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5 @* ~( D) R1 F8 D5 S% ?; p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
3 F* H' g7 J& `$ p低筋麵粉  50克   : I. Z1 l: ?, W. ?! n4 V
粟米粉  15克  公仔箱論壇, d6 J3 m- d# t5 w# v
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ B# S2 P" R: M/ G8 z
雞蛋  3只  os.tvboxnow.com9 r6 _6 u2 ], u: j  l9 I$ K
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 S+ q: U0 V
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) os.tvboxnow.com) `) ]4 m+ r9 \+ p
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
0 A  _6 y8 b( J' c: ^糖  15克
9 U- t( R* F3 d; f7 b# M鮮奶  125毫升  
+ Q* K/ |8 X1 |: g: F白朱古力磚  140克
7 O: m3 O; x/ y) y2 S' oos.tvboxnow.com魚膠片  4片  
; L/ ~5 y6 o0 W" {1 I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
2 G, {) m; Z1 }3 Z% utvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   公仔箱論壇- D. {& I& g& Q6 r( `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇8 R: d6 R3 E* K
裝飾
5 K+ `% n" k% C' r0 A打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
: u+ w9 i+ J& k: P公仔箱論壇用具
0 a  r! |) Y  W. L0 d0 p, o, U長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇- `; q! k$ ~1 ?5 w' M' `$ Y5 O
長形模* 一個
" Q( Y, e. a' ?9 A9 F蛋糕製法: os.tvboxnow.com6 b+ g5 ]  C3 l1 H" Z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
( z2 E& g, Y5 F; T  Otvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 1 @8 S6 ?. c, P$ I0 H9 C- [
慕士製法:
, a( I8 _6 B0 P; Z/ X4 [公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# z( R; U2 w1 m3 @+ `9 Y8 a  L6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 r$ o4 R/ i; E. G. j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ O- o' K* K' a) u
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 ^% o$ c* Z  ]  v: g* T5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固' N2 {. }, v& A
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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' }) s" U; v- y' x# x
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, ?. a  M  g( v; `tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
+ V# y$ h- t0 ttvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克   q' ^( \7 V# w, }' F, b7 s$ ?
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 C3 I8 q/ ]9 _3 P0 a
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& y$ j3 O! }/ r" r. B
魚膠粉 1 1/2湯匙  3 Q4 }# E* C3 b* \  f% s( {
幼糖 80克 3 e1 H9 M, y; b/ ^( V% w7 _, k$ `
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; D* |3 g2 o7 O) p. Q
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 c' P$ E2 U
生果( 裝飾用) 適量  
8 ^1 l5 ~8 y5 M2 p公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
9 L# m# q- p% H8 x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 g( i; b. P, z8 M; \2 J1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J; O& M* T+ |
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。2 L# O% o  u; R  ]
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# ]2 f; Q8 k# z# B" I4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
3 N9 ~  U! H' G8 V" b+ P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `# K2 U8 Y3 v) u5 j3 w/ f荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇1 f3 U8 L  F; p7 L# R

/ }  T$ Q. g$ |6 j+ x; ]tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ D6 R5 C  Y5 E清蛋糕片  1 片 　
* U, S6 m+ e  U) w  D7 C荔枝肉 200克
: ?: Q. A2 ]$ ^  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克 , c9 ^0 i. P: ]
水 15克 $ q2 y$ e! U9 T
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇% s+ y/ h' b+ ~. d
魚膠片 2片  
7 e! B5 F8 L5 r1 `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
$ e9 y0 P. F: y6 [( P, V" y公仔箱論壇蛋白  30克  6 W* I4 U! z3 L8 N; G3 m
砂糖 15 克  
3 A5 Y; a6 ~: M. L# x) ?做法:
. G% l4 \% w0 ]1 N1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* `2 L. e) |2 U* q* Y: d公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
* D" M6 Q( y5 r# h6 z3 m. H6 I; l3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 + n$ d0 t1 M% E% D
4. 淡忌廉打起。
, T" C% m9 ^$ }5 H: R+ q5 c- Q$ jos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 9 A$ L5 l% o6 @9 w
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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7 _# D' r5 n  P& p6 s0 oos.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
! E" |: P+ V- ^. M: a7 M, T) o公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  + B, m. e3 R. T2 ]8 m, O; g
OREO 餅 150 克  os.tvboxnow.com. _* E( L; E# @0 X& T8 c# s
材料︰
! O, G5 C. ^" w0 P8 M9 d% i8 |) P朱古力 200 克 　 公仔箱論壇6 b: P( N, ~. P* e1 S; N# j
幼砂糖 70 克  　
2 ]; ]& p6 z* C7 w2 U牛油  175 克   　
7 I! X7 Q  i9 _5 s+ z  I公仔箱論壇水  40 克   os.tvboxnow.com, m3 V1 N1 Z! q2 w5 R
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 V1 F. n" F! r0 ], ]( T
雀巢朱古力粉  40 克   5 d; D. i! T/ k; n
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( `9 \% h7 @
魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ Q) i% |! y  e9 d製法:   G0 ~4 v- v+ I2 T, X; w' @
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
" N6 }/ F. \, a2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
  d5 c+ @( y9 M: s- @tvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
$ {4 L$ Z* [/ j7 v4.蛋黃打起至淡黃色。
# E1 a- Q8 O5 S2 W2 W& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。os.tvboxnow.com2 ^  r6 _- S& v
6. 將忌廉打至8成企身。
1 V4 ^2 H+ w/ o7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
, E& a3 b' [; l. O" d) Z8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。. t+ w+ J  {" X2 |! e( l8 r
% W" {/ m5 o- D
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇) q) [* v# @$ p4 I- w

3 z5 N+ j5 ?3 Q# @" H材料  
+ x4 X# s( p: |* \! d0 a$ ]+ O, v清蛋糕  一片  
5 ]& a5 w- s8 x公仔箱論壇蛋  兩個  
" G1 v, S' F6 `% b( ]公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
( {1 n+ B+ `0 v7 g3 R+ Q糖  40克   
, T% k9 X. j5 s5 Z. E: [公仔箱論壇牛奶  160毫升
) o) f  i0 A/ U: ?' j! l公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
1 e3 L5 L# z0 _0 ]魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇! ?$ M  |" [( v/ l& S7 S& H+ H
鮮忌廉  80毫升
, C( k3 @6 ?5 B7 h製作
$ D9 G9 I$ X5 J: a& `( dos.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇+ p8 o* l( y: M/ p1 w1 a
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb  N/ j, K4 x* p9 s/ H3 {# J1 N
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇9 O$ A, p0 y# N( r4 A" I
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 o2 |7 C0 k$ y; {$ t7 Z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 y+ i+ ?0 g7 u5 D# L7 i咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 E( v6 G  o5 N! p* g
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 |; j/ |& h) E; o9 u1 R5 B
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇& ~6 J* m0 G0 J7 k" ?! o
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. j! R) i. o  Z1 `
糖  50克   
& l6 S  `4 t9 A2 N; ros.tvboxnow.com水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 y/ h  s; x
溶化牛油 10毫升  
5 l# n& t* V+ P& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
  [% \# x5 _2 d, P/ M! _1 M慕思部份材料(6"蛋糕一層)  $ o, u6 q1 @( \
蛋黃 兩個   
* d- F2 g3 v, W' Z( p7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb, K! b0 n) E3 c
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! l2 A, u- `0 V8 s* _( _
黑古古力 20克   
; o& }& \4 A9 |2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
& P& e/ o) a' U5 d6 oos.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   $ x; y" h# \! ~4 `# }
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 {% v2 i$ M8 c6 z7 c5 e& P
咖啡蛋糕製作
, I3 K+ X9 I/ a0 S9 X0 Q! U公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @  {+ c1 P5 x2 p1 ~! O1 @6 X/ a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 os.tvboxnow.com# e# ?! }7 t; v/ h9 d
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' @7 P, W" ?6 {  e
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
7 s) u% b( B; f# E$ @. _& ]5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 f9 t! j4 E% s9 T
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
4 _9 G2 F- O/ m公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
9 Q/ _& X4 e, k; }. g0 n2 L慕思製作 1 _! ~% E0 ]* s
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇) c" d4 Z7 M: j; D3 i8 r
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。8 G! N8 d- Q5 L: k2 A, f
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。% k+ p9 _9 g; N/ r7 S9 a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 & O0 p* P; k' Z6 ~8 i( c  S
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 : n. }" \( G9 s  G
6.雪四小時左右， 脫模

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; t% c7 C- i/ R: I4 w公仔箱論壇材料(6"份量） ) I: V  D4 b2 h9 Y; d# V
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb1 n- z( d7 U5 s4 G1 [+ t* K" ^
蛋黃 3隻 　 ( A$ l7 z' {$ W! t& ], ~; V
細糖 40克  　
+ X# {: l* a8 |9 Z2 H& r$ H* l: ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
+ L* T7 z& s1 ]8 _/ S- Hos.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
: T+ L( {) N% p1 n4 E紅茶包 3個 　
5 }* X+ M1 T$ o; b魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb  o  B! V7 H9 z5 _$ f
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb- [  m$ [% G3 L( N  A
製作 5 }2 c+ d6 _, M: s& ]$ Z
1.蛋黃+糖打至淡黃色
' ?: q* W: v7 htvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  ) ~) s8 \0 \, y: P6 t+ z# [  L8 W
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇" O$ l/ b. \. X, }' P
4. (2)+(3)  
. s3 [+ U; A9 A* z8 Q+ M5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 U% p1 r' G. [
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  os.tvboxnow.com" V, y; z# S$ M/ [% O$ r
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
5 l2 }- a: Q: @2 B' H8 I# n/ k$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
' j' [4 _, |4 }7 p% L# {( D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ v4 L: P* [! ^
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( s# n9 x# Q& @& x# ^# _
9 T" d: i" z% c3 U
材料 os.tvboxnow.com5 x0 V9 W" U9 C) g5 z, ^
檸檬汁(或水) 2湯匙  
! d; ]  u- j* f  b- q# `& ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  os.tvboxnow.com) D6 \" h- [1 Z, K( c
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ z/ }, w- W& L
糖（可自己調較甜度） 約80克    R$ @3 N/ K/ q4 y% w
益力多 3支 (一支有100毫升)
( [7 f- Q6 ?6 \9 e! P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb# S0 H% V$ [! [' Z5 w
海綿蛋糕 1片  ) m# K0 z6 [+ [& ^- W
毛士製作
/ Q6 {+ U4 A" a2 \% i+ E! Z( N6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 G+ r; C' i: r
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
! B$ @0 b* q' X# f7 u& K4 stvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 ( b" e% Z! n: X  o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
. O8 g& G; ]8 b0 k3 F) utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 d2 E3 W: s& o$ Y' f$ o) u* f6 p
蛋糕組合 : C4 d& A" l4 E, x, E
1.6 r1 g3 `2 W0 P% k5 ]: e
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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* j+ w; n7 |' t- @- g" v. [- z
消化餅8塊
! {8 D4 I3 F  G0 M4 k$ t9 Y: _牛油40克os.tvboxnow.com5 R$ {, e$ ?! I4 Q' h
無糖乳酪 100克
9 r( X- w# g9 }( o- I/ [橙汁 150 毫升公仔箱論壇5 u2 G9 j' }2 A+ X+ T
檸檬汁1 湯匙
2 l" E5 l$ r5 d; J! K/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
  {8 }/ [3 c+ L3 Jos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇% q8 v% E% k3 i8 l1 l
糖 3 湯匙
3 f* Z4 ^3 t- I+ G' E: L. H5 `os.tvboxnow.com水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb% j# A) G! ]' ~8 A
橙皮粒隨意
" G9 T; e3 n0 A# F0 C( Atvb now,tvbnow,bttvb製作過程
. ]& `' a3 l9 I2 e公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
5 `( y( {3 W8 h- Hos.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇( C8 v, ?$ @3 L& f, O7 O7 X& {
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ N) A) e8 m& E+ R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
. r: j* c" s$ T' i' dos.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 & t0 h. c8 T% h5 O" Y6 t% I
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  & O% N( @( Z9 L2 Z
os.tvboxnow.com# t/ N  Z# E8 l- N- R
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 J4 I4 ^' Z9 F% A6 a公仔箱論壇4 K  M) b' l  T! u- R; U
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
: [, x0 d) G5 |7 stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    公仔箱論壇. |4 Y$ ^( x) W# T" a- k7 f4 q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
+ M# E! T- r- ?* Z7 n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, h8 S" T% j1 A$ O4 K
牛奶 30克  
- D  R* w7 l6 X$ o* @- _6 @2 _5 m6 ptvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   & c$ T% S% I! d9 ~1 t. ~
砂糖 6克   0 C0 \; d  w7 e7 |" h  F9 u
果凍粉 6克   
. Z" t. P; w. j, l7 l$ G! ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇( a  V6 c; }' D1 `0 @
急凍芒果茸 180克   
2 y/ p7 D9 U; i0 y1 x( y8 }公仔箱論壇砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb: P. H. K# b* r9 u4 \
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb& l. ?9 B9 r7 X$ ~1 @9 {2 V& Y0 |
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
" C* W& T' z5 h* R6 s( c! p' X1 r公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
6 b9 j& S8 J8 w+ @  V) p, L鮮奶油  150克   
" _* b% g7 \1 P6 Z, J$ l/ M芒果jelly黑珍珠鏡面
; T6 T) _7 X2 y* K芒果jelly粉  25克     
! N% y+ ~1 w1 E$ v6 Z. S. a, Y魚膠粉 1克     
+ U  A/ e; X# s% Z5 g( Pos.tvboxnow.com熱水  50克   
* ~6 z( ]/ ^  b2 M( gos.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
, A/ l/ H0 \4 H0 s( @' o- w公仔箱論壇製作
! u5 }# r; M( O9 D4 c" utvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
0 z# H  ?2 r( D  q公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 , i$ a/ @& v/ W; W. p9 r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇( ^) _/ ?$ T3 R  R0 c' R, S
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ' f9 y& Y; @& _: Y6 o' I% ^3 i
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用   Y7 d" @5 U- y0 d" p3 `
2. 芒果乳酪慕斯 : 4 V3 a" i, Z, F' ]) G% L
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) ~8 a5 ^+ E3 R4 N, ]) P9 Kos.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' d, V3 j$ x3 E8 A2 _8 p  q& J, F
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇, b: W+ p' t$ h) [, S' }- N
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' ~! p$ A# k& ~# F4 eos.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇8 M; _- D- v7 [. R7 W
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
5 Z  G- v5 s$ \- c" Zos.tvboxnow.com3. 組合 :
) @1 E+ }! s. C. y5 v/ a8 g1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
( W0 L1 I; W) o; j, Y: f4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" a7 A( o$ j& b' r0 D# B5 l
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
5 H% i5 O" ]. t# c7 o  htvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
4 q" o2 H; |  U1 j* W0 P9 t5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb' ~- z. c4 L2 O* [4 r& o
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
& c$ N/ Z$ Y- C- }1 v* g, qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 7 ~) E( z+ @" ^: l9 t
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕
4 M# d8 s  E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇  A  I, g9 J+ d2 Z0 ^1 Z; [
2. 黑森林蛋糕- G' X0 d5 W+ h
3.朱古力核桃饼
6 u$ c, ?6 p" u7 r7 H4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇8 H/ r3 j! s! P2 V" o
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 Y, k$ E1 ?5 o5 h: n
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇+ \5 I$ `/ |9 Y% z8 N6 q
7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 {/ r7 n+ F* a; `: ptvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇' l! g5 h! ~5 V' l( j# l
9. 雪山朱古力软心蛋糕os.tvboxnow.com5 ^, ~! N, `+ |; A
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 o1 D: v$ j
11.MOCHA 芝士蛋糕
7 X* U# D- s5 v$ V 公仔箱論壇& }2 M. N# o4 p
; {& k0 T/ D8 D) y/ A0 a# x
1. 普通朱古力蛋糕
$ t$ h! ^$ V; a% _6 z. `3 Q2 j0 \蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 ~8 T5 @. A/ `+ }/ b
材 料 : 1/2 杯水! {6 u, n# ?5 F% O, B3 w
1/2 杯奶
6 d/ \" ^. o+ y0 qos.tvboxnow.com3/4 杯糖公仔箱論壇2 {! v- P& H" a6 z5 }
2 隻雞蛋
* K# N  v' Y: }! v公仔箱論壇3/2 杯自發粉
9 D! D; v1 D5 b0 y5 A+ _, \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
: U4 ?: S: d3 n1/2 杯植物牛油
9 \' _3 ]1 e' ]6 m1 R! x- X1/2 茶匙梳打粉
- s  \4 ?, s& @' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h4 p! \# }1 h  e; r3 P
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb, m+ b5 f- L) |- A7 [6 [/ ^
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇# I8 x8 b! l% m3 A+ {+ t9 E! I1 S# f
3/4 杯糖霜
/ Z  q7 n/ J7 {# Q公仔箱論壇50 克植物牛油
; J$ }! i# ]+ O$ G+ _6 pos.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇0 V% ?, c  }0 F! k1 X, v; ]4 i

, M* q# z2 Q+ V! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# U5 |! [6 f8 S
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一" F. |# O: R$ t1 s
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。, `7 T3 a, f$ v3 V3 s9 n0 R
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，4 \7 I/ d! R  [% r
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
) {! d9 |: T" W. G- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb# `5 R; k/ K, f* U- g$ m1 V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
" L( T3 B' k* y7 \* [+ t濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" S, Z; ]0 `  u+ h& w
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇% a& |7 e( l/ V4 c
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。os.tvboxnow.com8 [5 n. G5 H- D
tvb now,tvbnow,bttvb  ?' w. {+ O# [
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
4 n8 Q: I* x6 }1 N: C材  料 :   3  隻雞蛋
1 U; g) a( q4 b4 X3 N4 ?tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
1 K2 U3 |& \7 E6 l9 dtvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb& O; I) Y& Z1 {- M
          1/2 茶匙發粉
- e/ t1 J& e/ b& u0 z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' q8 z. U7 _7 B- ~+ `
          1/2 安士可可粉) `% u, _; T* W: T
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇) _0 v3 @$ Z& L5 c
os.tvboxnow.com4 S- A% c. p1 y! p& X
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb- z9 {0 w. G! R$ L  o+ G
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb4 A& V8 R0 A3 L8 }% Y" b+ t
          750 克鮮忌廉os.tvboxnow.com: a  Y! @# f" t: [, i! r
          100 克黑朱古力漿os.tvboxnow.com% `( L, h: Y% ?* P* D7 Q$ ^% }
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( [* M& d. A: h4 s6 J; n, ~

8 y; w0 l' f8 d& c( A( z公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
( J7 y" W$ T+ A" ~3 Q3 e: g2 ~os.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ X" E) F5 x+ Z0 f8 N! G- A
          車厘子適量
+ Z9 C: D% R' W% R0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  }5 @3 y* I- B1 U' D5 J: v
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
% }, @2 P8 t$ `2 l公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( m! K+ \: l) R
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~( a* \) z) l! M5 t& Q
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
1 k1 ?) [: y% Z/ V9 r4 C( A7 D. Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
0 F/ H5 G# c: L# {% C公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
# B! b2 o& K9 d! T( {( _: M  vtvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
0 H7 x1 a. W3 r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 c7 }8 h1 |$ Q# T& F  j' e0 z
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
0 a9 Y% j/ m, ]          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb7 w) V4 a1 m  H/ P% |: h
材 料 : 85 克糖7 @& s. i, i7 |8 }7 z3 |0 n
40 克粟粉, i1 F* N- I& H6 X. D
85 克合桃粒 os.tvboxnow.com3 o5 _* o: q5 V4 v* U! V6 O  |
115 克美國雞蛋白
3 g2 A+ K3 ~  d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量
. a! Q% V+ G9 T$ [tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 ]4 _, [7 d8 e- g* F- S) l  D) x0 r
餡 料 : 10 克滾水os.tvboxnow.com, F; d' ?; p; m, V: h/ h
250 克忌廉1 }" s4 x! x7 G4 X
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ d9 @; M+ q+ Z8 M- x! f
80 克黑朱古力
7 i+ z2 j; ]+ z7 btvb now,tvbnow,bttvb
, j/ e9 Z! c; z( W; d+ Nos.tvboxnow.com做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
5 Y4 C' ^* C8 @+ U$ ~os.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。* o  ], [* _$ |* P7 ]* N  b
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
, E7 ?7 D: F' N4 C1 g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。# t! g, [& s  y0 f- f
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
5 v  C2 R7 U& g& ?( z' x公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 ~$ s: K- ~9 i( B9 J- F& F0 V
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
' F9 s' w- \3 c+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇5 _  X  \) F. @8 t
公仔箱論壇# N) e. B" V7 v4 U" d, |& H

) \$ W" {) f  u. Z; q2 h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb. p. v: i/ l# v6 K0 J! L2 A
材 料 :
* z. {8 w: V( N85 克糖 公仔箱論壇; ^0 r+ g8 z# c$ q$ [# B5 l
60 克麵粉 os.tvboxnow.com4 s' c; \* x! E8 E5 d  M7 b
15 克花奶
+ N9 U" u8 q& ~! q3 b30 克溶牛油
$ Z: M$ W% Y2 J% v3 _2 B5 f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 48 ]- V9 u0 q/ m/ [$ S( Q' `( t
隻美國雞蛋
4 x( l5 b' Y% p7 d+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
# V9 p( N; c1 f3 g, t180 克忌廉 公仔箱論壇0 g& P0 M4 k4 ^' @/ x
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb# I! X) A8 k5 M# ]1 `  k
100 克黑朱古力牛油
* |4 y7 M/ K: b! u! {8 T0 z4 C忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 L! e- c- s% B+ W2 D+ N) J. b
20 克水
( Q# a% @' h  Htvb now,tvbnow,bttvb80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ Z$ t$ X0 X1 D) G. i) v" k! ]' i
1 隻雞蛋os.tvboxnow.com  k# {+ C# L/ Q! `% ^. R
100 克牛油
: I. I3 i- R- k) b$ e2 Z( ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 9 h/ ]* e! M! @
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 : A+ Q4 J1 D3 [6 W) a& {: Y1 D( R
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇3 f6 g$ x* }, g; Y  t6 k! A
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
0 {! Q4 J. F  P9 ^" }tvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W' ?! Q+ w- w" ]
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇! a: D  p4 q& B# B  `" Z

! `4 V3 S. x, i5 l; [- N; ?
6 X  y5 W1 P$ P2 |6 C5 n7 htvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇/ j. \: m9 E2 j$ \7 E
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5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇% v1 v$ Z1 w- q2 e
材 料 : 30 克幼砂糖8 |9 h+ f/ n+ k, h- |6 b
80 克無鹽牛油- w# k( `% r/ u* v
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)os.tvboxnow.com) p7 ~. s7 I# [' F% Q/ V9 {" l
150 克 70% 純黑朱古力
, }0 W. f- K% x" y) @4 u- U8 p$ Z+ B8 d4 Y莓子適量
- F' m8 [* o0 s$ |! u0 C! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 Y! e- q6 H+ B$ v
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇  |, ~& h0 V: s$ t2 n
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。6 L; B/ @  H2 U/ {. t9 @$ i3 [5 B
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。% ^+ Q* |* M* d
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 D4 E) p8 i& w7 J. ]: _+ K: p
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
9 g! h$ O, y8 ]5 ?1 L5 e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
6 C, L& k+ e" y% w' @- p
2 f# \; e: U* [2 E1 l* Q% ~tvb now,tvbnow,bttvb
: T. l8 ~: m) |4 ?) H, M6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷
' ^& J7 o3 O" S3 B% I  C: S材 料 : os.tvboxnow.com. [) z. H3 U) z8 `% O5 |
5 隻雞蛋 ,
4 e; y3 c) W/ `, }150 克霜糖 ,
$ z) V1 c: a# |0 l2 e; mos.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉公仔箱論壇0 I- y$ [9 \, d3 [7 X
5/2 茶匙淨麵粉
( h. q3 f+ f. T. ]6 \9 f# W% k/ C9 b% K公仔箱論壇10 粒士多啤梨
8 L. F3 D( g. j3 湯匙朱古力粉
+ z! O  v* p0 y' y# ?公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 a5 C# [' v4 Y6 N
鹽及霜糖各少許os.tvboxnow.com3 Q$ @2 |2 b4 p. J# P5 V
5 L9 m8 C: c& n6 r* ]
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) _5 X2 a: M' M9 A) S$ g
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb( L' T; w4 S  J# O$ r/ y8 Y5 x: s
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
6 u& e4 U$ [* x7 Y0 E3 {上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
7 i/ A- A( J4 Z6 ]9 c  r; s: Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
* l& Q1 c* ^  N9 c- k5 t朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇% o  q; i  ^! f# w* Q
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一$ d' n* I# J5 s
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。os.tvboxnow.com- N. P) y/ \3 E; o& r$ X$ w
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
$ n! S+ ]) X; v9 e9 S2 ^" A公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四公仔箱論壇! F5 m: \3 D8 W$ d. B: W8 ^2 l7 B
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ i9 V" \( K/ ~- k; M
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. \( ]/ Y+ W# `
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇, o* F1 m% F% j0 m" [* X) w

' J( u% O7 s8 C) o5 j' I[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 a, S" D- Z7 o  [公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋9 j+ \+ r9 F  g3 R9 d
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( e* a* `5 c0 H; N
1 湯匙麵粉
% }# R7 W- e' \) z0 y* ?5 安士淡牛油
3 j  C* ?) ^2 L2 F# ^1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) L4 a) o3 @( L- X5 ~+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ t" i- {8 s
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb. `/ F3 K/ v, t$ U2 C/ B
3/2 磅野楊莓os.tvboxnow.com5 Z* s, |# N% a1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 G1 |" J" V+ V. M1 L3 @
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. f6 F4 O- ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
; a+ I0 ]3 t- k3 b- _* C* R) E8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; q- x; A9 W
12 安士高脂奶油
" D4 C" D) }! Q" W" J$ e& ]
" J  M( J1 X- K7 H3 `1 }4 o& f公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: U, U3 p" z$ e7 los.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖) d/ {2 M6 s! ~4 j% X5 i* _$ A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: d# I- C7 p! _! z5 w0 @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。; w. L# F- P, n7 z. j  G9 |
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇( t7 S" y4 x) Z$ Z# k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! c+ B% b# }& ~* d4 B: J
搖勻後倒出。
+ X" f- \; T* r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇# {5 K- Q( w$ i( q
璃碗內。
6 `0 @6 |# L. E5 t5 b: R* I公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# O# M( j  h: X  a, t! n2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
) P  C# @9 r) Tos.tvboxnow.com中攪拌一下。os.tvboxnow.com. G7 h2 ]5 f3 e% I" l; ?. h
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
9 `7 ]$ o8 f( c+ Q0 u! x5 {tvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇- ^  ^2 P# a1 N6 O( \! X
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
! Z$ V( a9 Q/ {4 z( rtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
. K6 Z1 s1 C7 R2 M* `公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
, D/ j  L1 |) Z# e7 [(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，os.tvboxnow.com9 f( Q2 n! f: d9 y0 s$ Q) k- `/ |
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇* J/ d/ s+ i* h) o2 {: L  Y
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入; Q% Z9 J8 [# a" v$ u
攪勻。
( s; x/ }/ w+ ?1 w0 v' i6 N4 ](8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
; _  v- S6 |, {3 W# c使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
0 b, K' ]0 q8 A+ G; c8 A5 b20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ F* S; a( n2 {
後，冷藏約 2 小時。" j7 `6 g, Z- w. ?1 }) A( d
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
2 v) ]" I$ W1 F7 ]os.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, b3 U4 @( u
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; b8 j" F& I2 S3 J  I4 c' Y著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
$ x; p5 @  z, H. \0 {可底向下放好了。
0 J3 V" y1 Q9 c2 A+ H+ }tvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ V9 Y, i" S# K' I. j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5 n& e! f/ T; Y- Z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇- }: l- o6 S$ G& B) `
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, R" r+ v! R5 I+ I. C/ r( Los.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 [) G+ e# |( b# i
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* y8 A2 \) q1 V/ R# G( K公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 y6 k' q- `( E7 j( P/ E
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
, G4 ]- u7 `% [& n3 s5 yos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 V# x, F5 V; y/ s9 E3 C

& P# \" u- A! ~公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; x. {! |& u7 x
材  料 :   os.tvboxnow.com) J$ e' S) k1 _3 K( _" x8 J  }
1  杯酸忌廉
1 D6 _/ X: j8 V2 t 2  湯匙 Rum 酒
* U8 S) E" _; x) uos.tvboxnow.com  1  罐粟子茸 (1 磅)" q1 ^) P/ y- m8 u- E
   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- I4 b0 N; H6 f
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
. i# e0 H$ H/ k9 D8 }- o公仔箱論壇
& w1 Q3 L1 F% Sos.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。$ z" ^3 H1 w. u. z
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
2 i: f8 i8 h: \# ~) u: fos.tvboxnow.com          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
. ]7 _" s: G) E/ p6 a+ B- H公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
. v! O5 g9 M/ j* f) W7 Oos.tvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋
/ O2 o4 M* C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" T- b: k" w
115 克砂糖
" @9 Y% _7 S- r8 T8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
" b3 g( o& \) p8 s& {6 I. M: ?, Vtvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力公仔箱論壇3 O/ n# b' C2 ~8 w: c
255 克無鹽牛油1 h" A+ P' `" z. i
os.tvboxnow.com  P1 z% K4 V4 s4 J
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& x3 L. i' v" t
(b)(1 個) 100 克砂糖 3 @7 a% I" l6 q0 ]+ l5 J1 F5 M
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' C/ n& _+ X

3 L' c3 _  }0 F做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
! [+ ~: N8 j3 Y" g+ ?% T公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ I5 e# j0 W1 }; J$ ~5 q
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。7 x& b# A. _+ V$ p0 J/ c
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
- L$ H5 c3 K7 u1 q+ t; G# Gos.tvboxnow.com預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
+ }7 V5 x* z6 ~% j( ?(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。, A& g+ Y( s- g1 c, u" Q5 z* `5 M/ J; y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; l3 m, [8 x/ F% N' Z( W1 X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇2 B7 w. B! ^1 U3 o7 X. O
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; D+ M$ M3 K+ C+ L( Q7 I8 V6 A10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! x4 m2 t; }! [# w7 r0 Q
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( Q! f# e  G& y( I
        125 毫升橙酒
! q" A0 D$ h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋/ K) m& G) o' A, z, i$ x
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇( d1 S0 J. z) B% c0 v
         8  安士麵粉
: I, p7 T. b! D2 k3 Etvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
: p: x5 @* ?2 Y+ J/ D2 ]8 [/ C/ _         9  安士無鹽牛油
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. Q3 O3 t: f  o3 ~, s  ^) p做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb' ?, |) e. |+ _" ~. @, [
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
) G. _- g6 ^# n. F1 X9 }& Fos.tvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
7 W% F& @7 y& \7 u8 W" ztvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇8 I" T: `0 A+ s  ]
            橙酒再攪勻。
* y) N* k! n+ b9 C: Z2 v2 Q3 Ros.tvboxnow.com        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" G: P* O# }+ y4 h+ b6 z
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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: w$ \+ B  b: X- I* r  Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 [( K1 A+ p* a3 y3 e% q
饼底:
/ T8 p/ ^' q( n* H# R, H麥維他消化餅125克
1 Z+ D, ]$ d  B9 k* A6 ktvb now,tvbnow,bttvb糖15克
* \& R: _9 {/ T2 O3 I可可粉10克 5 I. q; K! D7 P$ `6 b. Z$ O
生油50克公仔箱論壇5 n7 a& ]1 |' B! ~# ?- s5 y0 O

- d  ?% K/ \5 W& \* q公仔箱論壇内料:3 q" H; |4 ?9 _# D5 P
淡忌廉 80克
% X$ Y; {$ M( I- N) s- L/ e公仔箱論壇奶30克9 R; D4 p* L6 X- D
黑朱古力 90克
0 e( V% }, u; J& y. m) t: B- stvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
9 I; ~9 z' B2 ^2 d" Y3 E$ {( [蛋黃1個
' J+ Z6 _  n+ {! {' ]忌廉芝士 200克os.tvboxnow.com3 F3 I& }6 c1 a4 M
糖25克 公仔箱論壇! H( \0 Y# |7 \" J
蛋1個 os.tvboxnow.com$ Z; E9 z9 w1 F

  W: t% o% j* A, Q0 ]7 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D" R' F# i, l# R1 Y7 B7 I3 s3 k
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 4 @8 k" ?/ F! a8 [* t* [
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
, ~0 }1 u6 g- K' E0 T* i6 Ros.tvboxnow.com3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
  G- i  F: F" ~2 F公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
+ A9 N# F% X0 S2 P公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
: g" L3 b, h. Y3 B6.喜愛的話, 可加點裝飾。
8 {( q' k- g! F5 Y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F9 O  b. v5 t公仔箱論壇
: }  R& b! ]6 C& [! n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E( H7 }% V8 H

6 `. @# O/ J, o7 e" `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. N  B( l' q' E6 T9 W
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.tvb now,tvbnow,bttvb# H" u2 D+ m1 Z: s3 O, A  ?
thx for ur comment.