材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
: j# L3 \0 S$ O8 o9 o% F/ O! ~1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻
4 l$ T1 q- L d" a2 P* F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 粗鹽適量
! D, `. u& v2 D M. a1 C做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
# n! b' k- Z1 Y1 K) y4 B公仔箱論壇(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 . m `5 |, l% k8 ?
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
; J9 k- _8 i, N) N6 D7 n! j2 B(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 os.tvboxnow.com5 W. a7 B" F3 W/ I# o
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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