os.tvboxnow.com, [* Q( p+ r! s2 d) p* R
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 p2 ~! Q4 W- A1 B8 Y2 `; k& D' L
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
5 G8 l. V) B' b8 @' U公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( z  o4 v3 D6 [3 k
鮮奶油  150克   
8 @2 r  ]3 C# z8 A, I4 h芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 Z6 l. |: @8 |5 x0 [) t# d! _: f
芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com( H5 z5 E0 b4 U( \9 U3 K
魚膠粉 1克     + V" Y0 }4 G9 x1 j7 L; s8 e2 I6 M5 V6 R
熱水  50克   
% i/ b! {" [  m2 Eos.tvboxnow.com黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: c$ j$ j5 X2 c
製作tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. Q" Z6 Q+ F6 y, h. I
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com+ v, w7 a/ Q1 N; {. B8 r7 k1 X( `9 t
1. 砂糖與果凍粉混合
) n1 P; `) c2 e; A5 T* |2 M2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 $ Q/ p, B/ Z( R& d
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
# @7 p. f) g7 v公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 os.tvboxnow.com: Y" B8 Z* X& h/ x1 T% O
2. 芒果乳酪慕斯 :
+ W, Q$ N: H- t' r$ @% T+ Z+ x; ]os.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
# T9 u1 t2 T9 [os.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com; g5 C) B/ S9 v1 e0 p" ?
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& M  a6 N: M2 a5 s5 ]' J. g: R5 Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 J+ f* B  u! E
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇4 x) C0 G" A1 m  J
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
: @" l1 x9 V& w6 c/ ?/ }% U- P3. 組合 :
" \: ]7 Z% w) x1 X+ P( t5 X; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 , D, m( b0 m3 P
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: Y3 ]5 c" K3 s6 y# H: ~3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 q$ {0 N5 w" w, R, ~! B
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb. f9 j6 O/ C) P! A7 b5 ]0 H5 X
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
  r( I+ e- _1 Z( P5 G. Kos.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
, V2 W- a- F  z公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 / r0 o5 f% F" Z6 _+ r* I5 D
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕
  Z3 D6 j2 i; i; G公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
: D* K" E" q4 C. L- Q2. 黑森林蛋糕os.tvboxnow.com8 y7 ?7 S! |8 k# Y; f: ^' v
3.朱古力核桃饼
' o# _5 I5 r5 l9 X: E9 Y; {, P3 `4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 \0 j. F# P" t( S
5. 特浓朱古力饼# R! z1 d; c0 ]' Y. L& C) f& D' J* G
6. 忌廉朱古力卷
6 P- S$ f% ?$ a1 Q  `( a0 P. Z公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕, h& u! q; L% ]( ~7 N6 L" M
8. 朱古力栗子冻糕
, P0 z# t* J5 i, Jos.tvboxnow.com9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 U4 a/ E6 O" h10. 橙香朱古力软心蛋糕
# }* l' s/ v0 M: E11.MOCHA 芝士蛋糕) m( Q  x& q8 `5 h* r" A0 Z0 Z

- R/ A+ x: K2 X7 L' z6 [. O* }os.tvboxnow.com" r" R: ^4 d5 r& @, y  N8 y
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 @. P7 b6 M+ O
蛋糕底
, O: t5 x' [. }5 d材 料 : 1/2 杯水, [* O+ F! e! z  d
1/2 杯奶+ W' H6 V; B- t, O
3/4 杯糖os.tvboxnow.com) a9 w+ I% g9 S* o- E  M. R1 r
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ ^  e; x- v7 w' D9 T
3/2 杯自發粉
! T, z5 K# F& Z/ Q8 N/ [* j8 utvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉- `* R  q- n& C0 V
1/2 杯植物牛油
8 A. B0 l/ _/ a& V5 ~( q! cos.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉os.tvboxnow.com( k( l$ A1 H) y$ l$ B) i8 y6 }
公仔箱論壇, F3 u0 i! }# [
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb& N! V- _5 ?$ a. v
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇3 `5 @! L0 R) m+ z4 r4 v% F
3/4 杯糖霜os.tvboxnow.com) u2 ]/ G* R" X3 ~
50 克植物牛油* u8 M% W+ N! s) j9 Y3 u. l9 b
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇$ o0 X5 m! G: ~. L8 x( ]8 L
3 Q. z$ X# ]4 A" ], `4 F' Q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
+ ^: I8 e; C5 A3 _# k, K- t) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
" g5 f9 U6 k* x4 x# ?tvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
7 e0 V& b( g# G( C# ^: f(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
* x7 d% }9 B! u( b1 Utvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb' h4 s( S  S! i3 q$ c
好後將蛋糕倒出，以底為面。
" X  N6 w* g( }* P1 Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
& G5 S9 |7 h$ R# Y- A2 Y# Z- q濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
  d( L# }2 m* E  p9 I. h/ w5 [保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
' ]+ ~7 }- l$ s匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, F  H. P: l' q- m4 j; D- Q
' o/ {4 {/ U( c* `
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2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  I& D! s' y0 p& l5 J$ C# P! R7 M
材  料 :   3  隻雞蛋os.tvboxnow.com7 y8 D: T$ N  N1 D
           3  安士糖
' y: x; L8 ?1 F1 p$ V; H1 y           2  湯匙溫水                                 
6 ]8 P+ j/ [- I& j4 Z公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉os.tvboxnow.com8 V6 T- C1 _% E; L) h3 k) T5 n
          5/2 安士麵粉
" H% l4 s# c& p! R& p# k& D) i          1/2 安士可可粉
0 O2 J3 g% j# x* ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇% Q) v' M2 v9 [1 v: g
tvb now,tvbnow,bttvb" g) E  n+ l3 w% v! B
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 U4 \  ?' C# _9 w! `. ]
           35 克糖
1 u1 y- v! s# |os.tvboxnow.com          750 克鮮忌廉* W( f7 P$ K- R( `" u2 R
          100 克黑朱古力漿
+ V8 K# S% b9 s  J6 ~+ u          150 克黑車厘子(罐頭)
1 `; G! A) i. i0 N7 v/ V公仔箱論壇* I5 l! _1 O4 N
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)- j8 Y9 R+ y; u
           3  安士黑古力 (刨碎)
0 k3 v$ v4 H) @8 Z! \4 l' htvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
: s8 X( h2 o9 m/ p" ?& V! ?公仔箱論壇1 q: Y0 P1 F* y$ U+ U% K0 V5 u
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb  g) B! Q) D# j! r' W4 G
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb5 D  h1 Y0 |3 X6 Y0 N& V
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ @* ]; X" A/ u+ i          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。公仔箱論壇& ]( X; g4 T5 e
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。& e6 Q) E1 t5 h. e+ B& Z
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
: R6 R0 `% u* S公仔箱論壇              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb( Z: l, U, q6 A
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
0 n: Q! {3 m/ v公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb; [$ u4 G* V$ u; j2 c
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇  |: V6 p; s+ h1 G( X
材 料 : 85 克糖
1 `1 r- k! c  f40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb8 O, P* P+ g) u1 s; X0 m. R, Q
85 克合桃粒
7 ]7 H7 Q: B, T115 克美國雞蛋白, m) V6 N2 n$ F7 k- q0 }
吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 _$ t0 }* a+ a4 Z3 b

! ?! O3 i: ?- n3 q7 Tos.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 y' a9 l2 l& C6 Q4 c. B/ ]
250 克忌廉
% t4 ?! y, G0 Y& A- ?7 ~/ ]os.tvboxnow.com2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; `- a' b0 T- f. c4 c5 y
80 克黑朱古力os.tvboxnow.com4 t2 P; O: K8 v+ ?- w# Q/ E! s7 y

% @9 s4 P# H2 C) r6 ~' H# nos.tvboxnow.com做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
# @! M5 ?& C& Q5 ltvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb3 k, k1 v6 J" M2 {) |0 m" {' ~3 r
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 z5 }. P4 w5 {" n2 @公仔箱論壇圈中央待用。公仔箱論壇! W% y) y9 X/ f+ {) v
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
' w! R' W% Y: g3 htvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠& n. N. _- F% e* o
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
6 i+ U+ d5 W+ |' L公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% Z! ^0 ^0 R7 R+ E* L

; F8 `5 q% C& D8 stvb now,tvbnow,bttvb
  v, {+ V! Z( b7 n( m( N2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
+ H4 U# C: a0 I/ s; L9 N. O: q公仔箱論壇材 料 :
$ Y! B7 [) }; q* A, t( U85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% |: H, A0 d5 O7 v( ?1 Q
60 克麵粉
  K- [, k% j" u+ d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
0 j4 p/ ?+ a* G# I% ?( v1 x; gos.tvboxnow.com30 克溶牛油 os.tvboxnow.com+ b2 G5 n$ a5 ?! c
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇+ b  _6 U7 ]1 A) J( n, o  H
隻美國雞蛋
. V/ z' r- _. l% G" P+ b* j2 y2 u公仔箱論壇餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb! j. R, |+ h. c: s
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 c1 L! {, {$ \1 {4 i
20 克杏仁酒 公仔箱論壇, t/ Q+ {' d/ ?+ l1 ]/ u
100 克黑朱古力牛油
. @/ u6 n* \/ |- ^( y忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 ^9 |& S% [% f8 B* `/ c
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb! h2 e5 A! A% ~
80 克糖
8 y  r9 F" W7 m) \) D' ~公仔箱論壇1 隻雞蛋% L; ?7 u' P* ?* u
100 克牛油
% s! n# Z7 Q% h+ r' G& I) V6 X8 ?; kos.tvboxnow.com做 法 : os.tvboxnow.com% J2 \* {6 Y/ L0 i& m  d
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇- O! P: [* D# C7 |2 a' v
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。4 A1 R" n3 M! P% r6 O: U' g: c; O
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。: |! s/ H: t3 p
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
9 n# l4 d; a* k1 [(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
* k( S8 H9 F4 K& D0 w- K. X/ g" f0 R1 l4 }: m
; F" [7 g4 y. x* E. U: c$ ~
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 o' \* {: i8 g. T

" t8 r9 g9 J; k, J8 Sos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼% i6 ~: p6 p3 d; N4 x) D4 f5 |
材 料 : 30 克幼砂糖# R+ O3 @( j  [
80 克無鹽牛油
. z/ Q/ @+ U% [3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `6 l; H' P+ ^9 v5 {' q: \
150 克 70% 純黑朱古力
$ S0 d# W8 `4 T- ?( \9 s5 A, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量os.tvboxnow.com3 O# E; q0 x! Z! K+ C+ J2 j

( g* q4 @6 g- G- L4 @! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
- E, J  Z6 l7 A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。$ N& w# I& i4 Z4 j2 D
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
% }& y; Z! ?( ~3 t% N(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& m0 n% a: N' E/ t2 S
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。os.tvboxnow.com% ~* _0 N( x- |8 y8 k- L. E
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
, J; ~, u+ h1 U5 h9 S$ E$ O- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 i: o; h8 f* I$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- \3 L* ]! O6 ^
6.忌廉朱古力卷
9 X2 }, F, h' }. w) ~$ L9 A# _os.tvboxnow.com材 料 : os.tvboxnow.com" U' f" w$ B5 i. ~4 H% I/ o
5 隻雞蛋 ,os.tvboxnow.com7 G" L2 }. l$ d* K: f; n  p
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- L' j- J2 d9 T/ }! J- c
300 毫升濃忌廉9 h' o0 M2 z: O& \2 y
5/2 茶匙淨麵粉os.tvboxnow.com+ y+ T  }' H5 Z& T) b: F
10 粒士多啤梨0 d1 A4 V) C, s
3 湯匙朱古力粉os.tvboxnow.com3 l9 v  V; a& ^0 ~) T
1/2 茶匙雲呢拿香料os.tvboxnow.com) g) z2 L3 J8 t5 Q0 Q4 t" t
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 u+ m7 l) B& b

# Q4 }( X; @: R+ I2 b做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) ^9 L$ H) g3 N/ Z2 E. u: S
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米os.tvboxnow.com( g3 Q: E9 m" ^' S( s/ j3 B/ v4 v
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& o6 h  m) P! m% Q
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。os.tvboxnow.com+ O$ U0 g7 G, ~  K1 ?9 |9 B% H3 P
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 y' Y: K3 P% [( Z! G2 p8 {9 X
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
: f- W" D6 Q: Y) h. Q  g公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
! k% N; u8 A  D6 e/ v0 C/ k) ^tvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
! V4 u9 i2 W) o- n% m$ j) Q- w$ E(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒; `  D6 k8 V& ^: V2 J0 l, ]" {) v1 ^
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: C, X4 i/ k8 U' {/ h
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
( m$ _# L8 T' c6 ^" E2 X5 D9 b& [' t公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
+ t5 O. G! x3 G9 Y) L4 U: {! j公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨4 S: k8 j" x+ v# u+ d' Z

/ }- O; u$ M) \3 [! I; G[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 ?  T5 U! Q8 e) Y* F+ K材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; B$ `# `: W  j
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇: z$ w  \9 f' \3 F, t
1 湯匙麵粉
$ N$ v+ O& a3 vtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
& w5 K/ s6 M0 ^1 @2 o* ?5 S; \os.tvboxnow.com1 磅純朱古力
2 S8 E3 b$ Q+ Y3 M2 `  e; L: B3 }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* x2 P- X9 u% v
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
# }: t; `8 O+ S5 J6 q) W' ytvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓os.tvboxnow.com6 A8 b; i8 [: T% d( m3 q/ D, D

5 C* m& ]' I+ N5 U7 C& A碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇$ }  \' L  L, }& a  u! S
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb' w3 q" K' I" F+ P2 i1 V- c
8 塊小片薄荷& O# n; u! ?' ?' h3 S9 o9 `" H
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, C8 t$ g6 L
/ n6 a% }' _  m) x" m6 ]
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形os.tvboxnow.com2 e" e/ u( a+ {' ]6 o
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& B2 s' p" ~# t: a9 P5 _" K
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
* N1 W; O3 P) V6 ~: R公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。. ~- ]$ _4 u+ ~6 g
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇( G$ y; E! m2 C
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb: F  f0 p8 c" f  \2 ]4 s
搖勻後倒出。
: J' \; c; b6 H! @os.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇9 o' I$ _0 e& ?/ \% Z
璃碗內。os.tvboxnow.com6 D7 S, Y, R" B6 B( R3 z7 z+ @
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇4 N/ a# Z6 q7 _; Y! K
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
& O1 a+ ~/ ^7 j. |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
! t7 Q, i% P/ D2 \  r) d3 t(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
. `* E# ^' p$ |! U; e5 v7 S" ?匙攪勻。
. s& f- l) `( P(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb% I3 ]) Y, R" L; A, A" Y
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇: N/ t( Y8 R& r* L9 B: T' ^
有光澤的糖蛋白醬。
2 ]- c$ u" }, e, nos.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, J& W, H! U4 [一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反1 v8 |. O3 ]. Z
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入os.tvboxnow.com, N( O4 f. q" Z4 ^1 G
攪勻。
  F7 d% F1 `8 I; |tvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，- T0 z7 Q: q8 {, T7 u% {
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) j: F. p/ }7 E% \" _, x8 f" \' M; @os.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# e& X' E* b# n( f% Q! ^/ q後，冷藏約 2 小時。" w+ u; f( y# T
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ j! i7 q5 m3 Ios.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
. |7 s7 z- w) x) h* s) o* @tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( x6 w) g, q" K$ ?* A& S! Jtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 [9 g; a) n, R  c3 L+ P7 p2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。, k9 m" G% f* y2 F$ `+ j2 D. w
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪4 {) X4 S, N/ S- n4 ~& L9 m8 P
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb" X, X; M: {9 [: G$ N
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻0 N* [* }# j' F0 Y1 w
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
4 w6 s( w9 _! `os.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。os.tvboxnow.com) g9 p/ i0 k) V( \7 K5 o6 F
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕8 O: W7 _. k& X' h# r
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
8 H( F3 {7 e1 u6 a3 ]9 x8 a; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
! u; l! ?& U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g& B3 N8 f3 ]5 y  H8 J4 j

" P: Z% k% H$ P# G/ P( }9 X" R5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕& |4 R' E1 w! w, l( e8 F
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 r/ A* ^& [* ?5 j8 S* O
1  杯酸忌廉
5 q. b% L( o" P公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒os.tvboxnow.com, L1 U; N' O: U+ y
  1  罐粟子茸 (1 磅)
/ t4 s* c) \. N+ ~' K2 t( C9 qtvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
, V) ?3 H* m  D2 k1 O& h+ ?公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. W: W0 m; u' J8 `
os.tvboxnow.com0 @% }& h  T! Z0 x# c: h
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。os.tvboxnow.com! Q# \6 k$ R/ o; A* J
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 U6 _1 ~  j5 M! n2 Bos.tvboxnow.com          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
1 L7 F. f- Z# F* \8 T          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇& x, m- z+ p, ~+ m. x0 K+ W

) N6 X5 j' U1 ?: h/ V* `' e公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
" h! q) q/ Z. t公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
8 E* k, T; C, e1 b; o5 C& Ytvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
, h& b8 a5 F7 U# k- R, C115 克砂糖  }$ j, q  u1 q: H: L( u% W% z
1/4 茶匙發粉
$ ^5 U. Y  A( x  @2 U255 克純朱古力) q8 u" s5 h2 H' ~" Z  P: J: s8 {8 Y
255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: h# P- X1 W6 h" |
tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ n* g3 G- e5 }
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 O. N) h5 o. F
(b)(1 個) 100 克砂糖
8 w6 g1 D( S6 h8 @7 atvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋os.tvboxnow.com& Z& }3 f: ^& a) U% ?) I
' h- P- n6 n3 t% b
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
( A3 M# W' L) H- }公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。os.tvboxnow.com# f; b( K0 e! [# |
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
3 h% e2 I& h2 Z; P+ K1 ~. T(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
1 a3 }& @5 p, Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 }3 w$ V$ M! Y公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
% F0 s: t5 I( R5 G  G& K0 J公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb% A4 M8 F) ^6 q; B9 }
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。  j1 d! K0 P4 k1 h! _3 F" Z) n" U
. A5 j8 C1 H) O  Q8 d( g- n- L

' P3 Y: i9 `4 c! R. o; \; Gtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇  t4 i: {5 x; M, S3 r* @- F
材  料 : 230 克糖粉
6 a) }  q7 C! g6 S1 I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒
- Q3 `9 G6 n( b& ftvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
( x6 Z! J: ]* y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
2 D  k; i) u" `2 c+ Y公仔箱論壇         8  安士麵粉
7 [3 W* {( }4 P$ U6 Q& X1 M: K! Ntvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
9 H3 k9 I1 V% j2 J$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
$ ^) Y& ?& ^9 T5 c: ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ N: f, l/ {6 `  S- p
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
" k& {; d  L4 w8 g9 f# S        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
6 _. b* F& g& C  v4 d        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
4 w  B1 w3 A1 D% j, r( P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
( ~) {# @- I( P- `os.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。
' u" H5 s7 i" q  p& ]" C- B公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七os.tvboxnow.com  Y' P9 `$ [; U" A
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟9 n& H4 n5 z6 b) R
os.tvboxnow.com4 V/ q  B2 m  ^! d5 K: G
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
2 g$ n; {" f+ I- Itvb now,tvbnow,bttvb饼底:tvb now,tvbnow,bttvb! D) i! Z. h: j1 X+ K/ e
麥維他消化餅125克
0 W9 |+ p0 a( r% P公仔箱論壇糖15克
' o4 d0 ~- x9 A% Y: |0 Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# }& ~9 W- g4 v
生油50克
1 b* u& [- g+ j1 q" d公仔箱論壇
# l) a( M; K$ w$ P; q* D2 l3 M; r8 d8 [! Fos.tvboxnow.com内料:tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 K; `9 L/ K/ z8 k
淡忌廉 80克
) F  K0 P+ |+ O) ^; b. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克; P5 K+ {, p1 O
黑朱古力 90克
3 {9 i' O; }- n% U. J6 v# l即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇' _" F  O  n8 w! A
蛋黃1個
0 _: _6 v- H5 _- C  H忌廉芝士 200克; k# _9 Q" d& P) v5 K, E) _
糖25克
+ }# j6 X5 [2 g蛋1個 os.tvboxnow.com0 k0 u. K& e8 T( i* G4 V
$ a$ ~5 i1 J: {- H$ L) b# a, ?4 u
做法公仔箱論壇% ^$ o4 @& S# @; b. O9 O/ n. w
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
8 u# h6 v, t& N+ S' }9 k% S' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
6 Z) i4 g: V7 p8 A7 i; n3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
5 H% v0 z$ H/ X2 _9 |0 y公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
6 ?7 H8 R+ B1 @- D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
# R5 E; ]1 O; ^+ n' v) d6.喜愛的話, 可加點裝飾。
2 w* k1 Z+ @2 a( dos.tvboxnow.com
" p0 Z5 k: O& N1 m6 r: u5 x
3 O, C& r7 k8 {3 j. J# \0 \. I# B5 z& ]5 d0 J* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# y( R  j: O* {- Z! ?

& W- i# Z" t: z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go." G/ B; Z  F! k7 H0 t! f8 J. L
thx for ur comment.