大菜糕
6 O. Z7 [9 A1 `# R3 Jos.tvboxnow.com大菜 - 15克
* `- n1 e2 d5 Q FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" t# c* b8 y* r/ @' y! Y
糖 - 150克
9 P* o5 W* x e) F4 T$ F1 ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 os.tvboxnow.com; Z3 h$ C7 P$ c8 D; r! D
香油 - 2湯匙os.tvboxnow.com& {) |& Q2 H. k; g/ \) d
1. 大菜洗淨剪碎。
2 d* _# k+ S2 U- gos.tvboxnow.com2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇# _+ L/ e" ^9 a' ^% n
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" {. Z( N/ S2 v0 b. z. |$ B
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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" h& M, z& e1 l2 Ctvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
* q/ G. v: Q" o0 Y, a3 I3 k公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
/ U3 [/ B$ E# T+ _公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
' n& }9 T/ U. S6 \6 @4 M X橄欖油/芥花籽油 2 湯匙os.tvboxnow.com/ N! J( y2 Q. Q/ A# u, H8 I+ z
1.) 預熱焗爐至 160度。
, O" C2 V3 B0 G8 `3 Bos.tvboxnow.com2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。, t1 i+ o3 p# F9 ^
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 d$ z$ S/ ]( b m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 P( s; E! _6 T. F' @- ^' J7 K
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( J1 J6 |7 g0 c: r7 ^2 q) p
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅公仔箱論壇 s$ x, L) o3 m0 ]+ }4 U
雞蛋 1 隻
/ Y. `- ^4 m' Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
! g+ S. j$ {# ]! G: U# s. S日本甘薯 110 克
" B) R9 u) j( x9 r1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
- G3 _% a5 o; ?& A% m公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘/ p' A* n U8 ^8 h- Q# z
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
% r& ]2 |8 c* |) A3 G( X& ]3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb: b( T7 E) U5 ` Q/ L! {+ u
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
O* u8 x' F% _ N* R& P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
$ A4 ]. O( H! _8 y& ?) Eos.tvboxnow.com6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘." K& Z* d4 i' f1 f
(小提示)：
1 u1 W' K1 I+ D/ ^8 I' w2 p- r" K甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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