BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* A$ k: D3 A5 O8 @9 e& z$ y  y
娜塔亞榛果戚風蛋糕
7 T6 Z9 }! H) `5 A# D8 n2 N& Hos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" k; x6 k( U( c- l( h5 L! W
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 g7 X& L" X9 _
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) X1 H8 @" R( q& w
細砂糖         公仔箱論壇7 M2 \4 V2 _% k( W( W1 U
38公克+ X* I' C+ x( f( k1 E
鹽        
7 ^8 T+ E$ c3 U1公克
% ^- I) q2 m. I! |7 i+ r/ _os.tvboxnow.com沙拉油        
* q/ o2 R& k& z. k$ B2 n% itvb now,tvbnow,bttvb45公克8 b2 N% K8 A: v0 D
橘子水        
" t& W' P) C% u) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
, y! b2 i& j3 c1 [, L低筋麵粉        
5 z+ J6 \; _# X" N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇6 x+ i& T* F" v. r; \
泡打粉         8 G' ]( \9 b$ H- p4 a  Y
2公克公仔箱論壇$ x- Y' b; d. e. C) x; c! u
蛋白        
7 D  O- [$ ?: w% y' g' l; ?150公克公仔箱論壇: P4 ~' U; D! d
紅糖        
. @. i# V0 i, o+ h( v. n# S+ b公仔箱論壇75公克7 W( H" c7 r' ~8 l: ~6 I
內餡1：4 x! f; y9 [$ J2 K- K3 Q/ @
白奶油霜        + r; T8 h# D3 n
100公克
+ w0 K% f9 b) [無糖榛果醬         % N0 Q6 E8 P: y1 x
適量
% {% H% M' ?! i/ E# `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
) j* r, {$ z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        公仔箱論壇: F5 ~) k, h! K8 s5 S2 S7 j
50公克& V9 m8 R+ j: A& j" b5 B
牛奶巧克力         公仔箱論壇) K6 l- G! b0 p3 p- B
40公克1 {! [% R- h9 b! j. ~
玉米脆片        
2 b  q" g3 M$ J8 i) }/ R3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 x% D0 p1 y, n, V6 A  F1 z巧克力淋醬：
2 c" @3 \/ I& Z  S6 t$ q公仔箱論壇可可粉       
/ U" \+ _' S% s4 O3 |: g公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb( m$ a) ^! _) X0 U5 y+ k1 i- \
動物性鮮奶油        
; v5 G! M  r' O- Oos.tvboxnow.com200公克
4 a) C' D. s9 W1 B  e7 h. Z7 I! ^os.tvboxnow.com麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 W" X+ E5 O) B+ K0 q8 g. E
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' m4 Q2 T' ~9 R
葡萄糖        
$ v8 _: K6 ~8 j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb175公克
+ v: b4 B- Q. q, i) m4 n" S+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& ]" X0 y3 h. e; ^
4片
! A9 w, t& @3 T, H公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇/ z. D3 h* r. k8 f, b# Q4 `
200公克: u# z# h( a5 _& K9 i+ X, @
        / o( j% s# a5 l: w$ j7 Q& f
【做　法】公仔箱論壇2 k2 A. a# _- Y! w# q+ f
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。, F7 Z* P( c$ T/ o
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
7 R5 S8 u, s* O4 _* ]os.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( k: a& |& S! ^. b1 A2 f4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! x& V5 H, F4 y, \) H+ o公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 _/ t5 J2 s# y( a  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。2 O2 p$ g9 U0 z$ z0 X- r- d
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
! z- v  r% V* Z- H0 a2 @' @9 T7 j/ nos.tvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) s1 W! _) c, z公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇9 z2 b  {) }' k/ }: c, [
【材　料】1 |1 _+ j6 ?* x8 _8 l0 s2 L
杏仁膏         公仔箱論壇  X" M- C) I7 v
200公克os.tvboxnow.com- ?6 ]0 y+ E3 H! |
細砂糖         , D* K9 f0 J1 [2 S
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 i8 v* `, ]' f! z/ r
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* w% n' M  z8 x- _) z/ \; D
300公克9 l# x. i! M  L' I. X5 H$ q( t
牛奶        
* }5 }2 X3 Z$ g6 ^tvb now,tvbnow,bttvb200公克
* u  O- }) R, e0 }' k1 P' uos.tvboxnow.com低筋麵粉        
  v2 s" r, v5 y! D: V( P7 Sos.tvboxnow.com300公克
7 H+ O! k9 {) X$ k5 x! j公仔箱論壇可可粉        
& R1 v, Z9 ?6 ]+ p* t9 B50公克
3 I# T' f) t& J* f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 }: ~. I( g& x6 @
2公克+ T: d- q4 o- ]: b4 ~/ M/ H
巧克力         - m* n' u; X, }$ D. X9 H* F
100公克# z, Q. V$ b' Z3 `
發酵奶油        
2 i! C4 ?5 J- H- L$ \$ s# j) l公仔箱論壇260公克os.tvboxnow.com" b6 T& P& \. ~: q2 D
內餡：
( Q* U; |; h: h) E8 d3 {( O5 N* a鮮奶油       
; D& r) o. h: |7 _4 H' Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ X- v3 D" k8 y1 [3 |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
# q% |- }: r7 Q- D9 e  yos.tvboxnow.com適量
. c' O: \& _0 o1 d$ O. N公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇% N6 x+ S1 h; X6 B# Y4 m; u
巧克力淋醬        公仔箱論壇6 P) z( ~% l0 i& x( _; ~
適量
# q) ^# g7 h7 z6 `手指餅乾         - S. o8 e: v. t% Y# H+ o
適量
3 J2 C+ v8 C5 w# f& J鮮奶油        
- d$ b  r+ P. Y$ i, k公仔箱論壇適量
- D2 ~& A! m+ X& [- u3 [. t軟質巧克力         公仔箱論壇3 F& ]" }' g0 `' f5 ^, F; {
適量% I3 T2 m( p. @5 U% E
杏仁果        
8 B+ o4 u, w. c( ~適量公仔箱論壇: ~+ `+ A' _+ ]+ [  A2 S
        2 ?% R5 e# ?! r  H+ m8 P0 Z: `& I7 f
【做　法】公仔箱論壇$ a* K9 l, ^; x8 B
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
0 |& @  u/ q1 W8 M. k5 ^8 J+ B' S公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
7 ]8 v, |& D1 ^3 S$ T5 g  G. M公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇: k: T. ~; [  p  Y3 |  u/ i/ z: X2 u
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
: G9 x( Y6 A# ktvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 \) u% g+ C) L. G- |4 H& k
【備　註】
6 w2 W- b) N# d& p  v- a  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。2 x; U' I: D' n$ I
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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os.tvboxnow.com  j; q5 r3 ?. e; _8 K& M
芝麻豆腐蛋糕$ f3 c- C5 C. O' ^& j5 j. @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; H' v* ]# g1 `
蛋白         ( c) v0 o6 {: h) y1 ]' i8 }: ]" c, I
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 C" m: u; t* U8 @- W% u) T' y
細砂糖           Y6 l* i8 I9 d7 t# D1 }$ U/ d
90公克; n) w7 L" F5 ^7 @/ E: T) Y
低筋麵粉         公仔箱論壇0 W8 e  k* ?: c- m8 O
165公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 r) x3 J% d4 _6 F% Q' `, [$ E
乳化劑         公仔箱論壇( U& \- A. u/ q
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% k8 a; O. h2 \* C! Y# x) }! Y0 W2 Z
豆漿        
. ^4 e& q( {+ r; q/ a: Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克
! F, w+ }7 I; ]公仔箱論壇沙拉油        
7 n3 a! ^* G& ?45公克os.tvboxnow.com3 g3 }9 d% a$ t- ?# A6 \
蜂蜜        
- K6 S( ^- Q# |* W3 J1 Zos.tvboxnow.com20公克
+ q- [; l4 C( N+ T( m, K6 S. \芝麻奶油霜：
8 `  K+ P# J" xos.tvboxnow.com芝麻粉       
3 q4 |4 a  q0 U200公克
+ x9 {- T! u* k8 w! b4 v' Btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
1 I2 d3 ?# V) ?, Z- K. N! {適量
. Y& v( x- ?; E& B$ b裝飾：
8 A" y; s0 \, s  H6 X$ C$ N& Vtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 W- e% h! ~! ^5 \; u! c
適量
. p/ b% C" l' h% S1 l; w8 W$ h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角        
* X" c0 E$ w, i, l, U  u' X8 H適量
8 c$ L* w! r0 g+ ?$ |& G8 M  t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; y  e- F& j, u/ L! A7 r
【做　法】+ x/ W8 f9 a* g, [% |
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
: Z: M; S$ I: ^4 N2 F" Tos.tvboxnow.com2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( L$ _( _* a* O) D3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。$ N& m% G2 M0 k2 U! c; y
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇- i4 S8 O! y) }
【備　註】
5 O; B6 p  H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
+ l; O: x; o/ aos.tvboxnow.com2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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  P6 g! n. E  c5 N  o
堅果胚芽戚風蛋糕; h) A- s& j6 P3 Q% v
【材　料】公仔箱論壇; ]* V3 S# k& {* X- g! b
牛奶         os.tvboxnow.com4 c1 h4 \$ h7 `+ e
75公克
/ }+ \0 j1 K5 m" {6 k/ Q公仔箱論壇沙拉油        
% @$ d$ w0 M! \/ p. a9 _7 w8 i60公克
6 k& u) F3 a7 c# K7 E低筋麵粉        
3 V% ^& v/ W# k. a- f1 W' G150公克
: q, _& j: b2 p* k) j  U/ Utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
' q% b5 T' E! v2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, C6 V7 l: Q0 g- W1 n% l. h! J
鹽         , f( D) ~( m  X. K; c
2小匙
/ q- M" {* d1 T+ R, h( x烤熟胚芽粉         os.tvboxnow.com6 w! Y2 T  K& n9 C- r' c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% X( a* A2 ^" p. w
蛋黃        
, T5 ?! F% ~6 z, l6 e0 |125公克
3 n: `: u6 \; V; H( Vos.tvboxnow.com蛋白        
/ q; u* W4 q( R( E- t3 P8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
6 P6 f. P2 [  s) A細砂糖         3 n" @7 D" n$ N, H& ~3 k0 E
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: w2 U8 C" i: f# k
內餡：
" l2 o. t3 `+ a& s" K公仔箱論壇咖啡奶油霜        os.tvboxnow.com& ]! h3 f" o+ O1 m0 G9 `- R
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( d. f2 X4 C' ?$ N# f- J
熟碎核桃        
( n% q) ~* o0 U  y( Tos.tvboxnow.com適量7 \( H; j7 z/ b* X4 D
裝飾：公仔箱論壇$ Y- `/ t# V" T  o. t$ k3 a
焦糖胡桃       
, }: S8 H2 G  I: g  B適量tvb now,tvbnow,bttvb, A" X$ V% r# U3 {! v4 S- W# E3 Z
開心果        
# A7 q; O3 M9 y3 \. H2 M7 H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% c* b! I4 K3 e8 Y/ D+ ?: D' \
       
, d8 K) S8 k2 Z- d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! p& p; X7 [' d% C; E# O8 X
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
& \' M7 t) _" n* E2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com/ L: M: X9 f5 ~2 \8 j
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ r1 O: u- i: ?/ |% w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 R7 p* z) K$ I' n
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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低脂豆腐蛋糕
' c$ L) C! D6 b# n) U; n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ a: w$ U3 X! @5 [9 e* _+ s
豆漿         3 o3 I3 v; S! a1 T5 o
60公克
3 J3 _# @! u- X& d% V沙拉油         8 X; x6 q7 g$ N" S0 a( V  P2 ]9 Y
85公克
  Y1 e- H; F0 `低筋麵粉        
- t( C+ [, @* Z4 d4 C100公克
' m. ~5 \3 h* B$ \os.tvboxnow.com玉米粉        
% Y: e  m/ w4 V+ S& K! E4 D20公克公仔箱論壇3 I: J8 k% T) n! @
蛋白        
+ h. ?: b: g$ b) m! Mtvb now,tvbnow,bttvb250公克* ^+ ^* B  X- }( g" O0 j! V& J
細砂糖        
8 X$ W% V& s) C9 x( `! j7 p90公克; C* g5 m: ]$ h' M- Z
內餡：
* F. q: U# x/ m3 c5 V# Ros.tvboxnow.com紅豆餡       
' C8 x8 F6 f% h7 s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' }) ~4 P$ _0 J) T3 _4 I1 V5 los.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb" u( ]9 i3 p& {; m( w
【做　法】公仔箱論壇+ z7 H/ i2 D2 @& u: h
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com% I& m' x! p0 @$ d5 Y, `
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com! s' S# ~7 l- G, I9 n5 b
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 `8 H" f4 [: t0 `$ V& m, u4 q7 w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, k9 R' G. _, x3 N  n' @% A5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。; j5 W1 m1 L' \
【備　註】
9 ~$ m# h- e& W1 e, Gos.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

7 ?6 N* @3 r0 J2 ?5 R公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕4 a8 ?8 |$ F( S  T1 N
【材　料】
& i" Y; u( D9 [4 `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 N# O7 f+ r5 o
60公克
/ x& }& w5 z& r4 h0 Q3 Y發酵奶油         os.tvboxnow.com/ {' D. x) l3 s2 }
20公克  X; [% A6 |6 o. _' g" X8 [0 G
沙拉油         ' r6 }: C2 e7 ~. a
40公克
+ k1 N, r- u& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
* O9 B5 l  U$ G; ?公仔箱論壇50公克
+ N; l" a* R' E- y" U) M9 o* J9 a$ M) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* Z4 \0 s" c$ {+ d( b; t1 \100公克公仔箱論壇8 C+ _5 q* s! ]' O7 C4 b& L' ?& j
泡打粉        
5 v% S0 x- b- d5 V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M: x2 }) y3 ?! ~
鹽         公仔箱論壇+ Q, c& e( B/ }8 j* Z/ |# @
2公克  ]# {9 k7 O0 K" Z+ r! ~# p
蛋黃        
% n: p' o1 c. n  W/ cos.tvboxnow.com100公克
* |$ I' l) ~/ ~0 e2 @) \& f7 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # P8 p+ f9 b5 W0 E+ W0 e1 O
100公克
5 Z7 p% g+ T* }/ C* wos.tvboxnow.com蛋白        
! \9 {2 m$ ^5 k7 uos.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" f, b5 Y  l4 H9 z
內餡：
) z* w4 v7 i8 G. q4 ?牛奶       
6 N  M" ]8 [* s  M- @; }250公克( K' n. j* F) {+ N. I$ e+ r
抹搽粉        
$ X; M' V/ [" K6 v, [2 e6 m8 v5公克
3 d0 Y9 q/ m4 x/ ~7 c8 |卡士達粉         - p6 C: v9 d" b. P
75公克7 ?9 i1 W$ R. U
抹茶卡士達：; y' |" K8 ?; A  |
白蘭地       
  \& _- r# u0 E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb- I+ `+ ]' n# N. T4 T/ u
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [. ~" p& }9 t
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! ]1 d+ k( p* ?/ ?
動物性鮮奶油        
( T$ G% X+ i& F" ftvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇5 d; I' J9 z2 k
草莓        
& ]# A( U; S( H$ l! G1 x7 y( K! i! ]tvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com8 }7 B% {9 c: ^- d" n8 F5 \: s
巧克力片        
4 n0 r. m0 e3 r5 e適量
1 F2 J9 ?- g# [" O4 n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
$ j1 Q3 ]9 u- w' w% k適量
6 p+ g. o. B. d        公仔箱論壇) z- i0 u5 T1 b5 S0 q
【做　法】+ ]' j7 n* l1 K  X! w
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
% Y. `4 @- I: y0 `% x* x  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 |! S9 o- j: x  C1 Y0 Q
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com" x& J: t2 N- v5 h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. v3 p8 z6 h* }5 s* W9 F
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: ~1 C1 ]) L* h" z
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。os.tvboxnow.com7 x5 {" a' o  ~5 d
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
& `* w( i5 z# M* \5 ]6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! ]( x7 G6 C0 s; Ptvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- P4 J0 }* y+ \1 A* z) y
黑豆抹茶戚風蛋糕
+ l" O! j" F5 U$ y. q  H/ x. B! c; e& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com8 J3 a% E, p; f* j
熱水        
3 O& L# k5 x3 W+ G; K) v) Dos.tvboxnow.com85公克os.tvboxnow.com* k  Z5 |5 C; x* C% f* b
抹茶粉        
1 U. {! E) d7 w& otvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. G+ t. O2 D  T( r: D
沙拉油        
2 u7 }  u) B2 a1 \: ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 u: g0 P4 k' @# Y
低筋麵粉        
1 A! n0 \; z; Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
; B: T9 D0 N" S$ c2 E# R, Ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇0 n2 d4 F0 B2 }* O) v
2公克
. q8 x2 V0 w& W2 z5 xos.tvboxnow.com鹽        
; S4 S2 Z, v( c& j# X; x9 N: p2公克0 F2 O- n0 \3 ]6 x! O4 |
蛋黃         公仔箱論壇$ ?6 Y/ O+ [3 r) n& f# g$ x
138公克公仔箱論壇5 F8 S7 O9 _' `7 D5 x
蛋白         os.tvboxnow.com0 e7 Q% o5 U6 w, n) l! H; j
275公克
: {3 ?) D$ r1 ~" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 |9 |* X/ p2 U$ e
150公克
, E  Q1 b6 Y# y1 n5 C& ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
8 W7 C  L" H6 h* @  d公仔箱論壇75公克
! o5 U2 y& ?3 H) I" K1 d8 Z2 k公仔箱論壇內餡：6 c5 ?. A( A' d5 ]; t  D: ^
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ B! `) j$ j! V9 q( b
適量
( C$ B! M( {# ]. \" A$ g! S6 b裝飾：1 x" u) O5 S- N* L2 ]+ X) R2 |
巧克力餅乾屑        5 u- c4 c. F% h
適量公仔箱論壇- `* I6 V  P" k. n4 C
        6 J/ ^$ B& G  z' Y% L& Y' s( j, |
【做　法】
* Q: ^! m+ ?, B8 l0 @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。, V) s- Y: t: z5 t/ C3 V& [( _
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
5 h* W2 s* \, h8 v; a! B" C. I3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, h  ~, b; E; H  b5 }
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。os.tvboxnow.com( z  p1 c1 Z$ Q# d
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( K+ ~/ X) o0 {; o6 @! S6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。; T5 ?2 L% N4 Q& y
【備　註】os.tvboxnow.com$ m9 A$ Z: y: T, o: r
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
2 e# `$ C4 p# V" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

3 P# T5 n' P; L) L4 ?os.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- O" m( e9 d! {7 F
【材　料】
! ]0 D) f  S; {牛奶         os.tvboxnow.com+ E. V* x, D- e9 J5 ~0 }  y7 q
70公克; L$ x1 }5 Y$ A# j
細砂糖        
1 w) U( U5 S6 m! r! i200公克os.tvboxnow.com' V3 G+ [  r$ Y  C8 E# m
水        
1 S$ ^& M6 p) utvb now,tvbnow,bttvb20公克os.tvboxnow.com1 G3 `& a5 H% q3 A; K
咖啡粉        
; U* e' h  _! V7 |, X1 t; x& f公仔箱論壇20公克
  ]9 e% p& e& |- _2 R1 y7 W4 Ios.tvboxnow.com沙拉油        
" x; V8 q4 s7 B" y5 K公仔箱論壇80公克os.tvboxnow.com2 {6 q6 E5 t( H. m6 ?- j
低筋麵粉        
  j3 H2 x8 t3 @tvb now,tvbnow,bttvb110公克os.tvboxnow.com7 \; n) f% r9 h; d3 e2 F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 \4 G' p4 i
70公克/ i. w% u5 z. {6 ~4 n, }8 s
蛋白         os.tvboxnow.com2 T; S3 J. T3 ?/ ]0 W+ O2 Z, \3 p
200公克
  Q% Z% _: U" c2 ~: }奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb. m! E1 h8 `9 t/ w' a( g
白奶油霜        os.tvboxnow.com$ U, M% k* W4 h
200公克- z' i2 V2 D* {9 D! e
濃縮咖啡醬        
1 o1 R- i9 i" W9 ?; h. L100公克
9 k6 Y; {2 G0 _# rtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
7 }$ e7 _9 _1 b30公克
) t( e; ~$ \' {9 a% s+ ^焦糖胡桃：os.tvboxnow.com/ M$ _+ G! m' z, Y, O( m
細砂糖       
  ?0 K$ r+ }5 I7 W8 t50公克os.tvboxnow.com6 D2 i8 s3 t+ R* N
動物鮮奶油         6 f4 @* P3 E& M9 T- J! Z3 |; m: ~
20公克
4 V: ^- T) z" }5 Y) }& O發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 l5 m" z. D3 t6 \/ q* [9 h$ L0 u
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- {& h: u3 J$ ?4 f5 M/ @
胡桃        
# o0 l0 J- w% s5 x( I1 C8 L; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
/ e- ]$ T& c+ [; w# K7 Z% i" L公仔箱論壇裝飾2：. T5 n: R! n! X
開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 K3 Y3 J  A. @9 S
適量os.tvboxnow.com& i; n1 N+ E$ a! h0 g" f
巧克力         公仔箱論壇, s/ ^' f% }/ e  Y
4片tvb now,tvbnow,bttvb7 W" y, H" R+ N5 M# t
熟杏仁果        
3 ~6 X  F/ Y% \! n( G適量
. X$ X5 G- ?# {, s4 i3 a8 K- x紅醋粒        
1 _$ Q: y4 `: [) C. \- S適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  p4 R! |* I
       
6 H# |/ s' @: o【做　法】os.tvboxnow.com% |' e% j$ |- v
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 b9 N# J. @$ W/ H" _9 Dos.tvboxnow.com2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& w  A3 M  Z; b) G% h  aos.tvboxnow.com3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( Y4 c3 ]% g1 j, A8 T公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- q: L$ C( ]. Z* u5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, D) i: J* F1 @4 U  J+ z9 q  q
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇1 A: T% f- Q9 F. R
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  C3 }  D1 p4 x1 U1 ros.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 W- @( _# L3 W0 W+ _, p公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇. U7 h6 _1 R# O$ F( e
【備　註】公仔箱論壇$ U8 c9 s. B- Y1 j' d7 d
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ }3 f1 T4 k; k, S+ [4 W- H
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* C, [( o/ U1 f% T公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' p- E9 N" Q& C3 w' _
抹茶黃金戚風蛋糕
# \2 k4 D- X& A5 W/ C3 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: q' h9 F; A* s  N9 i8 i黃金蛋糕：
  p2 O& ~3 b/ S( Y. V公仔箱論壇牛奶        $ s3 D0 q1 @. B* [1 B& r& m
80公克公仔箱論壇3 q; F. s. d3 k$ i9 u8 f
奶油        
5 g/ o! B3 w6 P! B0 h+ \: S+ z" H2 |" }50公克
* t, u# m7 s( v/ f% j低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* q$ T. ?3 b7 |7 L
60公克公仔箱論壇: I0 K( T) t6 ^4 P: p/ H/ x
玉米粉        
& A  u: [7 P) L/ Vos.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com/ i& N4 J% J0 |9 c/ {: M7 g
蛋黃         公仔箱論壇: L7 S8 K6 @2 i1 u+ A/ g3 d; j
110公克; F3 d. G/ R5 r. p
蛋白         " j- K3 {4 l2 u. w6 W
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- |, a$ S6 V$ t( t
細砂糖        
7 z$ L6 }5 ]6 c; l! Ztvb now,tvbnow,bttvb110公克
% O4 E8 @3 R( r5 Q& o蜜紅豆        
& v# a( \2 ~3 d8 U! M" j100公克
! S2 v/ ]3 K, @8 Y+ |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
; ~1 N1 s$ F  G/ [3 F杏仁粉       
) c3 _* ^, ~" _tvb now,tvbnow,bttvb170公克
- b, [, U7 ^+ z  E5 i- a( k# {糖粉         公仔箱論壇3 n9 E$ s, c- @4 [* P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. A+ c/ v# k. |& e) j
低筋麵粉         os.tvboxnow.com) O+ ]* S6 b' q+ s4 W
30公克2 z6 `& o" F0 \. i* D( O" J- _
抹茶粉        
/ C% O9 T+ k# y8 o5 ~" E5 H" h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克; {- H( S! ~7 d. |( w1 w
蛋白        
1 m0 }6 h3 ^0 O& B4 ?os.tvboxnow.com220公克os.tvboxnow.com7 T- `! L5 [% R$ m' K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, }! Y. }" u. \2 R$ I! |
50公克  D4 [5 O+ w0 u" y) A  G2 P) _; e
內餡：
( T0 |0 ?7 d# [9 v3 D- H/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
. [! _! N- U4 N# I% A0 uos.tvboxnow.com適量
, x* x# a% ]+ q, g% M! {公仔箱論壇裝飾：
) ], C1 }" }* F" M* o; q' P: R公仔箱論壇糖粉       
2 {0 l  H& S- y, `6 j* p% F5 `% uos.tvboxnow.com適量
) ]. i& x( }/ M/ U' Y" E6 Dos.tvboxnow.com紅醋粒        
; W" B1 j6 b# z* C$ h8 c6 i1 \* }, C適量. H. [/ K+ X% O; z5 o# `
       
* p/ r0 M; x, @0 C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) O! K: m4 W! O. f0 N
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ G) g1 ]0 n" z
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 `' b0 e) O* @' U% M
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
' u* E5 \2 W  g1 wos.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
, D% r( q9 H0 Q) y' S# oos.tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。os.tvboxnow.com$ H; E  V0 _# t9 n5 ?
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。os.tvboxnow.com- l  i* {* ~, @4 A- Z! {
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
3 _8 w2 w; H2 B8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ j8 ~+ W( y9 R0 H) Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( C" B- `4 Y0 B8 Aos.tvboxnow.com製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

' H- ^2 H7 r8 p7 {+ \公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇' w. _* j* [7 d
【材　料】os.tvboxnow.com/ K" s8 r4 j4 ~( j
全蛋        
. K3 E9 S1 d2 x& i8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆公仔箱論壇7 G, W8 N: ]- ?$ y
細砂糖        
% o5 C' r1 u3 A% qos.tvboxnow.com220公克
- J/ [- a1 ]  q1 ?" U# v, O公仔箱論壇低筋麵粉        
# _5 ?( r, o- A* M- k" ttvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 a6 S8 O9 y' i+ |公仔箱論壇杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb& L, e* E3 {9 ~9 E; b! L5 D
50公克
: d; }1 Q$ X/ ]6 ]* o  Y7 Cos.tvboxnow.com可可粉        
6 Q' o9 _- H0 i8 L3 g4 ~  _% h. _80公克
; d& F# L; ~/ W/ |' U6 Ctvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
6 G5 r$ x/ e) f+ }9 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
; z; ?1 ?/ f6 d" z/ v* E8 G裝飾：
( ^3 {: A3 o4 L; los.tvboxnow.com糖粉        公仔箱論壇% m/ `- B9 ~9 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb  i3 r" |1 f6 a0 e/ {
       
: \5 ~; W3 K& t% z2 S. S【做　法】os.tvboxnow.com' q! V) L: ]% [% g- {
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! d8 W, }+ t& W" Z5 h  c7 k
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% N) [4 W/ v$ X; e( _" @4 V  d1 @# w公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇3 O$ r# K5 h0 y6 v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; F! J0 c2 V9 {2 @. q
矽膠半圓形耐烤模／12個' d+ d- \+ A* C# G$ O7 `
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ h4 B/ g' b9 O; g
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

% L% u& q8 j! X) r( y; U8 U' k& c鄉村香橙重奶油蛋糕
7 ]$ i1 E  Y; `+ n3 W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( |* d/ H0 l+ f' a+ O. t; _2 U# C
發酵奶油        
' \; D3 Q5 [2 e- X- F7 u: b250公克
# `* e9 ?" ~# Y細砂糖        
3 p) f. p6 I* O/ @; }+ T170公克
! l/ N: r8 n! g* Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
" j7 q+ M( G4 \0 c+ N3 r70公克
& T8 D7 U. k; V& g/ w8 U% [6 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ; x! U" W) w% m; w9 O
4顆os.tvboxnow.com& j- s. d, J$ P& H+ x7 ?
低筋麵粉        
3 W# k) _3 y, B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
1 s' ]( ~. C0 u. C: P( K' n9 O泡打粉         os.tvboxnow.com/ v3 F' H1 z' u# x* o
5公克
- _7 q. H( J& j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 n) a# P5 v, ~2 |) Y; c
2公克
2 h# ]  h% G: S5 V0 p+ Q公仔箱論壇柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% _! \+ Q! O* ]/ L
100公克
' e" H. G9 \5 ^  g/ i: M公仔箱論壇蜜汁果        
4 ]. [$ j; s, J" D+ Z/ [. C25公克
8 S0 e% J& o) Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) W# v2 L4 H5 g; ]! m3 h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        4 q0 P4 |: H  o5 H' Y
2片
. z+ [3 Y; _) K2 W: Xtvb now,tvbnow,bttvb       
2 \$ i! C! [$ `+ L4 B1 a1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 k( E- _' Z. }# R9 d! c公仔箱論壇1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
( `1 S1 \2 j5 S/ T- c; \: p公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇8 o0 H  `5 K: B1 o, b
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 B8 J$ h; y9 `6 h  T
抹茶提拉米蘇
* D$ K% I+ X- Q  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" _/ I; S. P9 y+ a$ Z! ~$ u- I2 bos.tvboxnow.com細砂糖        
1 p7 b7 Y; |; }6 g) D, a117公克
, t. e7 n; O8 b0 l: j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 w7 V+ ^% W& |- v5 Ios.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇' W7 n2 L2 {0 y! r6 D
蛋黃         9 Q& e8 q4 r+ _& M4 S- B
60公克
: i/ K- Z4 \1 f0 b/ g' ~奶油起司        
# `' c' c6 B' u' Z+ J2 P5 x4 {  ]tvb now,tvbnow,bttvb333公克tvb now,tvbnow,bttvb: _4 {. h% F( \1 i) D4 c; o& [
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! y7 G4 d9 X* Q) Y) w# f
15公克
' ^0 }$ ^! O# d' Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
4 M; Z/ B2 c/ o& K4 L25公克
3 R0 H  [" [, _/ aos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
3 P# n0 e  u$ L) C4 @0 G400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 W, J4 k) w: f! w( A
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; {( _: \6 E
適量
7 X% n1 a5 V- q5 c6 vtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕        
3 Y  q) P7 G9 R1 q公仔箱論壇1片5 L4 f" O3 t4 ?( W0 i' R
酒糖液         os.tvboxnow.com# T  N& @6 V, i1 F
適量
% L9 v+ O6 \+ S* U; g        os.tvboxnow.com$ H( S  \5 ^7 U5 ?$ L! {; v' B
【做　法】
( l4 Y3 a$ X. f& }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
% O2 ], m) p1 R% s9 eos.tvboxnow.com2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 o: t: E/ N' I+ X
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。os.tvboxnow.com  ^, V, d9 n# K8 }$ D
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 U7 M, f  w. H+ l5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇! ^" w( q! \; ?, \. F
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。6 W4 U- _$ ^# f- a. V
【備　註】1 V$ q; g( F) [% b% v4 ~' L3 f$ n
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  ~! F& }9 R; l* E8 k/ b公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
- ?& a; H! K0 c/ Mos.tvboxnow.com【材　料】
0 }9 N$ R( i: y" a# o9 mtvb now,tvbnow,bttvb水         
" q9 _% I- R% p5 D80公克
. w- Z" S( o- Q( Z  A$ r伯爵茶葉         os.tvboxnow.com& w, j7 x8 ^/ z! G/ w6 k: M
5公克
5 m5 Z* g' ], J3 g# k3 T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
# ?* T2 R- g- P  Q, jtvb now,tvbnow,bttvb70公克
7 S3 d+ H$ R% a; n, C3 ?, i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; [9 c! }+ Q7 o% z& J! p
100公克% Y0 l2 O1 ]0 P' R2 v# S, x
鹽         
3 F$ }; N4 P" [# z; u; k5 p2公克公仔箱論壇/ `* h5 K  g, v
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( m# c- \* o- \0 R# L
2公克
% L5 P/ Q0 y: G) V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com$ c/ Q: G1 H$ W  l8 d. H0 J
100公克
. U( E7 H/ X5 N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
+ y3 \, t% b) ]$ p7 j* y公仔箱論壇180公克
, w0 `9 {) D4 _6 ]3 J/ O) X9 y# [2 o公仔箱論壇細砂糖         
+ x. Z% j5 }, v8 b/ r  ?  Y2 s: @os.tvboxnow.com90公克
& h$ l0 I" Y$ |, R6 {& P7 O1 `焦糖蘋果：
0 u, a+ z6 M# C* g蘋果        
+ M# ~/ u  h( E& ktvb now,tvbnow,bttvb1顆
+ V8 d* A2 g( k. U5 `# Pos.tvboxnow.com奶油         
$ w$ B1 O2 J, U5 q5 M5 J- @8 E40公克  P- L0 m7 T4 i4 G3 k
細砂糖         % V9 D: H+ a! b: T& e& c
10公克7 e1 Q. A1 E0 L' X: A
白奶油霜         
% |7 W/ x! l1 ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
, Q$ x4 E8 |% F: d: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 ?8 n: v- H3 I+ s: R) O7 B; X公仔箱論壇蘋果        公仔箱論壇! z; z) B/ g% X" S3 C4 d4 T; S
適量公仔箱論壇' n  ~1 ]9 k8 _
草莓         公仔箱論壇% G9 ]; V1 C$ E3 l% i
適量tvb now,tvbnow,bttvb* S# P6 k( U1 X/ N  c6 B
水蜜桃         公仔箱論壇7 u5 N1 J1 Y3 d$ f8 V8 x, ?
適量
4 d: y4 b1 b- q公仔箱論壇奇異果         
$ l3 ]6 y. g) c" Nos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; p. X" z: R; y9 B
藍莓         
- G+ F! e. @" m9 {6 K% Q適量
7 Y- O+ m/ T3 w" |: O+ _4 J5 Q& ^& y8 D巧克力片         $ D5 e2 y: P9 Y+ v! _
適量
" ]5 A. |3 `! M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         # @' z  d# H5 A1 d* ~
適量公仔箱論壇9 ^4 n* I! J5 y' |
        
0 F1 f+ l% D6 B! G# w8 G2 C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 T" ^* f1 f  t$ e. B  \. }" U
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇6 k1 x# O7 ]- [# t9 o7 _* H6 ]" |" O* w1 j
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ @9 n) T0 W2 x5 R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: R2 N. I2 _. `& G# O
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, s9 N2 H! h* X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 v- l0 X8 k: }9 L. i" e
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
6 I5 \% C- c5 {4 y/ f5 V7 F& w0 X公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。) a0 [  A7 C9 H6 U8 G' h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 g; u, Z& {0 N; U  V
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb& B2 y, k7 h* v; g9 ?
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
. K% p( j: \- {' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  {/ `+ T+ P8 W+ w5 w: v" F
巧克力櫻桃蛋糕
' \6 C5 z% e5 i0 l【材　料】
& I. a* T9 N9 o7 E0 Y! `7 P! D中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- s( A) V3 o; e  ?
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! {/ Q& u# m* a: L
泡打粉        
6 L* V; a  y6 X* Xos.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇( `- _0 l( c2 k8 s5 f5 b
小蘇打粉        
  U! q" S! M7 Z+ U) k, K. B, X2公克
+ S, y" ~- z/ r; h# [- b# Eos.tvboxnow.com奶水         4 j& a/ J  z7 d! y& w9 x
280cc
5 o3 c8 w. X8 r  N/ z' b  j細砂糖        
( T" s9 q. d& ?' I& T公仔箱論壇120公克os.tvboxnow.com/ }* p# E$ B  i# u& _6 {
沙拉油         os.tvboxnow.com6 ?* b! W4 k, F
100cc
1 i! \( D( U; n6 h+ N3 o* M8 O& {$ ^溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 |. l" @- _
40cc公仔箱論壇1 G' ?/ ?. ]4 z
可可粉        
- A" ^% F7 D! y! p! ^% H  dtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇  {5 _3 Z7 b; ~5 g0 Z& N& v6 O
植物性鮮奶油        
2 c9 {0 m5 g2 K0 @  y公仔箱論壇150公克公仔箱論壇, H! B2 H- \) x: d
藍莓醬        
) V% f0 @! p! W9 A) l1 W100公克
0 X5 k; Y6 @/ q$ V0 A公仔箱論壇巧克力晶片        
$ M7 {$ X" Y4 K( E, d' ^+ C! w50公克os.tvboxnow.com1 {7 _1 b; y0 e1 S$ S# @" G9 e
櫻桃         9 f( [# G' A* i# g
適量
( Q$ k' D9 F, Y9 w+ i0 @- d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 {: ^, s4 `1 o
【做　法】" V  v# j4 _8 R. P$ X- {
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
$ ]: i0 j  {( R8 {% i1 x1 Htvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ W5 C/ X1 [: B' K# U9 C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
9 C- Q" U0 |1 L: o- ^8 b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
- ]' f' _, O/ l公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 Z" h' V, ^" A# `7 M& ros.tvboxnow.com6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 g! O' b+ j  l# O$ A# y
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 p: _. a7 m+ z$ K$ `8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5 n5 w; n% L0 |: j- h- C2 {2 G. v% d0 F) {
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 I& ^8 K5 o! G8 Z: J
數量：5個

BeiDouChef

+ g5 X% z$ w2 N# B$ p( S9 z公仔箱論壇柳橙馬芬
% C) ~4 C- O: X: z) q  T" n" f- I2 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 \: G7 ?/ t( {, O8 F; i
中筋麵粉         公仔箱論壇# H$ B/ _* b/ E6 C
200公克
2 a& W: I! W3 [! l0 T# |公仔箱論壇泡打粉        
) Q1 u  y; y# u* W' Cos.tvboxnow.com5公克  q: w9 j' d: N5 k) n. m
奶水        
+ }' _9 W8 x: E3 t+ F/ o) ]) ktvb now,tvbnow,bttvb120cc
9 s) @8 V) y' U2 R$ t, Y# {, I4 t+ Bos.tvboxnow.com植物性奶油        
5 ]0 ~+ o' H$ |* D: I! Q公仔箱論壇80公克: {! x, [+ p: W5 W2 u0 K, _2 V: ?+ n
細砂糖        
, X5 }5 J0 g2 J8 Z$ i! J8 J( h. v  u" x公仔箱論壇50公克" G  C4 M% q' b  d: i7 X8 a
柳橙汁        
. i, ~( r8 Y% b1 i  \# w$ \" P/ W, Atvb now,tvbnow,bttvb100cc
( u0 b2 ~0 L) o+ d7 W2 }tvb now,tvbnow,bttvb柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb- i6 e/ K' _' X4 ^9 K
80公克
7 r+ _! n4 ?+ I% T) F0 @1 ~公仔箱論壇柳橙皮末         8 O3 H5 V/ Z" N$ `
適量
2 Y- f! N$ X3 j9 X  s, V" d' E       
7 x: J$ P% f- V3 ]2 P; |【做　法】. @$ d5 J& j; v7 B' w0 a" K) B0 B
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。2 z7 q% R* V4 I2 B) H: b
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
9 x8 S' J1 P% Etvb now,tvbnow,bttvb3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
: S8 K2 n% A2 S4 [5 ios.tvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: Q( p, K9 }/ m! O4 }" O5 _
5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
- B  r' C# p1 Z5 X【備　註】公仔箱論壇! F  ~0 r. @" k
數量：5個