皮材料 : 50 克糖- m0 U' _% ^/ `( \9 e
(9 件) 240 克麵粉0 {" {5 b) \$ j( P! z$ R% x
4 湯匙蛋白
1 J9 E; b) j% O7 d6 E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
: `6 y4 H; T: Z3 平茶匙發粉
( t2 r% O- B9 e' ?7 q+ [85 毫升鮮奶
9 a+ K; p& f+ L! f: V7 F# Y
) T; C! g* n; o; d公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
# f2 _: @) ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
' E1 e. h8 m5 b6 C, I8 nos.tvboxnow.com30 克椰茸
8 E7 p9 _" a) A w6 p8 U公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
# f7 P6 H7 H! X4 m; o' ~1 M; ?os.tvboxnow.com60 克糖冬瓜
7 @9 [3 R4 X7 A8 p) U3 qtvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, L" I! x) ? |) e
1/4 杯牛油溶液 os.tvboxnow.com U# v7 L6 j# Z9 ~
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，3 V8 ?1 X- [2 K# T) X$ i$ }
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇7 q J/ N* \$ G4 F3 H) U( @+ _
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
. }7 G9 O! C- ^ W U" Ros.tvboxnow.com小時。公仔箱論壇% S1 U& P5 J/ p6 e1 O
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇9 b$ V7 l- `% d% {' ~
厘米方塊。
! \: V9 v9 w& g# S0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# A8 `. d- ~2 }# u5 ?1 B
用。
; x4 U2 T% g: k(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
3 i6 j8 b1 h/ ^; d( Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。
F/ s4 G9 | ]2 s! Z j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb! g' n. ?6 @1 q3 H# z% V
牛油紙。
; ~7 g# N' P# A, E1 N公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，/ D* ~( X. s! n" _/ p! _) {. k
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最os.tvboxnow.com; r" j! ~! J9 d
頂一層是粉皮。
8 k% H" a4 G; G5 Z1 Y* tos.tvboxnow.com(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇( E# Q' g2 o/ \5 o9 w; ^
鐘至熟透。
) g) E4 T! T0 V c ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成; j: E o6 D3 n: Y* |
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I; J! w( o) p! i7 p. S' x) @
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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