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: H' `0 ~2 Q2 l朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 J* K6 \, \( z, m% @$ @低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb# n' d! p. c  _  ?# Q+ ]
粟米粉  15克  公仔箱論壇2 ?% x. W; L, F; B  @0 Y, d- V8 x
無糖朱古力粉  10 克  os.tvboxnow.com+ L( D+ F# Z  D
雞蛋  3只  7 i& t, K3 Q, Q5 ]  ?
白糖  80克  os.tvboxnow.com3 y5 X  a* t4 H# C5 s) H
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
$ V# N5 P  n! ]' t6 V蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇3 |  V- I) @% y5 a
糖  15克
* J1 }( W  D% l; k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  公仔箱論壇- c; ]7 e3 c! d$ r9 _3 W  Y! G6 w
白朱古力磚  140克
& ^) ^3 x6 ]% W8 Ros.tvboxnow.com魚膠片  4片  
! m! B3 m; t4 ]* c6 x8 y' @薑 80 克  
& a* {: K7 |6 {" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
( D3 {3 m6 Z4 ~5 S1 E黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇0 s2 p* t3 x) Y+ o3 n- u7 h
裝飾 os.tvboxnow.com  s; F8 ~# J/ `9 t/ `" n. U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 " m5 k  P3 U# a* N
用具 5 C9 _7 ?5 O& d+ }/ Y0 {4 B& x. Y
長半圓筒形模 一個  
# L0 w' m; \- \( t- |os.tvboxnow.com長形模* 一個
! m) R+ \9 G& y. Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: 4 P5 i7 a) ~1 O# P, D* A" X; L
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 v% A: u8 ]' O3 r3 w2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% \' w2 ~+ a, P" B2 ?1 F# H
慕士製法: 7 H  b: y, t- x' Q  G
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
8 ^7 n% X& m/ Oos.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 C3 t5 K) E( w# A
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
/ |4 Z5 O& J/ l' _. g3 B# f7 o# U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
% p# {+ y1 y" I3 T$ o( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固os.tvboxnow.com7 m% T" L+ d1 j, [" K
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: K. c/ {0 E$ Z7 {+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ `- ]! T& I$ ?清蛋糕片  1 片  　3 Z0 _7 O% S: B8 i8 m
菠蘿蓉 234克 . J- k- P7 l/ q4 L
檸檬汁 2 湯匙  
% i& e! C/ l4 b* Z# U( Q水 1 湯匙  $ U3 X8 p& ^4 c& Y/ Z$ A2 l
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 @- s. {9 f
幼糖 80克
. |  G* u4 N. }; k: N+ _8 ?公仔箱論壇蛋  1 隻   公仔箱論壇5 Z- ]$ e) h3 n- E) M' i' F# Q( R7 `
忌廉  200 毫升  
' D9 D* Z! k3 h  Y; j# a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
7 F& v- j3 H0 z( g: e, q# Oos.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   : O& I# t: W# Q+ V# Z* ?2 u7 g
做法: ( e& U1 ~. n0 @7 W
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y% P" D0 \/ U( M2 J9 D  M) Q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
6 U# j2 o) o) Q/ I! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
; p# W" F% r8 }; n( g4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 6 D& O; P" ~7 E
公仔箱論壇6 t2 J% I  P% ?9 h2 C" u
荔枝慕士蛋糕
! D. I+ J0 e- K* J& l6 B0 t6 x. o& t  d! {+ K4 O" T" U3 s
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com2 J3 M; [" k- _5 ]
清蛋糕片  1 片 　
/ B1 [! ^0 h/ T" b1 f+ Stvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
( z5 m& g" C# T0 p公仔箱論壇荔枝汁  20克
" w; j: C% A; l9 hos.tvboxnow.com水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 Q1 Q9 ]$ G9 ^% A2 C7 n
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
8 ]7 b/ |# X2 a) {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
% E1 g8 o" A3 \/ ~. U, N9 o7 H淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb( ^. ?& ^2 o1 E; g- |; O' Z
蛋白  30克  
# m  M' A% R- w2 X1 r砂糖 15 克  + y# Z8 M" O2 Q! j/ P, ^) {1 b5 T& z
做法:
8 R6 k- a0 N' E- f% Eos.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
% W& }5 U. S% L; F& x) b3 i. F! yos.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb* J: s* ~& r, T8 W7 E5 J9 G( q/ P
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇( u  e9 m+ J2 l; b1 f! j
4. 淡忌廉打起。
. m- C. [2 g% M# ?. f. Gos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 os.tvboxnow.com% h1 [) j( X# R1 _% q
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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4 s6 \, C' G  x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
; ]' F3 P4 b# T  p8 U& z- r  yos.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇, G8 ?3 q6 ?3 Y9 g9 Q9 a8 \% h
OREO 餅 150 克  
5 ]$ Z7 j" ]$ L. u3 a- l9 b$ d材料︰ os.tvboxnow.com" L0 l% K: X, ]
朱古力 200 克 　
& ^& S& ^) j, j# D4 H+ [os.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
. T4 G! r+ I% l' ^2 U牛油  175 克   　
' D4 U1 z9 @  o4 L) V, t水  40 克   os.tvboxnow.com4 D, G! x: V! r
蛋黃 2 隻   
5 D" q% v3 ~. ptvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
/ R. L9 }- O0 R7 U公仔箱論壇忌廉  450 克  　
" ^! Y4 H" H) E, y7 S3 [公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 R( y' j2 W, ?$ x( u3 E
製法:
0 d1 i- N* y  U- _$ z1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 Y* y+ u' C9 J' Y. @os.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* f0 n$ h. @
3. 座溶朱古力後加牛油。
- ?* z0 o5 x! F" ^7 j& ?公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 9 g1 x1 e' O* T$ O6 r: M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* ]4 e/ h. t6 \* Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! w+ m  _/ z; Q
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 os.tvboxnow.com) o' b! @% y( A4 t
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb  R. ~8 H1 ?& u' }3 k) j  A
5 Q, U4 C- r7 V2 m
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 G" x  `( w3 G* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 E  b* ]' Q/ V, z& F3 o
材料  os.tvboxnow.com# p( ~' r- h( C# x7 B. B* ]* M
清蛋糕  一片  
2 H) l3 c: p3 |& ?, k4 |蛋  兩個  
- V  M+ @. {$ x% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
0 \; J+ u1 `) p7 c/ g糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 t/ t7 l5 h0 [) Q' D
牛奶  160毫升
$ k7 v8 ]; u- T, ]& M3 {0 `$ v檸檬  一個 (榨汁 )  
3 _" s6 Y. t5 ]6 c3 B& @. d* U- L魚膠粉  2茶匙  
% ]6 i% Y: c2 ^% f' t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) @, M4 G4 B8 J6 D$ p
製作
' d& O' `' q" U  t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb; O0 M  K* v0 Y. v
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com% z- f  @7 I) V; b- J9 ~& k
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  / q: v. O3 K" `: x# |
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  6 m' T7 o8 s3 I* G
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; `5 `- J% j  e7 v% X. |9 bos.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& i2 J+ z; E6 E9 i" Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   公仔箱論壇: `0 V5 c9 Z  }4 L% f7 f
奶粉 1/2 茶匙   $ a/ S  y7 L* V. [. L
蛋  兩隻   os.tvboxnow.com1 u. I5 Z  b' x4 X8 ]
糖  50克   公仔箱論壇) K( M5 B  f5 F4 s/ H2 m
水 15毫升  ! |: ]6 k" E1 |4 [( a9 C
溶化牛油 10毫升  
2 d7 M! B1 V6 h  \# f' K# C' v咖啡粉(即溶)  5克  
7 g, l* a4 g. h- g公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ [# u* H, W+ e* C7 E
蛋黃 兩個   
: h0 i( O* {! `6 o  t糖霜  20g   
( T+ t( F2 ]9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
( O8 O5 a5 G5 p3 k, Tos.tvboxnow.com黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  e; j5 ]; ]
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb. X4 q1 G, D" E+ w4 K
魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 n. J, @4 t) c3 E
淡忌廉  125 毫升  5 h# @: U" S8 E1 K
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇' D* s7 N5 a8 B
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 W4 Z6 C' E' }$ L" a7 N公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
2 M) }7 i. J& g7 z- s) j6 y1 Bos.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。) b) O4 f' L3 D6 ]  g
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% I9 J% r# g$ m- z
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( Y9 E2 K8 t: K3 @6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ) k: k5 G3 I- ]( ?& F8 p! X
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇9 \' Y; _- M) V0 B& [
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb  x* O1 X" @+ \2 G% {
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。# ~9 T9 v" Q: ~
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。os.tvboxnow.com# L9 p( Y5 S) V% H+ D) M4 I0 p
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
9 L" j' x; t/ @0 V* P) K- s& w4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
1 p3 P& I+ m4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
# B. G! N9 x6 m9 f' d! d. J% Nos.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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8 {; Y4 x' {  |) R0 F; Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
9 f1 s6 C. P2 N! G  v清蛋榚 一片  　
% U: z$ S2 R$ @) E+ u公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
: _4 q9 T  D, C# {7 m. p+ mos.tvboxnow.com細糖 40克  　
6 M  |' X4 u/ o8 D& x. H) E! R: C. uos.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 os.tvboxnow.com. X2 p1 r! A9 _" {8 \7 m
無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com- M$ ^  g0 O$ B8 g5 `- n% n
紅茶包 3個 　 os.tvboxnow.com3 o- Y# x2 Q, s
魚膠片 10克 　 os.tvboxnow.com3 O/ M- C+ d3 B7 T
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 R- G. S9 u
製作 公仔箱論壇3 p$ C4 }; `5 _6 L& z$ ]6 |. a6 S
1.蛋黃+糖打至淡黃色
) A% c: o* Y: g" @4 Z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com, C, a" y5 W. ~% n2 u
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
- M$ u: }- C" O+ ^% y( Q0 [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb& ]: v' s. ?% e
5. 淡忌廉打至8成企身  7 M  W( h0 Z# d; t; E+ D$ t
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
5 e) y( Q# ^6 C# H5 F+ z8 ]& Y7 C4 ^公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb! c" B. d) Q5 G. k

% v0 ?6 q' w. B+ I3 U1 U5 I
7 I/ C) U: s( s! ^$ F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕* y4 _8 Z) J3 e4 j  U0 `

( m2 D( R8 r* }; c" }" R4 V- I! [- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 os.tvboxnow.com9 j1 p' G  L4 f0 ?# {7 W
檸檬汁(或水) 2湯匙  
$ ~5 {* }$ Z) f" A+ Wos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  1 u4 ~6 f  ]1 W/ Z, d0 |
淡忌廉 200毫升
* j1 Q  U! g3 u0 o  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
* @( w4 @2 V5 B+ i, I9 M9 n公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
7 S- \6 x  q5 P2 q8 Y細西米(己煲熟) 40克  
  ~+ Z& u! h& }2 U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
1 F1 ^; V' {" y+ v/ f& T" M' l- f公仔箱論壇毛士製作 公仔箱論壇3 p1 J* ^% i$ B# j
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
+ i, c+ ?9 w# P$ q' w& S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇# z% v6 ~0 g' f# q+ N. v7 o( O
3.益力多倒入加入2拌勻。 ) o9 Z+ y3 `% q# m+ e/ m1 |
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 }. w7 B9 Z+ ~. |
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb- L) \" f- y1 D) B; j! q4 M% n
蛋糕組合
- u" I- \  S" d) pos.tvboxnow.com1.tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 ?: C# e8 `3 {$ n
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 e, A. U# F5 \' G% S5 w+ t
消化餅8塊
/ _- [# j0 G4 R7 O& _牛油40克( a( z5 P  ~* Y! O2 X/ |, {
無糖乳酪 100克
% H5 b3 c% h! f/ k" {7 m! P5 g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
" f$ @1 Z" P( L  q7 s/ |/ jos.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
0 f6 v& i& N. D$ W. N2 E* p甜忌廉 150毫升
' W1 z. @4 b$ e; otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
! E7 S% O4 {2 _7 P3 G公仔箱論壇糖 3 湯匙
( X- ]# @1 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
: `3 \- u  D* K$ ^' x' ?$ c8 Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ \+ Z# V& e; v9 o! J4 K9 e
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: W- W7 q9 q, P. f/ ]) W* R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
6 k. M  i6 }0 H' x" C0 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。1 Q$ C) b0 N+ @9 v/ \0 c
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: l% ?) ^1 g( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 7 C0 C$ J: ]# }* b& @8 I( z$ N
5. 加入橙皮粒 。
/ m3 z' N2 @  _5 M5 m3 `# }7 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 T+ ^! i; i5 Cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% ]; F' U+ f# Q6 V+ B; n; P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
3 D$ m$ n& B! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ t% f( \3 H
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）% T5 y& Y7 @5 D4 y. E
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb4 q) d$ h' y/ r% P
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ' g7 b5 v- @5 D% v# _; S
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇3 b) s+ A7 G# ^7 g& ^: F( [# C2 J8 f8 |
牛奶 30克  
( X" `9 K$ f8 K' \0 Q4 _公仔箱論壇椰汁 60克   os.tvboxnow.com% w5 T$ a/ V/ Y* \
砂糖 6克   1 E) `  c; z. m6 w* A+ p
果凍粉 6克   % j  G& `; ]3 J, |. Y) m7 W9 Z
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇2 C& v4 S8 X4 D& a* L$ b% n) Z+ v
急凍芒果茸 180克   
1 ]8 P' G" T# O  S6 n' Y1 Ios.tvboxnow.com砂糖  40克   
: \6 N  m! L0 \/ t" W$ o原味優格 (yoghurt) 150克   
: i! p& `1 D% B: ~0 s魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! D- U. \+ d
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  os.tvboxnow.com9 O. k. Q/ n! c2 L% P
鮮奶油  150克   
. q! ?6 ?8 u# @+ Q3 e( u0 r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
* V8 p9 C! T# Q: ^芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com# W) Y+ l: ]) Z# ~
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 h7 U1 j" R% E: N( P
熱水  50克   
* d2 d/ f. ?/ I5 n5 p8 g4 h黑珍珠 適量   
8 H' |4 f: F" t4 P* Utvb now,tvbnow,bttvb製作os.tvboxnow.com2 V' y8 i' b3 c; P( U% a, K' F9 T
1. 椰子布丁 :
6 _) A7 g( p* g" G! a" U/ R, N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
: Y  A' c0 V3 z# o$ p, n2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 @1 Z; A2 \9 U: @4 Y8 M' x3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇; i/ G& q+ B, I! ?) ]  h# U6 D
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ) Z4 |3 c) e- J- O1 b+ Y
2. 芒果乳酪慕斯 : ; w" s4 d* V% \% h5 a2 s  ]
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
9 n" Q: T4 w6 e; htvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
7 z4 t' ~& [9 `" U( a, ~8 y3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 / y# `; w/ N9 Q* n) q: i( _
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' |5 Q) F6 F3 c5 f5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6 W/ `3 c: m$ b公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb+ [: Q2 U# L1 O5 r8 `
3. 組合 :
* i( p. R  z- Q8 T* @. b! p% Dos.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  l/ J2 p6 b% N, ^公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ J8 \% D  k- z* l0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 os.tvboxnow.com* r' u' S+ g6 Z& g9 h. N$ M
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 Z& ]# ?' v: {0 t: o: U5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% a8 X5 }  ]( g/ ^, n
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* E; g8 x9 {0 D) L
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
$ R/ I# ?6 {* U) I3 q公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 w" W: |& [+ [% L+ B3 @
1.普通朱古力蛋糕9 e: @) K4 O* q4 J) N4 ?$ ~4 e
2. 黑森林蛋糕os.tvboxnow.com# x) t- A2 E, C; r4 {& A7 D
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb; X) \# @& v  V6 E6 R: u
4. 榛子朱古力饼
7 e" v2 U" r6 W8 `( r* X5. 特浓朱古力饼
3 {. L% X1 l' }5 c  F8 b% v* ]3 p' A3 Z6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 [1 z1 t! y1 Q$ w; Y
7. 野杨梅朱古力蛋糕
# V' t# N2 w. b# l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
! p" F6 @1 j. r% I3 `+ D公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕os.tvboxnow.com2 d4 X% s& U* n' R% u
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ v/ O4 F" g$ ?. [2 V5 A$ E6 W3 r
11.MOCHA 芝士蛋糕
! v' Y3 I( F- ^# Y: \9 f$ }0 {公仔箱論壇
. J+ W! O  n2 E8 g/ g3 }  R& ^5 k! `7 _
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# V/ S* l& c
蛋糕底os.tvboxnow.com; v" x: B, A) Z+ u- p; w
材 料 : 1/2 杯水os.tvboxnow.com" |( i  q% T3 _5 P/ z: y3 y
1/2 杯奶
$ s1 M- @1 D$ f4 S+ C/ p3/4 杯糖
% @3 z" @$ t% Aos.tvboxnow.com2 隻雞蛋2 `, H' l. C& n
3/2 杯自發粉
5 a7 U/ _" {8 p9 _* o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉% f' O8 g6 h+ D. a  C
1/2 杯植物牛油
* Q' s" L, B1 b3 T. G! ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
2 H0 y/ w( e$ Z# Z8 ~) dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ ?0 k$ Y$ f; j4 ~# o
可可糖' R2 v  y: y. D" F' p+ u6 Z7 |5 f
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 f. I) H4 k. C9 }. Y
3/4 杯糖霜os.tvboxnow.com. E+ H0 T* e0 u1 i
50 克植物牛油
+ s5 Z" B6 ]( qos.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, E' m+ p# l, i! |+ |

# o- A; G" o" J" k! f# f4 ]2 Kos.tvboxnow.com做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 }$ v5 r  q. }: c! E5 l  P4 |
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
! [& d4 D$ @) I2 z0 @  C4 B0 u9 f! zos.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。% ]8 J' f. d; D  @$ G5 B2 J
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇2 i$ E' Q- Q/ b9 ^7 i& v
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 A7 ?" v' g7 v$ R
好後將蛋糕倒出，以底為面。os.tvboxnow.com" R: k6 v) a" _: S1 ~
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 G  p, X/ J. E4 M4 \
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇' y/ L$ M5 ^4 Y% Q, z& U- i( t/ e5 T
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木os.tvboxnow.com$ c) R6 i. K6 H% Q4 A" y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
0 F. o7 F4 n5 x4 |/ L" D- h; E& {4 n! l1 J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 X1 G+ Q  L0 ]1 o
材  料 :   3  隻雞蛋
- _7 |0 e) a  J$ ?' \8 B+ |7 Utvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖公仔箱論壇9 h( P  y* J; L- H* H" K# Y
           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇) N7 U5 Y. q) B* A
          1/2 茶匙發粉
8 r: p! Z, ?6 N' f9 |8 atvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 ^) @: o/ ~6 g, K  [0 Q
          1/2 安士可可粉( n, N+ h0 j9 N& v1 i
           1  湯匙牛油溶液
' k6 T4 s+ w, ptvb now,tvbnow,bttvb- `/ j. c, `# f' I. ?
餡  料 :   25 ml 水os.tvboxnow.com4 F1 \5 X% f8 s& T5 s
           35 克糖
9 r! q" t: ~/ L! t. F; ^          750 克鮮忌廉
& W# x& C2 f) Y) `' W- k' ]( {3 s          100 克黑朱古力漿
8 x+ U, @: C; q& t( W4 G  p- Itvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: u$ s; i- U& M- j( Y6 P3 v

" f7 c+ T# m; p7 o  H+ ^, l  |* h裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇8 s' ?& W/ L, G
           3  安士黑古力 (刨碎)
" w1 `3 y# a, K5 a! p# v3 W          車厘子適量
0 m+ `" W' [2 _% D4 f. F) @+ Q- G9 Z! v8 D
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
% j! H1 j* f6 X& k7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛os.tvboxnow.com$ \( m% ?! ~  X3 S+ T$ p4 o
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
9 q! {  q4 ^2 R7 B. Dtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。  v5 P1 ?6 s  Z0 g& F
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
$ x2 Y/ [& v" r: m, y3 C: Q7 o          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇  @+ N5 \5 {4 s8 G/ ?2 o( O; `
              力忌廉。
( }5 Z: d% I- N& |          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 T5 t$ F: C; J/ O! X8 O0 D              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 i, _5 X! U6 {3 J
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
/ a6 |4 M* X* {, Q公仔箱論壇材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, B8 K& O8 y, ^& C- L
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) ]! P, h2 C+ n* u" L% G
85 克合桃粒 公仔箱論壇, r3 _8 }- ]  A2 F! b
115 克美國雞蛋白' m  f2 \7 x' j7 p0 a
吉士忌廉適量公仔箱論壇' q1 _  ^+ V; C0 T$ T

. D# B6 ~' [2 V6 R8 J% L公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水
6 }) ]$ X  o1 X: V, e6 m250 克忌廉
$ Q1 d0 ^' h  u/ c. ]tvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
4 o! d! K+ T2 I$ y9 ?os.tvboxnow.com80 克黑朱古力
4 L4 i2 S( j+ k8 @) z7 I$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' y3 i2 z+ ^- K7 ^& _1 F
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
# x  c0 w0 ]- m& ]6 K9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇0 {3 Y! w" v% B) N
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
) H- T8 F5 X& `1 M; }! E' B圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' v5 f8 i7 T. i
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
' \. q- D0 r% ~1 \0 k" H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇' [$ E( B  T5 d( `, V: ?* j: h# z
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ {# Z; x6 H; \5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食* ]0 ?$ @, D8 @$ q: S# T

$ S5 D0 M( f0 ]: r1 Pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* U  T# P) o; l7 u, D1 F
4. 榛子朱古力饼) K! \: x0 z' V7 j. j, b
材 料 :
9 T- L9 D% Y/ `* p. \os.tvboxnow.com85 克糖
# O' b! A, q5 j+ k/ y; {* o' ?60 克麵粉
: |' f( ~0 h1 a8 k& w) N" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb% P1 N9 S1 q7 \. M
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 W) H4 W! b
30 克幼榛子碎 4
, M* f) {$ u0 j! L, Qos.tvboxnow.com 隻美國雞蛋5 ]& Q' }: ?; m3 V8 ^, ?
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 C' x! \8 f1 F. }( T
180 克忌廉 ' E9 w6 G& g$ Y
20 克杏仁酒
0 P% Z: _3 S0 T7 G公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油! J: C# p7 D- _+ J! r7 L
忌廉材料 :
% |$ r/ g2 T# Y% j2 f公仔箱論壇20 克水
+ c9 N, b  v! o# ^% i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
: {1 h. K( `2 bos.tvboxnow.com1 隻雞蛋公仔箱論壇/ q" J  ?2 O/ g& o, e
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! e# R. R2 k) @+ [7 k
做 法 :
- V( J0 W5 I9 k+ c$ U& w0 G(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
& _9 c( v1 ^% E" h5 v  u7 W2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
' _, C0 G( [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
: z- e/ _6 W& K! A% _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇3 X( E& J3 G! y9 s! z
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。os.tvboxnow.com- A8 E: _0 i4 A, M5 n$ U3 u+ U

( o2 d7 \  \$ j5 t8 v! ~公仔箱論壇
* G; L( C# q: `" ]2 {8 i4 r, mos.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
% O! n' E$ z5 N- {
( K( \1 q" Z; c' \/ E+ Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼
' z4 Y; `- y1 o4 N; gos.tvboxnow.com材 料 : 30 克幼砂糖
2 u* W& ?1 l- z- n5 [tvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油
+ Q+ M0 _0 a% ]5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
3 d9 [9 ^$ y7 B! ~/ k150 克 70% 純黑朱古力
2 N! [+ L" s0 f' ?# `4 I& V2 n7 u公仔箱論壇莓子適量公仔箱論壇& y8 l2 s8 n( W0 D( d+ h) o/ z+ x

5 o. t$ j* V" U5 {* M1 E( v做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. I! m" e5 N4 w3 w! d
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。2 x8 b( t' j5 I% k: Q. d
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。0 X( i; t: A2 \' c
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。8 r, ^9 x9 U. F: q. ], c
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
7 O: G! ]% A& p+ D9 V公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, u: b6 l" p9 N
% W$ j9 |% I6 c% \

0 \& _& [0 f  l. H( H% N: U7 e1 _6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇4 _4 h1 S( S" H& j- `: r* j
材 料 :
+ r7 U3 b; M/ |5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 @' P1 G6 Z# p6 q, s' W& k  n" P
150 克霜糖 , 公仔箱論壇& M6 U2 o" f1 ]5 w8 {0 L# l
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; V+ Y4 q2 \; P9 t5 M  w+ v
5/2 茶匙淨麵粉
( @. N' d0 C7 u; Ros.tvboxnow.com10 粒士多啤梨公仔箱論壇, v& @- M9 x. S. o/ @
3 湯匙朱古力粉os.tvboxnow.com) @- q3 h$ R( B, }# o
1/2 茶匙雲呢拿香料( {: u: X$ K8 r) X2 b
鹽及霜糖各少許
# R5 ^& K$ t& f$ Z# q# \os.tvboxnow.com
' y) Q, s! H( q; q* stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
$ s# p5 j: l; X- S& Nos.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇' w+ g$ u0 q2 g8 h
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb0 l. @3 I" C; o
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇  S5 A4 i% v$ k& l" g7 F
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ Y5 }( `9 J
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
# k. n3 E$ Q! U公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
( G) D" [/ d5 y* C# ]+ [起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。os.tvboxnow.com& @2 P& R# i) L1 S4 r- l8 E
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇2 t2 c% l9 x; }1 _
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
" Q' c( i5 b" k& g6 J! z4 _; R' ?邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
% a+ ?5 b6 d* M) r' \( Mtvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb; g3 _+ m4 D% P3 a" J+ d$ m
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 D/ d- M9 g5 n

- O% L: t- Y8 q  S2 l; p[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" b6 V1 s2 D- w
材 料 : 6 個雞蛋
; J) S! @% P4 u6 G2 h+ Y  l% @# Gtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
7 n4 u" K( `6 {7 K" s& H/ D, b1 湯匙麵粉公仔箱論壇; n, @! Z( N9 J+ m0 Y2 t4 w
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 M$ f5 J+ r; J2 w
1 磅純朱古力2 c# m* ]% i# }3 E

; q$ P8 S& G  \* C( Q公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜8 X' D# I1 G- z- s+ }, l( y
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇$ |! i; P& J7 v: p2 R

9 ^# p, f. d$ S' x" F公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com% Z# W/ j* m) W/ M9 }; q
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 a4 c) @( D7 e$ h, O$ f/ m4 p
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb/ |' T. O# z2 ^3 M) e! ]+ a& w3 y2 g
12 安士高脂奶油
: J  E$ I+ j- S# N3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: C! I0 a8 D6 _' {6 C. {
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
3 q2 N2 P: s' ^1 L& |tvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: C( t7 q! O  V1 Y# b; r! ?公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb- d. y6 b+ g% c: H$ i2 O
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
  Q7 {$ J4 Y3 A7 j! z* stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- i% `8 L4 A3 o# U6 L牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇/ G& |9 j  s  ^8 l
搖勻後倒出。
9 K6 \0 `& ?! a$ X) f  Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
/ z3 n5 s7 N6 J! W( F% u1 A璃碗內。公仔箱論壇8 j; j% |  n* d. t% ]
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
, r' h4 i7 W' E& B0 fos.tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間4 X) Q) C4 _, Y) F7 Q+ p# h0 n* y
中攪拌一下。8 T2 _) \- C6 L+ Z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木os.tvboxnow.com) m: a, L! |+ k4 z/ j* I
匙攪勻。
5 f3 H0 D: h& m(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
1 I# s3 ]6 Y) s' Y) H% g7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
, u2 e& Z0 J2 p8 F/ htvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。os.tvboxnow.com) z% M1 F9 U7 w7 X5 q3 t% w
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) K& c$ L. ~# O0 _一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' E; d: V) x2 w/ S& B/ X時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 w8 x) {; k) _. y+ u; w+ C5 |
攪勻。
& I1 Q. e8 H3 j; U3 ]2 v(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，! K6 l- J3 m& w. C$ |
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ P, [( W- k5 q
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% N+ R5 A6 h+ V
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇. P' O9 [2 B/ R- h2 W
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
. A: a( _' m' D: d' F公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
% Q) x: [9 W+ V公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 @9 Z* l; U' J) Z/ e5 Zos.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
1 B+ v( z" [- ctvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb- w/ j% q; }9 n: s6 d
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪2 o* @9 o, F$ H1 |) ?# e: k
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。os.tvboxnow.com2 @+ m# z' ^' `" g+ j7 P- ~6 w
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* M. |* T6 [9 N5 ^$ |; Z0 ]
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb0 O  v4 n3 p0 g$ t
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ t. `4 V# S, h7 O! U% ztvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕% h2 z# |  H' G3 K
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# Z( @- \- R0 t7 x2 m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成4 v7 i* s& d3 R) p! h. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 e0 {/ b$ K" W

! _( J6 i. [+ e9 _; S$ G5 ntvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
8 V) R7 y+ b+ B' [* Z- m公仔箱論壇材  料 :   
: G* J. W8 w0 B5 N) a( }8 O公仔箱論壇1  杯酸忌廉公仔箱論壇4 X- p2 d' L0 e2 |' b
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇7 E# ^" v; q# q
  1  罐粟子茸 (1 磅)
( p) D; _# G6 X! [. J, stvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油os.tvboxnow.com! G6 h7 t; \; F- l$ O
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 S6 n# F1 z3 p, k& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# p: J# c( c- W2 o% @
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ ^8 e  H7 V( H. k2 Z4 D6 r* L公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。4 X+ e6 E9 f/ O, r
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇, U. o; d4 B. B  k: y
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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) I* {" T) M: y+ u公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  P' X( l9 ], y+ J2 @  I8 S3 H6 S: Y
材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 }( @6 A  @1 Z
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" ^; a. T% i) L2 }) H' B, ~8 d0 p
115 克砂糖os.tvboxnow.com2 v4 K7 y) j$ I
1/4 茶匙發粉
! q4 g. y: B" T3 l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
" Y8 m. ]/ F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油/ B( Y! l) `8 }7 T% y5 j+ i- Y

. h# X; t8 R) V3 P0 N  Aos.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白
2 x  {  L6 I2 C8 R. ]os.tvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖
& b/ Z7 F, [, ~  x7 Z0 _4 t7 wos.tvboxnow.com1 茶匙白醋
& \$ T) x) J: F* mos.tvboxnow.com8 x! ^  l, a! O2 `3 ^& d5 P
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
& L7 Q( T/ o6 I0 ?(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。& j9 d  G& _7 J
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇0 g/ R# s/ Z& j  V: R, P7 U. U' p
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
; ^1 r+ n& R. o5 b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
. Y) H0 C& W4 U6 j+ n6 [& u公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。! ~+ o! ~" o. s% z( l
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
7 g7 ]+ R5 ~/ B# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
  Y! U9 d8 k, b8 e+ |6 p& ^tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 E# O. a" |5 T

* q7 C7 p2 I: g' y! ]% G2 L  s! C. gos.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
( G2 f9 B( x/ t/ ^' nos.tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇; d4 T5 X; A) D0 E7 @2 V
        125 毫升橙酒
$ a$ x8 e- M' f2 @" gos.tvboxnow.com        250 毫升雞蛋公仔箱論壇5 Z) r* ?' X8 F
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇& f$ w( }4 M& V! A/ U% z
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb4 T! j$ s; h! N" `
         8  安士朱古力
/ x9 `, R" \1 V! _3 U7 ttvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
. {$ {9 A- z: }7 T9 ^( k$ x/ ^) \3 f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {9 C6 u9 u6 t' |7 i( G做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇& I/ b$ h% P3 H* ?, v  X% t% {2 E
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
) N! W9 M" }, a/ `7 D* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
3 }5 Z: g( a3 qos.tvboxnow.com        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加9 x, h7 G$ B* K2 r' r8 w6 i
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 K1 @! B- x
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A4 K" N7 O& C; R
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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/ i" {) |( L  ]5 @公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 z2 U: G" v& [
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# Y5 l( r! i, ~% _7 Z
麥維他消化餅125克 os.tvboxnow.com! [& n' s/ A/ Y) a8 R& a! Y
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s9 `3 Y. Z+ O. D' s3 E
可可粉10克 os.tvboxnow.com& N) v# I, B% z& |
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb6 f) f4 Z; f7 X- K
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内料:
2 ^* k: m% S. l( v* L. S公仔箱論壇淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 k. G# d" i% a; g! Z* w% D5 _. B9 C. R
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb0 v# R, o7 j8 e7 C; e
黑朱古力 90克
# J2 Q; h* K/ Z& C2 I( n" s公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
" z1 M0 z$ x# Y+ [! N. G蛋黃1個
- E1 D  d* t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克
& A3 C6 d, r. }, |) ^6 l糖25克
" U, B0 z8 y+ p" Tos.tvboxnow.com蛋1個
( n) W$ x; A! O  L. Vtvb now,tvbnow,bttvb
# x* [. J! T; q# |1 O/ @公仔箱論壇做法
2 r0 [& O( P: F先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 + ^+ T! \8 f' A8 `
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ T! t* j5 A* ]% ]9 J0 _
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 7 b; ~* f$ c0 a5 R
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 os.tvboxnow.com5 |6 e, [2 X  x0 C% X3 f$ G. o
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6 _! H) `- `. \: c# O6.喜愛的話, 可加點裝飾。 ' [. O" o# p7 X! W- z% `
  L3 C+ f' ~5 g# x5 y/ }

  q# q+ K9 J; w7 `5 Tos.tvboxnow.com
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.5 i8 e( b9 D0 S3 t4 {+ s; D
thx for ur comment.