carmen_girl

! {( C- b# n5 s2 N1 ?5 h1 G4 Y" h0 T* Ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
# ?" X4 u. e6 n5 N4 }$ \低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb. T% C" _  |& J* i2 Z4 b
粟米粉  15克  
2 ~. p% H5 R. D7 s8 t$ c無糖朱古力粉  10 克  
0 N+ X% F5 S2 w8 ?8 \5 ~, ~3 ]/ utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  公仔箱論壇6 R& v! r, R: O. G4 Z+ r4 S
白糖  80克  
4 y7 W  g$ n8 p3 A白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
. O& z6 f5 ]. }$ h$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* _3 T# w& k
糖  15克 os.tvboxnow.com6 G- P1 P5 R$ r2 C6 ]  d
鮮奶  125毫升  ! D/ |8 R2 w& M% P$ ^- Y
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com; P( Y/ c  `0 r  e- X5 B! u  Z+ Y$ s
魚膠片  4片  
% e* }& G' f: k. g! ^4 \. J' D8 S+ x3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
, b0 c- F7 o5 z0 b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
5 t, [$ s! D( l9 v& o2 _公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
) [) M% f+ U& d! {' b; R- ]# Z) E公仔箱論壇裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- f' f6 j( L, H0 f
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& s( c' X! w" |/ c
用具
4 }% s) z8 u6 O8 f5 A1 T0 y: i長半圓筒形模 一個  
& r0 N$ @! V& X! J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 公仔箱論壇% Z% i4 v7 ~: U, ?  h8 g& _
蛋糕製法:
4 C0 g) p: s1 \; C# Y# v5 @" ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
, C2 N  c. H8 J" P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" ?7 P8 h/ Q) n6 V' {8 E' f
慕士製法: 公仔箱論壇/ H/ A0 H, y& r' Z3 D5 Z
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
1 ^2 B4 @+ G7 fos.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。   R4 D- L6 ^. Q) u# t3 Z
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
# h2 D+ Y! S2 c4 B$ j4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; z1 P, ~0 x  M* D
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! A' K& |6 j- h
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

os.tvboxnow.com3 _6 v+ B! t% c7 @& {
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  h% L" Q' [# s! K( K) J6 x( btvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇5 c' i$ N! U* ^8 K4 r& G
菠蘿蓉 234克 6 X2 t+ ]6 j9 u1 c
檸檬汁 2 湯匙  ; e' G7 n8 l  G) }9 ^* T0 u) J
水 1 湯匙  
2 Z' D/ h6 j- V2 k9 `, R# V4 c公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; W! k5 {8 r5 R
幼糖 80克 . i8 r' |4 l7 A. l0 O! j
蛋  1 隻   
  r9 O7 Q; v2 L, p( W2 dos.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  . @0 C$ w+ c8 n0 S
生果( 裝飾用) 適量  & d/ e9 u5 P% }
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
' G$ P+ S, _4 F- @; B4 g9 Y做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 \6 @# h6 T" g0 b
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( @4 w- M* L7 _& U3 c公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。# O! v7 J: ]; h( W4 P
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 Z9 }0 j1 A0 I& P: f3 E8 C' m4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ h$ a9 _" i) N1 ^

+ V( e! c! R; T9 r' ?4 s: a, G- Gos.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
9 y5 Y/ K0 x; |5 {) Z# O0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w0 z9 S/ R$ l8 A3 D材料︰ (6 吋蛋糕份量)
) g, G7 N4 D. T$ @3 t9 M/ @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　- i3 ^- P+ v' g: v) i) K6 s" M
荔枝肉 200克 1 j9 h: r% K- h8 s3 Q1 z% s) R$ }
荔枝汁  20克 os.tvboxnow.com9 s( U* R- u8 K4 t7 ]" X
水 15克
" B2 h8 s2 z1 `1 l( T檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  os.tvboxnow.com8 j$ |' N6 y# w# ?
魚膠片 2片  0 |/ _8 F3 F. i6 Z& P6 j
淡忌廉  120克  ! T/ |5 J2 _, l; r# j& ^" ?5 N
蛋白  30克  
+ R5 H$ |& G( k# _砂糖 15 克  
1 c5 R$ x7 G* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ I$ n/ S, @, ~: q2 H* v9 o" wos.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
9 U' L  L8 ~9 E# S公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
/ o; ~; U0 @1 N& V: V0 \7 v公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 7 U% ^4 |( W' k0 O6 ]" U9 C+ S
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇! S2 u) Z+ J/ y
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
2 r+ @  C8 m% x0 B% z6 M  p公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

8 ~' P1 P8 l7 Q6 N* N" \9 O餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） os.tvboxnow.com; E5 l1 e+ O- k
牛油(溶液) 40 克  
& B# c6 W" m3 N. R7 lOREO 餅 150 克  ; K# O3 [' X. L& q! G  R
材料︰
2 d& ~7 h* n: C, p- s朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 @# p8 D5 z2 [& J( g
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇7 ^9 U# `1 Y5 n; U. j) O2 K5 Q, R
牛油  175 克   　
+ Q/ H  \* z  Htvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
0 S  y0 g  [  U" J# k! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
/ R- {/ g  p% S* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 A# r" |7 _1 G& F9 y
忌廉  450 克  　
. s, a" o  j( H( t( \魚膠片  2 塊(大約10克)  
9 T+ G) A7 H9 A( b1 [) @6 kos.tvboxnow.com製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( i$ ]" V: q9 P1 K
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。( E+ P2 r% L; H' d
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ( T5 T( r9 e2 K% |
3. 座溶朱古力後加牛油。
6 d+ w  O- T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
, ~& _% l4 |( w* k: p# `8 A1 Q- aos.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇' u2 }# C8 E* E
6. 將忌廉打至8成企身。
& [" k! g2 V' ^' atvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb# v" r2 K* H( i- L, }
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 |0 m/ K# ~2 \! M6 c& ?; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" L/ x. \4 H0 W. z
香檸慕思蛋糕; o: F9 w, z- U2 h8 x6 c; \
os.tvboxnow.com# m+ V% q% m/ ^2 [- }" |& i
材料  & C9 z2 I$ g; C
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb1 |" p5 i  I1 {7 |  Y+ T
蛋  兩個  
, ^& J# g* S8 A: Q公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  os.tvboxnow.com" Q6 M$ B) {, [1 x& p' s
糖  40克   os.tvboxnow.com+ p% B! D5 F5 Y) }
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb# e) H. n& Z& F5 I& @2 {/ ]: N
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇( ]$ M1 X3 F, B$ t
魚膠粉  2茶匙  
  |4 X8 j, J: ]0 g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- Q% e7 h, U. O% C- L1 e& {
製作 os.tvboxnow.com& N8 a: a& G& c6 P% @
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ W! Z1 a/ f$ O, j7 q5 f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇! e' N' F0 w. r# R
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
7 j1 R, j' P, Z3 l4 J2 s3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
  Y$ [  ?  h# {公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

% k+ k1 c- T  |4 {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
( i& c- N2 B+ J5 N8 D9 F低筋麵粉 50克   
  X% \9 d, \- K1 @0 P: ~( qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
' A) _! H/ ?; o, Q7 T$ i- F蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb; P1 ~4 N. c8 p6 p/ j6 F
糖  50克   1 v" j9 g- ~; s& K4 n3 F! S
水 15毫升  
& \5 B! r8 Q7 I8 F% k/ Z2 [8 M溶化牛油 10毫升  , O- w$ n# g/ `  S
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 V; a; {" q, F1 K
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  % z! ]1 J6 u, C
蛋黃 兩個   os.tvboxnow.com, O0 i5 b# y9 a( f: Y( K2 s
糖霜  20g   
. C9 A9 K* E# v5 i, |os.tvboxnow.com水 30毫升  
7 G4 f% q& s" o" @; S0 y, }! O公仔箱論壇黑古古力 20克   4 s9 ^- T& d# N( Q& U
咖啡粉  1 湯匙   
. s% h4 W  L# N1 W8 [$ uos.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( _3 ^/ e0 H/ N; @& Utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
+ ]1 E* E# ?  e, ?' X3 ?' [咖啡蛋糕製作 ' p: K! r5 j0 h% i% |# C
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ C0 T; `5 b( i1 w3 n' D
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) M1 ~8 T: h% P; J+ w5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" j& d* k0 t# {7 E- ^( p4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" p/ O+ I6 s" _* u5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5 F0 C* b$ B# [+ I) s! Z% t
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 H3 ~/ |% Y* o7 u4 j8 g1 u
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 * G- M1 m# B' w: Z6 O
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, h9 K! I5 _
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com4 P$ o: g. n# B
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
& t) X/ T8 G( v8 B" W' z9 M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。os.tvboxnow.com) T0 h/ S; V5 D' B0 n, a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
4 H2 k& r  `% x. N5 R+ j/ Fos.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 v" o7 o- I5 d5 o
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

8 K: E. k2 W* F; h% l0 u! S材料(6"份量）
: P& l, f! c% X! `+ O4 [2 P9 f. _3 D4 htvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 , f5 U. E+ J5 l; g5 r
蛋黃 3隻 　 os.tvboxnow.com  _7 q+ l- S# ]( z& @1 ~7 ~
細糖 40克  　 公仔箱論壇& m& l4 N" T  ^, X- {2 R
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* i$ n6 E( f* j  }
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇, C/ ]3 j' q, k, z# o" C
紅茶包 3個 　
2 E; F" e( _6 }4 g& U% s公仔箱論壇魚膠片 10克 　 2 q- ~  n" D9 t  S
淡忌廉 250毫升 　 os.tvboxnow.com3 _2 x# [. w4 w8 g) ]  X) C
製作
# A$ N2 Z& M1 _1.蛋黃+糖打至淡黃色
! T  l- g5 m- [) C2. 將己溶朱古力混合(1)  
1 L# d- @) C" M' h# {公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  os.tvboxnow.com* d4 Q( M! f, K# m1 `' z  N
4. (2)+(3)  ' M/ d4 [6 j* N
5. 淡忌廉打至8成企身  ' ~: E! K8 m1 A3 ~' @* W$ s0 m% m
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
0 s6 v3 X/ R% J% L7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
/ M& t' ?9 O# Q, `/ i, ~" {1 t; Uos.tvboxnow.com
% }' B0 l# h6 W0 U; ^4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: {3 I5 o" G+ n1 ^
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇4 H9 M( P0 m  m
公仔箱論壇# G8 g, t5 ?' R: b
材料
7 o8 S9 w/ `1 p! Z2 W9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
5 Y% D+ n" u$ k魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
1 c, h* y; n% }# J  Q淡忌廉 200毫升
' U8 B; X- a1 N6 M4 z9 J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb" P- @5 t6 j. f( c  l
益力多 3支 (一支有100毫升)
: u& S* D3 z9 L% i# n% {/ }公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
& r" q6 ]9 ~# I7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  os.tvboxnow.com7 S5 G6 e* o$ x* K+ C
毛士製作
$ k7 c5 E/ x, c# K$ h1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
: r' a& e) d; X- d3 J6 c4 ios.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ) h% p5 n3 f  U+ K/ k8 D
3.益力多倒入加入2拌勻。
9 n, ?9 d% z. W. C* O4 Q4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( G$ P! A1 Z$ |8 S2 {& c5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- r; R1 O- V7 ~9 }; A4 F6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
6 N; U6 |+ d/ G- h( gos.tvboxnow.com1.
1 [$ N% J) ^$ f 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

os.tvboxnow.com* F0 ~( i( E, M4 u% a- G1 |% P
消化餅8塊 ; F( m* ~- L! T7 q) ~4 u# j0 A) ]
牛油40克os.tvboxnow.com+ \- R$ c+ Q& P6 u+ D3 h0 g
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇, Z3 g" u" b$ w- L( K, A7 @
橙汁 150 毫升2 @% \1 u! t0 g, P: T+ P
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 L% C5 i* S% D
甜忌廉 150毫升: Q4 D, i: d0 W9 ~- Y6 S- p
魚膠粉1 湯匙- @4 s- `1 z8 F; G: y  [& j( J
糖 3 湯匙
$ v+ M0 P2 W. L/ {tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
2 P3 f- {$ H* _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
) C  `* R1 h8 Q6 r& |: wos.tvboxnow.com製作過程
1 v1 ?3 T. v6 f+ \5 n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。8 w" L8 C& [- z, h# k+ `
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。& j3 L+ u5 k+ N0 L/ D% C9 d
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 0 h' C; U, x" \( B  B& s
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) X( q( b: o$ K/ b7 p
5. 加入橙皮粒 。
( y9 s, A  b) [3 Q0 p- r公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。    p# H, H- D  v7 p5 A' z1 J

( M) ^6 F7 J  F3 f9 o0 cos.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇$ x$ [# `) i; \- v) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ G& o% g& c
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% K  G- D) Q" h; d3 l/ N7 A! u
清蛋糕 1片   
# d, W" M" y" ]  K公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 8 A- a$ D! N2 u) h3 `  w
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
7 A2 P( z( D. Kos.tvboxnow.com牛奶 30克  
& u* q, g$ t4 c! F, s/ q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   9 f# l$ p9 U0 B& H# G
砂糖 6克   
  Z/ o( G- Q/ r果凍粉 6克   
, R5 X5 V  Z1 hos.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
9 ^& ~( Z' h0 `( v! l急凍芒果茸 180克   
1 ~; a: j( m$ _# v% Z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   7 X  c! G3 ^) \% v* s5 I! U
原味優格 (yoghurt) 150克   
+ H1 U+ X! x$ t3 Yos.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇9 l8 F8 Q. R1 s4 X- f; y- P3 ~
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ P, ^' @' `( L( H* Z% L) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
8 A3 D/ Y/ T, E* j" \+ z芒果jelly黑珍珠鏡面
5 ^" P+ M7 E4 e' q9 Btvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb  J( _  [" C, p' F( J9 y
魚膠粉 1克     
& I& `$ u# i" o1 W# D/ _tvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    公仔箱論壇- M& H( p. j, f4 m0 r6 ^
黑珍珠 適量   
* ?/ [# X9 I" {4 s' K5 T: L( Mos.tvboxnow.com製作
1 P2 I6 L$ d' W$ D7 N# }$ f1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 t* y0 K! J, c6 s+ ^$ U' T% z& E
1. 砂糖與果凍粉混合 * E( R# m# s# Q8 |# N  r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ l+ o( E5 Z4 y
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  O, j/ n6 k3 k8 m3 H4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇) [* ^) z! q, s+ z/ |
2. 芒果乳酪慕斯 : ! |3 ^4 K% t/ R" L
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* G$ j* K( ^- X
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 A& ^9 m, f
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  ~5 z3 @8 m4 n7 N
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com# e* U+ z- a6 x6 S/ B
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇8 Q) }5 h: _9 K& s
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
2 E( L8 |; ~, ]) b9 }+ [5 Y公仔箱論壇3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb' w8 q: d- ^% n
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
. z5 v: s' L: `# ~公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯   C& E" C4 S: ^6 R7 M' j
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 " t- f- a5 T0 f. m" B6 n$ _
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) os.tvboxnow.com6 `! k* o  p7 Q8 q6 t( m! o8 Q
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 8 M3 ?. }* Q7 Z$ ~% H: {1 o
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 H- L  u$ P( Z. u$ ]0 p- |5 Qos.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! V  k( j2 F6 j% q7 I: _
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕
" N, Q6 S- r' G6 s1.普通朱古力蛋糕
4 h, X+ T3 U* c  c3 w- s公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕
' H5 Q6 q1 t' ]/ M- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼
; X- b. r7 N/ Z3 b5 s4 M4. 榛子朱古力饼os.tvboxnow.com: g9 b. H9 Z! ?! \, w6 C3 ?& T- d" q
5. 特浓朱古力饼os.tvboxnow.com: `* d/ k" ~. Z& L$ c
6. 忌廉朱古力卷
5 W3 z( v* ?) j+ M6 p1 `) |公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕* I; a( k8 H( i- r2 D
8. 朱古力栗子冻糕
9 k) i$ U3 ^3 Zos.tvboxnow.com9. 雪山朱古力软心蛋糕6 [' }" H# U$ W* a2 V
10. 橙香朱古力软心蛋糕
2 Y( t- @" I+ O4 l: W2 }# [2 U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕3 j" F( [6 ]+ F: m8 m3 z" C: I0 S& b

2 k5 p' F' u- F/ A( vtvb now,tvbnow,bttvb2 E; j, c- r# y1 F  l+ o& @
1. 普通朱古力蛋糕
7 a, r* z% U' \( O蛋糕底
* a" d4 i2 P) n& L8 {- C- rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
9 U9 r1 x) m: x% |2 m$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb! p& G' \# j3 j3 {9 V! G1 z$ |
3/4 杯糖
# O4 s2 O7 @, P4 f5 D6 y; Eos.tvboxnow.com2 隻雞蛋1 n$ f0 J+ Q; Q& P3 u/ H8 h$ N* R# M
3/2 杯自發粉
) ~' B( ~' ~2 G1 ]  e) `$ f公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
) b. e* w! q: @; `" C1 p1/2 杯植物牛油
8 E' ~1 ^# ?4 s; \" Gos.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉- ]! Z; Q1 u0 ]# w
公仔箱論壇% J8 a' K3 b3 ]4 u. `
可可糖
) V2 T  w: a: O+ C& z" t# ros.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水
( p% @! p3 n+ }! `) D5 W1 _3/4 杯糖霜
6 `" d$ q2 E' z! P: H公仔箱論壇50 克植物牛油
& X9 L/ ?; B& U1 U& q& W公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉' d0 L4 C  e2 w9 S9 f* ]3 t

* I1 S) D+ p+ c公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 L$ h4 c" b% k4 W8 Y- o9 H) R
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
. K7 I5 x: j# E8 w陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。os.tvboxnow.com4 b0 N8 K! M# E$ r
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，# F9 ^) v  ]! L% f: D, P
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
( G6 C/ I' g( j5 z0 h4 b公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
2 k( J. i+ ]- uos.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
8 U9 q) j" B; y* C, Tos.tvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
( ~: [+ U1 @% ]" }3 A. e, ~os.tvboxnow.com保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
# Q! p2 c7 M- k匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
& p8 N( ~. j$ T  I& |( Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 d; @4 o* c4 Y2 W0 [# d8 ^6 |/ ]) t3 t[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& f  L3 ^3 J7 `7 D! ?
材  料 :   3  隻雞蛋os.tvboxnow.com# S* g% R, A- p7 S' d) N% Q
           3  安士糖
6 X- l! }% P2 U( O! X公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
' n1 e3 O6 `) g' M$ M- M1 _- i          1/2 茶匙發粉( x9 p& |; S, L0 W5 N5 c4 l9 L
          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 O4 G* s9 o) q8 Q
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, Q3 V; q: ~% K
           1  湯匙牛油溶液, c0 o  p3 I5 X) [+ O

: s9 N7 k; {6 Q( q; n1 h; Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 ^, u5 q# R' R9 F6 {, h
           35 克糖
) m) i' E( H& v* K* ^( J( L1 V          750 克鮮忌廉
# V9 h3 E5 c* S4 M& [! T) ntvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 }/ ]9 Y- J
          150 克黑車厘子(罐頭)
$ [$ |8 D* x1 U+ L, i
) p* l# Y: a: v  \1 Y" {+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
  s1 c/ [* u4 n0 M, T! _: m1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
5 m( Z; S6 {' I8 {0 k7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量
& H9 F" c) ?# b% {; t) ]& K% ^/ U( `) D2 a2 x- x1 z
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
& U& y, X% Z) n0 ~& d: W          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛8 o6 J+ m, n  O% r$ M
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ x# h$ F# r# y9 D5 {- O# Z
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ b5 b& K* j1 E9 Q
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。* ]3 h- B+ a; N! I9 _
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
6 X: o1 w4 f* q% w# Jtvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
1 x+ D  b1 y* L- ^8 W: T+ P公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb  e; M' d& R, J2 E, T, h* ?$ q
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
- h, @  E& N1 b. j: p          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇+ d7 Y* p& ?4 H& [& x- t4 p
材 料 : 85 克糖" e" }  S3 t$ q' l8 q
40 克粟粉
. q6 n2 |/ Y3 F- D3 N: f85 克合桃粒
  i- i) I3 i- M8 z$ F( @. dtvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白& j1 K* n# o# X1 y8 n9 T+ J8 W
吉士忌廉適量
/ Y- y* H) P  v2 x% @- ]- U# q9 h0 \- l- l4 v* w
餡 料 : 10 克滾水% I) }1 }4 l' E+ I0 ]& z
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# I2 h7 y/ o2 |1 n* K5 L
2 克魚膠粉
: S+ R3 T8 i; F  m2 q' a3 x8 ttvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
% S( k1 F# J. s' X6 \, A8 p8 I9 f5 A4 l6 c' h
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
4 L  Y! t# y7 {, [' {  V* C- z倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' I- C4 S2 q- y- |! C+ |( V  `
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇$ R8 N3 a; y. X: s/ y. v% A1 c3 p
圈中央待用。
+ h  `) l: `9 x公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇* Z) Q8 E% T& e* x
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠os.tvboxnow.com! c+ s: U1 N: I, I! c
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
& A+ S' x# u+ z, S' b& A0 A9 m( eos.tvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食- u& Z8 R6 _& b1 Y& ]) J" V% p
os.tvboxnow.com. v# u, \. ^' w
tvb now,tvbnow,bttvb% D$ u& Y, s5 [: l" D* N
4. 榛子朱古力饼
( v8 c/ a# J% S) q" n* J& wos.tvboxnow.com材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 J  R8 f$ L2 z; `$ J
85 克糖
7 G6 q& C1 g  Y0 z60 克麵粉
  V+ R+ D# b% x# Q15 克花奶
, u) b  y/ ?1 T, r30 克溶牛油 . ]5 _0 D- I! v' C( j6 |# p
30 克幼榛子碎 4
  F0 F9 H3 _/ K6 W" F 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 G3 v, e+ k
餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) \# ^2 H' C
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb1 \! w: _! l+ S+ {
20 克杏仁酒 os.tvboxnow.com) E0 K" t, j# G; j8 c% y
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% U' a" N2 l/ E$ ^; r5 |
忌廉材料 :
' @# K+ b7 P2 }tvb now,tvbnow,bttvb20 克水公仔箱論壇7 A5 T) Y6 {+ Z5 L
80 克糖8 k" m& }5 Y! c: ]: l6 G, d
1 隻雞蛋
+ ^# [$ ^% S3 X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
% E) T4 x$ I0 P$ M& d% Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
1 h$ }3 w9 ~+ K8 _( vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
5 j. X3 a9 N! Oos.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
/ N- l! ?; q6 u/ m7 m1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。os.tvboxnow.com4 s5 J' I) o; @: G/ c
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
; f* Q# @# w2 ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
3 g' ~  c* P$ j. s8 I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z4 x- I7 q5 @' |, gtvb now,tvbnow,bttvb4 d* a" a5 F/ \4 o( s6 I
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) o, M. `( r
( w. C, w; U0 I0 i
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
2 x, E+ B$ o+ O; E! F: s材 料 : 30 克幼砂糖
$ V% F4 s* k+ w; ^1 b$ b80 克無鹽牛油
9 P$ Q# B3 C) U: n1 x3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)* q1 T  E% \+ R, s: k) u
150 克 70% 純黑朱古力
- Y0 F2 L# d6 V& |! P9 D: i4 Q7 v莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( c$ |: ~' s; B2 l0 M
( n+ P$ C, n4 g& P: g
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
8 `7 W3 J5 p) ]& W1 o(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
3 R: {) J; v& D: K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 R( w' E# t' z0 d3 _: F: T; g
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。os.tvboxnow.com3 z/ h; `. h+ m% s, T
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇: r- S& L% N0 ]0 v3 a% a  x
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
" }2 ]. g/ g% k3 x8 m& ]- s+ [% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 i7 ]$ l# |6 N1 [* S. Q

$ I# \" U) r$ H, oos.tvboxnow.com6.忌廉朱古力卷% A+ k' I  \7 Q( n" Y* V
材 料 :
6 T7 {. W) F2 m4 i  btvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,7 e, v4 i9 f, D& ~8 u# g, x
150 克霜糖 , 公仔箱論壇+ X/ D! z4 v0 [
300 毫升濃忌廉
+ T+ l$ R- Y' Z/ }5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇0 x2 L- R7 V) @0 k9 ~; A
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 `0 V' P* p+ c  L
3 湯匙朱古力粉; E+ m6 u- G* _. }7 ^' v
1/2 茶匙雲呢拿香料! L1 H& i( D; R! ]
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb, A$ _# ^0 `% `7 p, V) R% S
tvb now,tvbnow,bttvb" C- A- f3 z0 R( m% z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
* v7 n9 w5 c8 ?5 }% [os.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
5 B+ B! U2 K# \, ]  `公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G! R' W( z* m
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。) S* P1 z( l7 f. F" l9 C5 a
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，os.tvboxnow.com1 O9 |, W! a+ j
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* a  p; f& C3 o& w3 b, ]os.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb" ]- ]; ?3 t: }: K4 k- ]% j* O
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
  g+ G/ ]$ p. _, B# E" oos.tvboxnow.com(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
& G$ C7 X+ ]& F7 o公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
9 Q+ k  Z! j% d3 q9 y公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。; [- T0 v1 _: @" d0 y; u
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
. }. G& s% Z7 l9 d0 |為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
, }, i, p4 u8 v$ U& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& I1 B5 Z- V- B' M1 g  c' Y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕/ I) O! }( E5 t8 V9 r  m7 U+ ^
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇: }" d  w" c" E- G- |4 Z& m8 y' X
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 H# Y( d, t: j
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 x" h2 ^) t& b6 K# e
5 安士淡牛油os.tvboxnow.com7 y7 w' ?: i9 f' j8 A
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb" o6 O" o, W0 W9 l# A; U5 }" ~

4 p) c! [. T4 b. D/ P4 c6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb$ S) k3 z3 _& e  z! X
3/2 磅野楊莓
/ F3 F! }$ t4 t3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  E, K7 i! n) K
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇0 Q9 A6 S$ _/ J& H0 a7 ]* W
2 安士野楊莓
+ N. F  K1 Y" V" Gos.tvboxnow.com8 塊小片薄荷os.tvboxnow.com7 V) K1 f8 Q! o& g0 P
12 安士高脂奶油# {% d6 R6 x" l6 a+ G1 j/ q& q( R

8 y+ e2 E7 K( @6 z# u" g公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
% ^* @0 o/ Z. O/ p* B' ~* }/ |os.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb: v1 B( C& A3 ?" ^
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇! h) V% S( u7 ^  y* z
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
) m* a) g) q6 {6 k0 \(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
) l' d% v2 V1 v3 Z; u/ L% C* |牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 B/ x9 q6 k2 Z4 |& f8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。公仔箱論壇, o0 F- G- e) C" n' d2 \
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
: K6 n  r  ~( W- T3 Yos.tvboxnow.com璃碗內。
7 A8 |# X( j& w, T% Z公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一0 d1 S1 Y. U; m' _; C; m) ~* L0 \
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
) r/ W5 \3 }" K7 F2 }: W" p中攪拌一下。
. y6 O: S& q6 x5 q' D6 _(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木os.tvboxnow.com! J# I8 K; U8 Y: P& n
匙攪勻。
! y1 B8 K1 o. j# c公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身8 Q. V% L" h& v' f3 D, i5 N
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ Z0 t5 q1 n6 [" c7 f3 {1 v. ttvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 H; r8 e1 B5 y9 z8 j7 s  `
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
0 h: P. L5 a/ T' ~一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& H4 J; g: d& [時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入os.tvboxnow.com5 c( R& Z  U: U! b  W( t
攪勻。
8 R# s& y1 G+ y) g/ l8 a+ I1 {/ ~公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 M: |# q7 K# A4 s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) U' I! n) Z" s) kos.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb% _4 ]" S8 ^( x5 v9 I
後，冷藏約 2 小時。
6 r: R# X4 }8 l% hos.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
4 k3 x$ ~" {0 e( O* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb- o4 m8 l, ~4 B& \7 |4 H6 b
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟( D) v, g4 L/ b% D0 F' ^# L
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇, l% V7 R, V, O$ p/ G
可底向下放好了。2 U4 ~$ L" I2 Z7 H
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
+ L% H$ o( q6 mos.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
1 A2 D6 @2 h, Z+ b7 V8 C(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 `) O8 s/ r% _0 y  g7 ]5 |os.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續' h; N* i9 n2 }' n0 x4 O
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
5 w! r0 i* Z2 f, Q  oos.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
/ a' V, U) p- y0 ^% x! j# w公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在8 V) D" J! M; f+ z
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇' d! H4 E; k! P/ V& t; ~
% Q( u& g; E, p- v: x  D7 K, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: Y5 O; U/ V/ \
8.  朱古力栗子冻糕
! l3 m4 z- f; q/ f( ]' p' _材  料 :   
4 i9 K' O; s  r  ?; Yos.tvboxnow.com1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 L6 X- Y. x1 ~0 C& V; i- U
2  湯匙 Rum 酒
9 G* X! R( A: ]* i& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)os.tvboxnow.com8 V; S1 |- M7 @7 G7 v: Y0 ^, S
   4  湯匙室溫軟化牛油
0 H" c- n$ V; N' U" atvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb6 A& ~& ^5 h1 j" ?, m& F2 w: n. m

3 S; N& U+ G  Xos.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
' O& o! E+ Y1 w: L. l- Htvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
; H" K9 ^' g8 E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com; R% }, Z8 W( E: h
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇5 l' n# `2 H# X* l4 ^1 q0 |9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  b) `9 N% u$ x
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
- |1 c1 z4 j' z8 j, r; z; x- L9 g材 料 : 5 隻雞蛋
$ Q) f# _# `+ r4 z6 \5 b(a)(9 個) 170 克麵粉
: ^' Q7 F1 j2 e0 k' _公仔箱論壇115 克砂糖
$ k0 V' Y6 Y9 {5 h  E, _- Wos.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  s" i2 C, S  z
255 克純朱古力
! \8 B! r) S2 r3 p. @1 X公仔箱論壇255 克無鹽牛油
5 c$ W. N0 }* C6 G+ Q( O" Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ n2 C4 D7 p3 M# C7 l! |  H) R; Tos.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白
) F) Q; g9 z4 I# s7 ~(b)(1 個) 100 克砂糖 os.tvboxnow.com# B; ^9 f  F) Q7 [" w
1 茶匙白醋
% x5 R! I" o- n& F7 ?公仔箱論壇: C9 Z0 }( ^7 n0 N1 O/ d) l
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。; l+ Z1 C3 l7 }
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。$ {' m; ~" Q) G( V% n" `
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。os.tvboxnow.com( J1 s: Y2 O/ L# d2 `8 a8 W4 c
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; \; s$ r7 X6 v# _' u/ b
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
+ Z: V8 C+ V5 k9 e$ x# g) U6 itvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
5 v- D6 S0 v4 P(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
0 U0 ^  g& X: w3 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。os.tvboxnow.com: O. W* q* |  o8 ]5 s  F/ q' W$ \3 e

. s0 J0 n# b& R/ q0 g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! s+ b! S* i7 G' C2 w- _1 J, t
10. 橙香朱古力软心蛋糕
1 Y7 h, r% n& y8 z公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉$ A4 n0 i; C5 |, C2 O) w5 x
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb$ A% h" j* ^# x3 ^5 |0 i
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇0 x* O7 @1 f/ |8 q4 w
        125 毫升蛋黃
' D+ |1 ~6 }; \) V3 nos.tvboxnow.com         8  安士麵粉公仔箱論壇: W  D2 f; d4 Q1 b
         8  安士朱古力
: a- _; _- h8 C: E  bos.tvboxnow.com         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 o/ E5 H, J6 ~) J) S

3 R) Z$ X. X1 L- f  _( wtvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& t/ d8 i0 l
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   . \8 l2 t- N# Z- s
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
0 ]: t$ {4 g( |4 H公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
1 z; G5 m$ g4 O4 j0 f& K% p1 P8 R4 Uos.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。
) |# W2 b: g5 g/ Q+ ?4 Dos.tvboxnow.com        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
- `2 {7 _# t4 H8 P6 B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
" ~6 m( q0 D# |% B! E' T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
, h7 @/ b8 P* h% X! M7 z$ j& _os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- [5 x) ^/ T, o
饼底:os.tvboxnow.com* o9 M0 M+ g6 ~" `
麥維他消化餅125克 & Z& `, R# B) S4 B- i
糖15克
$ L! G" N7 r! b/ P可可粉10克
6 F6 d  p8 P5 Q, m- |tvb now,tvbnow,bttvb生油50克公仔箱論壇0 }7 }. L1 {- P  h/ N0 X
公仔箱論壇! C3 Y) g3 Y# P* i) |
内料:  F* _/ j2 a( _" f
淡忌廉 80克
0 D& r9 ]9 c$ ]3 C5 T2 x奶30克公仔箱論壇% S( a" n, ~+ p" H; b
黑朱古力 90克公仔箱論壇( `, P2 ?6 ?$ L  S% p) g9 @- n
即溶咖啡粉5克
* \7 @/ p# q1 Z% ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
! W" Y2 g! J% @/ q" d' [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
+ r2 u1 X% J: z) G5 u公仔箱論壇糖25克
/ @( O5 K3 _+ X& r' F/ @os.tvboxnow.com蛋1個
* H! I( J; ]) l+ z+ gos.tvboxnow.com: ^* ]5 O' \( F# U) f" ?# t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ ?3 D* ~6 `. B: j  z$ _6 n
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ S& H! r/ a2 [5 s; V
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 os.tvboxnow.com4 L7 p1 e, d# @/ z
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇" U0 P; R' p' a7 T7 @
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
6 `! {  p9 v$ |  N: r% g$ ^, Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb- A' P5 F4 U. X9 y
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 os.tvboxnow.com& p. f! L8 D/ d7 ~3 [- P

1 B+ u: i0 {& ?. t1 I& }tvb now,tvbnow,bttvb
( }- X. o; M) G. w" }2 q: c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B8 c. O9 l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B4 k( N! l7 wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* }. n0 A# ]& o% K( L$ E, {8 L3 R
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
8 B2 l, m  l- Y1 ^os.tvboxnow.comthx for ur comment.