水晶皮材料:/ ?' ?$ R" K& S
1. 澄麵粉90g
( a5 \& t5 V7 R. O2 |: t2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb4 y2 U: J! v% t, v0 l; y
3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) O% c% ]: d% v8 \) R+ E7 c s
4. 粘米粉10g
8 _. l* [. W$ J; e6 g8 I7 r. R公仔箱論壇5. 滾水160gos.tvboxnow.com. t& `) E! l5 ]) k& H
6. 糖30g
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皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 c& d7 x4 S7 V, u; Q/ b/ [" w
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻# m5 I$ R, c9 [/ t+ S' ?9 k, b
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
; \9 i1 J$ E; i' @5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉56g公仔箱論壇4 @7 r; W0 Z" W
2. 粟粉37.5g4 O( Q6 }1 p7 J) m) W8 V! B9 d1 B
3. 牛油113g
* [* ]( F9 J3 m: d. atvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5g
7 n3 ~$ Y+ D& I* f. c公仔箱論壇5. 糖150g公仔箱論壇" y0 g( ~5 [" Q% M3 |5 Z: d
6. 雞蛋3隻
. y1 L& s% k- Z' k6 o3 q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇, t. T" Z, r. s3 R* ]3 v
! k0 r9 F! Z2 V2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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0 c% R" A' m Z6 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻os.tvboxnow.com K0 d% z" {5 X( i
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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