材料：
" w6 c5 v) M k/ {新鮮馬蹄公仔箱論壇6 B& U, h1 q$ G4 M; @: R1 V
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒' B+ x* L/ {6 T+ O
冰糖3大塊公仔箱論壇6 M3 W6 z* L3 T
黃片糖1片
0 W' x9 [/ l# w0 I! O9 s! U沙糖3湯匙公仔箱論壇 L$ ?4 H& I& b/ J& ^: e6 {
水7碗 (中國飯碗)4 l$ u1 F. K% U/ P
公仔箱論壇; D- @% ]7 U( n" P$ x' F* H3 b
做法:; ]5 I+ f. k& v& i* U y
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇- F: u9 w6 }& W7 u
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% ?5 ~$ ^) p; t# |' G
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒os.tvboxnow.com4 `; [2 O; Z8 K* G8 |6 Y3 @
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* b6 K6 y2 n5 S0 F, K8 s5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
" u' a8 m) v# v4 f" ?& u ftvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb: S8 f! h! R. i4 \- ?0 r
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 os.tvboxnow.com8 {$ q/ }( n( H& Z& B
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 