水晶皮材料:公仔箱論壇0 S+ G0 u* ~$ W# ~! u# X! k
1. 澄麵粉90g
* }% m H' ~: D2 K+ P公仔箱論壇2. 生粉30g公仔箱論壇8 l4 g* y+ p: c8 J' _% p3 s' B
3. 橄欖油15g
8 n, h6 Z8 ^7 ^% u: Y4 h8 J4. 粘米粉10g
/ c* H' x* ?7 M, J5. 滾水160g
) q; g2 G4 q3 m% E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g
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皮做法:公仔箱論壇# g# \3 C* T5 [8 I
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
4 F2 s' ^" y- m8 A1 R# X! |公仔箱論壇
( u8 @/ q$ X. \; H奶皇餡制作
2 s- F$ V" T$ t, C+ k0 x1. 麵粉56g
) `& d0 P& j% P* a2. 粟粉37.5g
) m& q v; y7 O7 P2 v. wos.tvboxnow.com3. 牛油113g
) W8 b$ w+ n8 i! H6 n% J4. 吉士粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! ^! e6 `7 x6 ?: T! p! i% N4 k
5. 糖150g
9 s! u; S N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻
6 P" y; i4 M, k& A& N& y7. 椰漿400ml
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0 d; r2 @. h; [, G1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻$ i9 j4 R0 h0 W& n8 m
& f% g& o( `) w9 j% ?os.tvboxnow.com2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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8 I+ E5 ^ B" T% E, B6 P公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇- y( Y8 o; B t7 {! R
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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