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娜塔亞榛果戚風蛋糕
! {# r; A$ p/ g公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 M; @+ a' d
蛋黃         , @2 P- |6 o3 u$ M5 v$ I' A( e
75公克
2 b( n  r. m3 h; T! R細砂糖        
/ G" V5 {1 R, B1 q- y, etvb now,tvbnow,bttvb38公克
& d/ B) K2 Z7 P+ ^鹽         : S2 q1 F0 T0 i3 R9 @
1公克
% s- G  H1 D" X' V8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         9 }$ s* u9 _( i  U) H
45公克os.tvboxnow.com7 W- o: x8 I# J! t
橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb% R8 T! I4 V% G& j+ l
58公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }, H& Y% P, s2 f( Y; _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 ?9 W. \* T2 P0 H
75公克
. e7 @/ u6 R+ i# A& ]os.tvboxnow.com泡打粉         6 A2 E  B5 `# o: u9 b
2公克0 F9 c; H/ F# f1 ~+ w, Z2 x; ?
蛋白        
* Q+ R1 s+ Z& T( e+ U* {6 uos.tvboxnow.com150公克
7 F' S/ h0 \) B! C) }" Ntvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
" A/ h: o; e+ m4 k' y$ t1 B5 sos.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ z4 W. d3 v
內餡1:
/ a3 E9 T$ `9 Q+ Z# s2 b* R% ]tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
6 \1 N" E  N2 a$ ]+ M% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& q* P, P3 f4 t# J* }$ Q  t: P
無糖榛果醬         6 i, b% u/ T3 K/ m) ?: |+ ]8 N
適量
4 B7 W5 D" K$ C% _- }: g# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2:
: e: t- O4 m2 z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬       
7 L0 s+ f# ^8 M" s9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 x2 ^% f. @, I3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         , D! p: n7 D# P9 U! k+ ^5 t
40公克
' B" r. U& J* S( I9 }os.tvboxnow.com玉米脆片         3 S4 D1 @3 }. j% U5 M
50公克
2 H# p& b0 v7 G- R1 W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬:公仔箱論壇3 j2 ~1 x* r+ |
可可粉       
2 w' V+ |& y4 }& o; r) @/ stvb now,tvbnow,bttvb30公克
. V4 ^& E/ h/ o- M, Z0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% m: i! k- ^  Y, J; i3 v
200公克4 f6 l" O" a& ~, J  X& F
麥芽糖         ) w) g7 V$ u. [
200公克
) L+ v  f$ f8 O' D: m+ e/ y& }os.tvboxnow.com葡萄糖         os.tvboxnow.com6 L9 I; J% f8 k# h, {
175公克: n+ p# j' E+ e
吉力丁片         公仔箱論壇* S8 V9 n6 l( b9 q* L4 E# ^+ `
4片公仔箱論壇/ U' M; z+ d9 C, h7 J& ~
苦甜巧克力        
7 H) \0 m5 d, R7 @公仔箱論壇200公克; X7 _- T/ @" m9 O8 G0 g7 q
       
3 N% p4 ~& }: @【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- {7 P1 d1 S9 J/ t! j" ]# J; Y
1         將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
6 u0 X$ R, {3 J! R' t2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& b6 N: }# O6 z- @/ B! f
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 U* C+ P& t1 {1 N: m+ b
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" L+ P7 M1 V9 _- b# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
$ L' O  s1 _, ]6         製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。
% v" u* E. \( r5 a  U8 q4 i7         製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @" Q( {  k# Z0 @% n
8         將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。
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濃情巧克力蛋糕
1 R* x* T/ h4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
* d. A' z8 G( [1 R公仔箱論壇杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 [' m3 p0 [7 x) M7 S
200公克
& ~8 s' J8 Y) _& [( G. Uos.tvboxnow.com細砂糖        
, V# Q' i4 p0 K( qos.tvboxnow.com240公克
* z" A+ c. T, f! H( e$ f全蛋        
+ T9 w2 G0 {1 c3 a: i1 T公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 l* n. J$ T4 }( T, ]2 y
牛奶        
( e9 N0 ~/ j$ }. \/ d* T. ]/ k8 r! ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 g6 k' j$ c; b9 J  ?  ?, |% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ y' p) B" b' t7 Y5 T2 Z6 ?公仔箱論壇300公克公仔箱論壇& }  e$ m/ U6 y) d% s% c
可可粉        
) ~1 W1 e2 }; c4 t- ros.tvboxnow.com50公克
/ {# {( A* E' }& b) l# z2 m( a公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( l; C; r; I  g( \
2公克
; n* w8 C! d: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         公仔箱論壇5 y) W) ]" X7 A; \, _: a! T
100公克) T* |( G1 D% A/ }7 U  ~
發酵奶油        
1 Y2 O% x! R; k' F! E+ dtvb now,tvbnow,bttvb260公克0 y' V) x9 B3 _+ p! e( K
內餡:os.tvboxnow.com$ X4 \2 R7 c7 @
鮮奶油       
4 y" U# o# W5 n/ k0 e3 e3 Aos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb$ g- p$ @/ X) J6 X( b
黑櫻桃醬         公仔箱論壇3 H- j( b; T' b7 s+ e: e, l
適量
, X9 ~' i' k" l3 R- q  Jos.tvboxnow.com裝飾:. \+ E4 N/ D2 U$ |$ t
巧克力淋醬       
- M- M7 ~6 b, n, \1 f  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% ^- b5 i: ?* R/ ?3 V' z9 x
手指餅乾        
/ a8 m, x, s3 j4 S8 [公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 J0 B+ X/ |8 V" }* C
鮮奶油         os.tvboxnow.com( X/ A5 ~- `1 D6 g" C
適量
2 K  z5 k/ v0 cos.tvboxnow.com軟質巧克力        
: I* S3 V) |# ~2 X7 _* M6 ftvb now,tvbnow,bttvb適量
8 z( t5 y: s3 r: Q5 mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
) K$ f8 r/ {+ ?* m$ ~% `os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇( {; o* C$ V9 ?3 [: j8 e3 Z6 h
        os.tvboxnow.com3 K+ J& t( |; E
【做 法】
6 h2 _3 G. T1 |; V- s1 D- Atvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ b1 w* @: x) N% B9 a8 w/ etvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。os.tvboxnow.com4 ^- G* j9 p' c
3         將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
  Q' r& Q$ Y% G" y公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。os.tvboxnow.com; C9 X" l2 D; g. G# i8 \
5         作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。- g% T$ b& f! ^
【備 註】
4 w, h5 Q% ^5 y9 w- w3 y公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。os.tvboxnow.com) \: f/ Q0 ~$ _3 f: c9 P
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。
公仔箱論壇0 Q' C+ e4 p% S- Z
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! y% W8 A0 ?$ m1 s, F! H
【材 料】
4 ^& \6 {( A* S% dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 |! X% L7 b" [1 @/ Htvb now,tvbnow,bttvb250公克
3 T4 {% Z$ p5 p- I8 G細砂糖        
* U5 y) s8 Q8 R8 \6 X90公克
" i. ?, e$ }. D0 E; Oos.tvboxnow.com低筋麵粉        
. `6 c/ O% }* p5 B  V& ]公仔箱論壇165公克& X1 y7 W! p$ s  i8 q
乳化劑        
( y" j, L% d7 ^" B; H6 u公仔箱論壇45公克
$ C  s% d6 h" C1 _* l$ Ktvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
! u1 S2 e$ f7 n) |120公克  k- _( b5 x1 T3 z* K; m/ T
沙拉油        
( b) d- \, d) J4 E( _/ F. Ftvb now,tvbnow,bttvb45公克
' R5 L1 v% R8 u1 Y& Ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 m; F( B% \8 h: B0 I
20公克
: i2 Y. f7 c6 x. K5 c8 |os.tvboxnow.com芝麻奶油霜:
: l) k$ H8 O7 V* @& ?5 Q# H公仔箱論壇芝麻粉        公仔箱論壇8 Y% M8 I" D3 G, Y
200公克! I8 d; n+ ~! L- w% e
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ y4 `  y1 X: _& f* Q3 P+ [
適量
& h" ]; q4 y3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:
- u- t  r# c" Y( M, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
( C5 D( Z, F2 x. G# s適量
: `3 j! W, F0 t6 C9 Q熟杏仁角         公仔箱論壇; P, c# t- ^) |. k6 D: f
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u" r+ p0 n' F) G. i
        2 V( B" o, J/ f. A
【做 法】公仔箱論壇* w% {0 Q, A/ r, ?/ ?
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉,用攪拌器充分混合均勻,再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後,再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com; a! u: e1 d/ {) |' Q  h$ g! B: R
2         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法1倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ \5 ~8 ~! ?9 {5 R+ C8 j7 p- o
3         製作芝麻奶油霜時,將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。0 X! C' }- w! F" V) Y
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再抺上白奶油霜,並沾上烤熟的杏仁角即可。
5 Q* a' @( S+ I, k$ H4 w' ttvb now,tvbnow,bttvb【備 註】! c6 p  G( g. x9 Q$ f2 f% |
1.作法1在加入乳化劑後,不能攪拌過發,否則將造成蛋糕體的氣孔過大,以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) F& _4 \* `
2.製作芝麻奶油霜時,可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

1 i" K/ ]: D" g  P公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕
+ x6 G7 X* w8 `( Q, M5 P5 k2 Mos.tvboxnow.com【材 料】
0 D* o( |5 z6 T" w2 s' n: H  ios.tvboxnow.com牛奶        
8 L7 v  }( [) X75公克
( k) o6 g7 E/ l' C7 y* m; h公仔箱論壇沙拉油         os.tvboxnow.com/ B" m, e2 l) a7 u
60公克公仔箱論壇/ G/ S. b9 P7 R" n: U
低筋麵粉        
2 I4 Q5 T5 e; }% G公仔箱論壇150公克* h; i. c  T+ {. ?7 `
泡打粉        
3 B4 F' z" P9 m2 y% f. f3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
9 g4 z5 n+ Q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% N7 {! M2 Y8 a! L$ j  z2小匙+ ?, V/ W8 P, K7 C
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇3 k( e) H7 F& C$ Z6 _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% U: d) D* P! s- J  l3 E, p
蛋黃        
- ?) M/ s& S4 v: Z- G0 v" V7 G公仔箱論壇125公克; q- D7 Y! ]' L( J( Y: E
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  Q$ t9 a! @# f
300公克
" h& X# q- B  v8 S, _公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com' [2 q. h5 s7 D1 x6 P2 P
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y) Q. T7 Q% H  T" j# s
內餡:os.tvboxnow.com3 W$ S* J0 a+ f& @: }) @5 _
咖啡奶油霜        os.tvboxnow.com+ ^4 O0 z& T( s; k3 I5 Z
適量
( a* X! L% j4 X6 n* k* k9 Y7 R熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb) `+ w6 q$ k* x( ?- S5 A2 ]" ?
適量" r$ b! Z3 V; k7 ^7 a
裝飾:
+ B' z5 r2 o5 l) _( F' w6 z% X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
% Y# V4 w; d! T9 X" S1 ztvb now,tvbnow,bttvb適量
, y. n. d7 p! H) p開心果        
* S; r9 j- [8 U7 w% A公仔箱論壇適量+ Q3 B- U: N! p  C& H2 c2 l* u/ [
       
0 d0 P6 M: [* T! Y( N0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇% U2 q4 r" t5 [* u# ?
1         將牛奶、沙拉油拌勻後,加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後,再加入蛋黃攪拌均勻。0 {* k" B: S- B* n; A8 W+ @9 K
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% ]4 k' }- a. [$ w) aos.tvboxnow.com3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# S1 E! |' k/ I; q4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙後,將作法3倒入並用刮板抹平表面,放入烤箱以上火200°C/下火150°C烤約20~25分鐘,出爐後放涼即為蛋糕體。
, Q; {$ \- k9 }% G: jtvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份,在第一層抹上咖啡奶油霜,並撒上烤熟的碎核桃後,以此法一層層重複疊層組合完成後,再將其切成長12公分,寬3公分之長方形;最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 R4 j6 q' _- n8 w
低脂豆腐蛋糕7 n! v2 V3 H7 {. {4 S( f
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 ]' y! C5 w+ W( B& K1 K0 q
豆漿         os.tvboxnow.com0 v1 L4 k0 L5 O7 e
60公克7 z2 b4 d  N4 \' Y$ g
沙拉油        
; l( ]+ P& o7 A# n0 z- u3 l4 G3 \4 j, m公仔箱論壇85公克. a; x  Z) ^; b& a
低筋麵粉         ! T' w. e) t$ O) i
100公克
0 x8 H& s/ k$ V2 ^1 [; sos.tvboxnow.com玉米粉        
1 p' p" ?! o4 n, U( j20公克
+ C* v% W& u8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' K* ?7 V# ^$ K2 s" Wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
6 ?! e0 s# F7 L; o. ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * K% V* }2 _4 X8 \% L, b$ J
90公克
3 U% C' ]- Y* l2 r, i公仔箱論壇內餡:tvb now,tvbnow,bttvb$ V( o1 V  E2 b9 `" y4 `
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb! i$ }+ }6 k/ |3 A% }% ]
200公克0 G3 R* S! b8 \# c; i+ r2 k
       
  l; a4 S) j# r2 i【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) C6 h: _/ q4 J
1         將豆漿、沙拉油拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: j  U9 T2 q$ y: H* R$ X/ c
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ Y8 ^2 j+ ^  `) o7 l3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇) n- [5 R& L3 g$ S8 F, y- k
4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法3倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤15~20分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
5 \8 m7 S- p+ X5 i5 T6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切,把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面,再疊上另一層蛋糕體,切成長5公分,寬4.5公分之方形後,表面用烙鐵烙印即可。6 j  p# |0 M' F; p+ Z7 n
【備 註】os.tvboxnow.com8 |' _& Z+ W% y" C+ \9 F* c
在烘烤蛋糕體時,烤箱溫度不能過熱,否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

/ i2 ?- |" H6 E. fos.tvboxnow.com和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇) e' P& @2 G* b
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 t; G9 h; @
牛奶        
- S1 A0 x& _2 W: g1 Q60公克
/ Z! K9 z9 H0 }6 Aos.tvboxnow.com發酵奶油         8 W* k5 s0 y) E$ ]( }/ H& d
20公克
% N5 f, b/ `, a1 N4 h4 y% Wos.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; v; {! X( i5 B# F+ m! |: y) s/ X
40公克' W( K9 K4 N5 \: j8 j
栗子泥         ! F4 O* @& t1 _  W  k3 u/ B5 j
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p( |: \+ }- w$ f) Z2 f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) V: z; x: V6 i
100公克
" z: }/ M7 o& y; Ios.tvboxnow.com泡打粉        
, |6 R  o4 A: S, r' y. w) d) {公仔箱論壇2公克os.tvboxnow.com. {4 c) {- T2 l. M; O: P
鹽         公仔箱論壇' }+ v6 h" t( a, e1 |; ?
2公克公仔箱論壇9 h+ m8 h' M. _# u
蛋黃        
2 @  ]. x( w( h; ?, b/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 r0 R- N7 x! u5 `! V: m# o9 H1 Wos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com6 Z; s5 z9 Y" I
100公克
1 T. h8 s1 o' g& R% Z) |, M' g/ F蛋白        
. {& P1 ]* y& ?) ^; g) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: P, }1 r, g* f" A7 t9 U內餡:
2 F9 q9 ]9 K: Y0 t! i7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        os.tvboxnow.com# |9 _3 R/ i2 ?, j1 f4 Q0 D5 Z
250公克
- D2 B) Q/ V5 f* t, c- `" F2 K0 f抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 o) o1 T7 z+ R
5公克/ i& R& x2 T) l  d4 R- u4 v
卡士達粉         ' ?+ i, `; O# h, w2 v
75公克
5 \+ z3 O+ d  l抹茶卡士達:
+ K( t) W  ^# I9 w2 h3 t0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
' }) r" I# y) k9 G; Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克3 I5 z$ e+ t0 j- g1 j3 c
栗子泥        
! N1 q2 L: ^  f$ Z9 H7 l6 v+ ]200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! O: ^+ q. Z* Z  J
動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com4 i9 c9 X; N- V1 B. {# m
200公克os.tvboxnow.com6 R0 W9 h) h5 U
草莓        
7 N; w' S& P* q$ j: S- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 g) d  P- L. Y! o  Q. A
巧克力片         & j2 h+ h3 Q( ]! k) |5 E' O, Z" q; w
適量os.tvboxnow.com* o! E+ E& H" U; ^5 f
薄荷葉        
, g/ Q! X8 y4 y3 }( B' Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
! |! A) \. K1 ~8 A( m5 }' i* }( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- v, J! Z0 u: I8 A1 g公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& {- l/ a5 q3 O
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻,最後加入蛋黃攪拌均勻備用。% X7 f; T# \$ M: `" @# B% u
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡,分兩次加入細砂糖,用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! c+ Q+ ?8 p: k6 D/ Y3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入,並用刮刀拌勻。
2 b6 B* h$ I9 I1 G+ ~! z$ @4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤盤紙,將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火200°C/下火150°C烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 N: Q' v9 S6 ?# {4 {
5         製作抹茶卡士達餡時,先將取50公克牛奶煮溫熱,再加入抹搽粉拌勻,待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合,最後加入卡士達粉拌勻備用。
4 e- V8 d2 l0 M8 J4 g8 k  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: j* Q$ C, X& f( B7 y1 @8 L
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥,用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中,再於蛋糕表面擠出線條,並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
2 i' z8 d1 V, q【備 註】
1 M3 ?% W& h, k+ Ptvb now,tvbnow,bttvb長30公分/1捲

: R' I9 A) ?! f2 l公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; p1 v1 _& j( @- v: s
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m: B7 ^) A* d8 y
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb% z' o% E6 X: m; j) |( t3 P3 O5 I) i
85公克
; D$ b9 K3 @& ~+ r8 G$ |公仔箱論壇抹茶粉        
- N" u$ R) V6 G6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克os.tvboxnow.com4 Z- A. G8 Z; \7 [" h
沙拉油         os.tvboxnow.com7 ~% K) N  p/ b* a! _
90公克
; x2 ^! g) ]0 t8 Los.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" x! R2 p2 I0 T3 _% `9 v0 v/ O) C
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* Q) K+ a9 w: l
泡打粉        
* }7 O, R' c9 i. ~' X* m, X3 N" Q# Utvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇- }( Z. @+ ]( Q6 C" m* d- p0 m5 Y
鹽         os.tvboxnow.com- r8 r: E, L" |+ ~
2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ ^9 a5 u: r( k* q/ R" j, R, W
蛋黃        
$ O% @, W$ r- U* @  [) etvb now,tvbnow,bttvb138公克
) v- G2 A" q& o9 t& G" T蛋白         1 c" U  W; ]& t# e
275公克公仔箱論壇1 F* m- U9 u& d6 o4 q( a
細砂糖        
) ~( N9 v2 [: ?. ~3 F150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 D; ^: b; c% S) H) m9 N- p) z
黑豆        
# C8 u+ J8 h' y0 r- Jtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇! B4 R2 {& G9 Z$ \/ s% L4 x- X3 x
內餡:
5 Y% u+ O# h' Zos.tvboxnow.com白奶油霜        - [$ K* J7 S, l2 t9 A
適量
1 b6 v4 e* \3 H  C; i: _2 w3 `os.tvboxnow.com裝飾:
( ?4 K# E5 }# E0 S# ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        # R, D. _; f4 Q6 X1 {. j2 K
適量
5 j% q" {! o. z        公仔箱論壇' a/ @, T" G3 X1 z1 M$ ?
【做 法】
+ n" E5 D; e$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇9 x3 O4 A- c  s$ Z
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後,再將蛋黃加入拌勻。
: O: S" D$ @( M3 }$ _9 Mos.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q! |+ m1 i& J6 q2 u& L# k
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻,最後加入切碎的黑豆拌勻。
; W$ M. g8 L7 n  p5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
- p% t7 S& [3 K3 N8 q1 K3 B: Eos.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ u0 N/ J/ C) W
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. f( z- m& ^
1.配方中的黑豆要切碎,以避免蛋糕切片時,整顆黑豆跟著一起剝落。
+ N8 s1 M* i- z7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

. A  P: _! y) f' x6 J+ \& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕os.tvboxnow.com2 ]$ a" {  h. ?" a: w# m7 ~+ U
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ T; Z' X7 T: O
牛奶         8 d0 ]+ M! u1 p( g! H7 w
70公克
9 K* H. m  T" z% a! }公仔箱論壇細砂糖        
% d( z- X$ a: f8 E) ]: H200公克6 ^9 ~2 C3 F7 n. X8 N
水         ( |) d# H! F! m) n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- s5 S9 d( G' q: b
咖啡粉        
1 Z6 j& A+ Z* ^/ V1 }" k( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克8 c. M2 s: I! G% p9 H& i* U
沙拉油         公仔箱論壇( f  v/ \7 v" q8 Z- J# ]
80公克os.tvboxnow.com+ B. V8 B9 \$ y& b+ h* Q9 u
低筋麵粉         9 Z% h9 k8 |5 S7 p' }
110公克tvb now,tvbnow,bttvb& r% Y  ~# f( n" I2 q9 Q& m
蛋黃         os.tvboxnow.com' M0 p1 U1 g( V
70公克
0 K' s# O4 I1 b7 ?7 k( h! Hos.tvboxnow.com蛋白         - D, D$ b& r0 K
200公克
% W3 G5 M/ w6 J% B& k奶油霜:tvb now,tvbnow,bttvb% _) }5 D0 H( j4 d9 x
白奶油霜       
: |- E5 Y+ K! Z" i8 S; z0 Y* k200公克
6 w! L" O6 c7 v- ^os.tvboxnow.com濃縮咖啡醬        
1 Z4 p* n0 A! x8 s* R- ]& }+ nos.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 q* y3 J* q( g% s
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇9 [; u# c9 c* {# {7 Q7 h' `
30公克os.tvboxnow.com/ f3 v$ B$ @4 v. ~
焦糖胡桃:
! H# S' O9 C& n/ Q" ~0 B9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
7 ?) a+ k5 t6 a9 X, k/ ?  P9 U1 wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
! S+ Y& F, ^+ A4 L  M; E7 M( g. `- X動物鮮奶油         os.tvboxnow.com. Y; Q( B( @  _
20公克
8 C3 p9 P3 v0 w, U# ]) O& |2 L: `7 gos.tvboxnow.com發酵奶油        
5 M3 J/ S) v  s3 K15公克
( V' y+ j" f7 S- o$ K& {: L, r( W胡桃         公仔箱論壇+ P  r% x) R* _7 t
130公克
% ^' x+ v) `7 i5 Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2:
' \1 _) e; I. C0 b7 U8 S! j% |tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
6 I. i9 Z% @6 K% Q+ \% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ f: M; ~# |7 h! O% j, r* D巧克力        
+ a4 d7 L7 ~6 r- t8 E: a4片, {4 C+ N$ v; G6 O( K3 F
熟杏仁果        
5 f  j$ j6 J/ J9 @: N; b& D% H適量os.tvboxnow.com, u. o* ~+ ]5 t$ N/ n* b9 @
紅醋粒        
+ ]2 C7 g: r- P% @公仔箱論壇適量
. |' e2 i; w& K0 _: ~6 Wos.tvboxnow.com       
$ \  Y( N) p+ C公仔箱論壇【做 法】
* ~' F! Y- i- H4 m1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。3 K2 w' A, d3 }  O" f  k; R+ t
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻,再加入作法1拌合
- T$ X1 |7 o" O% M* B9 H' Wtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻,接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後,再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  \1 S: p5 x( t+ n2 X  u: g4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, w; x( I$ o% O) S8 a公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 Y" L4 V$ ^7 h* A8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
' s$ q' a  D. ?6 i7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時,將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 ^  M5 d8 k2 {# h8 q& {os.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時,先將細砂糖煮至焦化後,加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻,再加入胡桃拌勻,即為焦糖胡桃。0 f3 X5 ^0 g1 k2 J1 O& j/ d' y
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後,再放上裝飾1與裝飾2即可。os.tvboxnow.com* h6 ?, U9 [- ?/ j! }: Y
【備 註】
* L0 n+ b. y, x' m/ T1 Y( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分/1捲tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ w  e3 r9 S4 A$ O
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒,可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* ~& N" e) W8 N( I" p, I. n2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化,否則口感會太苦,進而影響蛋糕的口感。

) e9 t2 i% ^# w* b抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& Q* O. e8 C+ E
【材 料】
# _' \8 H/ ~& S" b- A8 X4 v- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕:
9 j+ b( N; ?$ j7 Y公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% }. c2 l: k. t
80公克
, r6 g& \7 r( Q: ~+ ~公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 a" ?. z& a6 n
50公克
# B6 R! F5 U( r: P: o+ Z& otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇1 e/ P/ D& T/ P) D: M+ n
60公克! U+ F" H3 E7 r, Q* I
玉米粉        
; r: f, M. q/ K2 _5 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com' Y; d$ i; w6 t
蛋黃         os.tvboxnow.com# c6 {6 H  n; n0 L: w
110公克
0 L, l! I) c9 C+ I; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& I4 Q' [) n% o/ Pos.tvboxnow.com200公克
& I) r* ]- z/ f0 ?6 }% g9 a" Q* W5 q公仔箱論壇細砂糖        
9 u& J5 ?% J5 `7 @/ \公仔箱論壇110公克
6 W0 B3 ~$ N+ y5 x8 a6 \, X9 G& Qos.tvboxnow.com蜜紅豆           P9 d6 `! {  E4 \, e7 Y/ o+ E, s
100公克公仔箱論壇+ `! k- R* D* o* d- j
抹茶蛋糕:/ {$ p/ b8 N# t' U* R, i9 R* n
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 t4 k: f* H/ @( {
170公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- d9 w" ]# B
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. d9 ]& \& b6 T& c0 [0 J
100公克# B$ ^6 X0 u8 p9 d! q5 q, X
低筋麵粉        
0 i! G8 n0 w3 P0 L3 |30公克公仔箱論壇: k  M8 K; }! m( `1 U) o+ S
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 X" Y8 z, E. ~
5公克
+ K: d- f1 Q! j8 C# B; Q4 S7 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇" V6 |/ i6 Y' W
220公克
. k1 H* @+ z$ A9 a" c公仔箱論壇細砂糖        
$ q& h) g5 D2 W( e) ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
. E8 M2 W* Q: T- |7 k公仔箱論壇內餡:公仔箱論壇& v% t% V: j5 E5 e! r4 [4 q
白奶油霜        os.tvboxnow.com' I$ g3 t6 g. `/ v
適量
6 f$ {# Q0 A$ I裝飾:
/ ^( y$ I" ]8 B* @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 L/ S$ d+ u
適量公仔箱論壇5 R0 d, w0 q& F* h2 }: H
紅醋粒         ) d" d( W& L+ J0 @8 B% W
適量os.tvboxnow.com- P" @8 r* V1 I- o6 F* N
       
/ @- B1 {/ j% a, _. D【做 法】
2 m# b! @- }) X! p6 G+ Vos.tvboxnow.com1         牛奶、奶油加熱拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 R: \& n$ s: w; X9 k6 r1 U! E
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。0 _0 q& i, }  V, S
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入,並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com+ X3 |! U) w8 t9 Y! S1 g
4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙後,將作法3倒入並用刮板抹平表面,再隔著一個裝有溫水的烤盤,放入烤箱以上火200°C/下火160°C,烤約50~55分鐘,取出後放涼即為黃金蛋糕體。2 I' s4 K1 x2 {$ q% V# D
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。+ b2 @0 ^, e0 n0 f, m( V
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後,再加入作法1攪拌均勻。2 H5 X9 O, y. ]& ]2 J& \. `
7         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法2裝入擠花袋中,再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後,再放入烤箱以上火180°C/下火150°C烤約20分鐘,取出放涼即為抺茶蛋糕體。; A& Q/ P7 H4 ]1 m$ [) n
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後,表面抹上白奶油霜,第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後,接著抹上白奶油霜,再放上第三層的抺茶蛋糕體,最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
8 O. j# B/ f: R6 o  N7 N( X# h" Ftvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
0 F1 X+ W7 I+ ]% C製作抹茶蛋糕體過程中,在將粉類材料拌入蛋白時,拌勻即可,不可拌合太久,否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

5 `! c% W, @  T* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
( ^- r+ |4 z9 f5 Nos.tvboxnow.com【材 料】7 w6 E2 z7 X0 |' D, _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% x: y2 U- E4 y1 h7 g9 T
10顆os.tvboxnow.com7 z- j: T4 c6 {* Q; q* v) d
細砂糖         7 y. e# F4 K+ T
220公克
& P2 U. r9 }/ {6 g3 Q4 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. B$ X4 G4 X3 H7 m! l150公克公仔箱論壇0 w7 W2 p1 I8 t- a/ ?2 S) n
杏仁粉        
; L6 [  i& P5 {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
; W5 ~8 U: S0 f, L* i% j+ @: A5 M可可粉        
8 w# d$ y/ N, M9 A# e80公克
; O; S4 c/ a) h* _os.tvboxnow.com發酵奶油        
1 s% w1 b7 l  T0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb  C2 @2 x$ S2 R+ W$ j; N1 b  u
裝飾:
" }* z" a9 s! e# h) [  `. |* ?! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
& R4 e* X3 C/ mtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com% Q9 H5 B: M: q7 X' G
       
/ l2 R1 J  K# p* ]% aos.tvboxnow.com【做 法】
' W% N1 f6 F4 W4 Sos.tvboxnow.com1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀,再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻,再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇* A( M/ T0 t% d( H6 v
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱,以上火200°C/下火180°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com& q8 |* i- v+ J" y7 x! ?4 y, }( ~% `
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
6 [/ M& U3 i7 t: @; [4 k公仔箱論壇【備 註】
6 Q6 M8 [. G& U. W1 P3 ntvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模/12個
( {8 A+ S0 s* B. O( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後,加入粉類材料時只要拌勻即可,切勿攪拌過久,否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。7 p3 T% H9 L0 q, t# O* s- Y1 @
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
公仔箱論壇2 o3 i; T$ q( ~
鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: E. n5 ?2 {& A; }2 S. l
【材 料】os.tvboxnow.com! I, R4 F2 f6 t
發酵奶油        
; e- n2 B3 l. s公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb' i8 q/ z. H" c* S4 N
細砂糖        
/ x8 @- }8 E% [' C2 ^170公克os.tvboxnow.com% g" g4 R* A, M
香草精        
. @; R' t0 D" i( m70公克os.tvboxnow.com/ X$ Z  L: f1 `$ A
全蛋         # p7 [( L9 n5 }# S* m
4顆
( A) k4 z+ c$ e* a# x9 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 R' a4 c) E8 P6 I3 U( A
250公克
  H9 c/ M  ~) M4 N3 _! W* O4 tos.tvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 J# ~( O& ]
5公克
" _( [4 x/ M) ?8 p" `, W3 S5 _公仔箱論壇鹽        
6 Z. K- c6 c7 {公仔箱論壇2公克: E. Y) K) I3 u$ g
柳橙皮丁         os.tvboxnow.com: H3 B: d; H1 b1 U4 H; B6 j1 Q1 H
100公克
; u! `7 R4 G5 N' Atvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ E3 K9 L& t: v* n& a6 J
25公克
# p+ P# A7 G0 @( ?0 C7 G裝飾:3 f# V. Z! t5 t) }; A
香橙片       
, U) I1 {2 O  o1 E6 r7 z+ f; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
% I: e0 H% c% ?: S* h公仔箱論壇       
9 i! h% u: U! D. P1 Z3 h. U1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 a" Q( Q8 q" g
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後,再分兩次加入全蛋拌勻。1 t7 Q6 X4 M/ }( ]9 q  G
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩,加入作法1中拌勻,最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。1 ]3 q* ~. S1 P- y
3         將作法2倒入耐烤紙模,放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱,以上火200°C/下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘,出爐後放涼即為蛋糕成品。

, n% }- F  ^4 s1 Z9 I: Otvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇1 }: \* o) P1 Q9 R7 a' s( ?
【材 料】公仔箱論壇3 k" m0 S% E' k: o( h8 ~
細砂糖        
0 N: a( L: S4 sos.tvboxnow.com117公克
- ?- r: k: P+ _5 b. Z0 N# d+ Gos.tvboxnow.com水        
+ v" t% H- I' q+ ~) f% Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb* l, \" S3 Y1 r( \. p
蛋黃        
7 @5 C% w! I. [/ q公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb& b9 E! }& Z$ ~8 ~( z" T
奶油起司        
- O" M- N/ W3 S$ ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb333公克os.tvboxnow.com. B3 B1 o$ I0 C7 s
吉利丁片        
  R* `4 G) ]! h* ^5 b( v& _* e公仔箱論壇15公克) S% j" b2 n6 O7 X
檸檬汁           B9 J; ?! A4 y5 r
25公克
! \) A3 q' ?) I0 W; l% r動物性鮮奶油         0 v* u8 A1 I" I8 O. v( W
400公克公仔箱論壇2 |( ]7 _! ^' g
抹茶粉         公仔箱論壇  w4 m0 ]8 Y* T4 {( g
適量os.tvboxnow.com8 Q% g, N) T- b, i. E
彼士裘依蛋糕        
. I/ k8 k, A4 }0 j  z7 }tvb now,tvbnow,bttvb1片
. l- d0 X% X% b. ^公仔箱論壇酒糖液        
7 l3 a6 E2 o! z5 p適量
  u! W  @0 D4 M        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ z) d0 d9 Z2 v' r
【做 法】
! w" f3 g7 m0 A8 k6 Y: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 X5 `% n5 q; G" B6 M) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
0 @, |& E! F3 W8 B$ G& s9 c1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
* N8 P8 D& n: y: htvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb9 V# \" w" T: z2 q/ ^9 Y
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! N8 G; @/ p) Z  y" g7 |
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k  G( u! m: z% E+ m
【備 註】公仔箱論壇' \0 ]. u% H3 ^2 n- s6 E) r3 ^3 X* b5 W
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】
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伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇3 G' r$ D6 q/ A% Y/ j
【材 料】
( L" w, p  F2 N公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com2 T/ v4 u' Q. D# u. |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t, C$ i1 Z$ q( E
伯爵茶葉         
% A4 E7 T7 o9 T. |( V  ]% t公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com8 n* S5 Q& X% v3 c
沙拉油         
+ Y4 @0 M' i1 }6 N+ u3 ~! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
; I/ J% S* p+ I* Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com! ]- F2 U# L7 M4 ]' y
100公克8 r! d9 P1 q, j; p
鹽         
2 O% N7 ~, X( C$ v( z# }2公克公仔箱論壇- Z: A, i, e0 I( C1 l& Z
泡打粉         os.tvboxnow.com; z  b. r8 _5 G# j
2公克os.tvboxnow.com: U6 x2 U  V8 }6 `
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. ?4 G$ y6 k5 q
100公克
, I* k0 t8 d9 M8 c0 _% h6 L. {  P1 S蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 @* q! T8 X5 p4 M, h
180公克
4 {0 a9 ]" O5 E/ ]* s3 w/ ?% t6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; h5 Q3 i! G- _% H$ U
90公克
8 a- R- S% [8 r, W8 D* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果:
' M4 \, K/ @$ u$ r, s0 vos.tvboxnow.com蘋果        % p# T1 y1 g4 {  k$ S
1顆
8 [3 t& w& ^6 @奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: I5 g8 e; I* N% ~% F; }+ D
40公克  H- N8 r2 Y1 t% {, A  B
細砂糖         
' D0 P( L, ?0 a5 Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克  T% U/ h& p* E2 F/ l
白奶油霜         
+ ^% i+ b! c* s公仔箱論壇100公克0 [" c* @% m- {/ a. O1 ~) W2 Z; ]3 I
裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: D+ o4 @; ~6 r! n
蘋果        公仔箱論壇# T/ [( b. w" C- N* J: H
適量8 ^! @: H* |8 i5 H& R2 k2 h
草莓         ! u+ Y6 _" a: Z9 }# l0 `( A3 L
適量
* J" p7 }" q6 T/ H+ g! }公仔箱論壇水蜜桃         
% Y5 W( H& ]5 W, l' L! Y% T" N適量
' [% T7 k; K9 F5 O' Z* q( Gos.tvboxnow.com奇異果         公仔箱論壇, R+ q9 _+ B1 C5 H, g
適量: b( j6 Z0 F" y" `7 _
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb& I1 ?8 Y/ n8 n# [: v3 G
適量
" r( k9 Y3 g( @5 `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
: d5 x+ `8 i2 O; q8 u% n) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 B0 `. q! A- q1 f5 a% l. `, w' M+ P8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         
+ D' x1 [! \- v! u: D適量
! }- M0 k, j! E* k  vos.tvboxnow.com        公仔箱論壇, h, `! V" q0 c# q1 r
【做 法】
* U6 ^% x; z7 w9 e! r1 |; W. u- @1         先將水和伯爵茶煮滾後,靜置5分鐘,待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 {; C4 H( [" ]6 p6 o  Q
2         將沙拉油和作法1拌勻後,再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。3 b' F% X" Q4 ^' D
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 ~% ?7 J1 A* Eos.tvboxnow.com4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, G* J& ~% q& k# C  T7 i
5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤盤紙,將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱,以上火200°C/下火150°C烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
( K8 f" d% g) r3 ~' r6         製作焦糖蘋果餡時,先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化,再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下,即可冷卻備用。
  f/ G) t/ \; `9 q7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上作法6,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片,表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: A& \5 l. Q; L$ Etvb now,tvbnow,bttvb【備 註】" E7 \% D4 F2 I; ~( I
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時,焦糖顏色別太過焦黑,否則吃起來的口感會太過苦澀,進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。3 {& \! _! I1 Q+ x- a
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com6 o2 o% k) [% l* X$ I9 [" A
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後,倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平,待其冷卻變硬後撕下轉寫紙,即成為有紋路的巧克力片了。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ J) j2 G* N% m- V* V
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇; j2 x# L% Z& ^2 H+ R# v3 H) k
【材 料】公仔箱論壇# @! p  x# b8 {+ D- Y& A) o* ^8 y/ ?
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- i2 q7 H3 x. @. o# D
300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l! O% M0 v9 B/ }
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% d9 C, S( r: |  Y# n! s
5公克9 H; `. {, _. K  o; [
小蘇打粉        
; b7 r' n' q' G2 W& [' nos.tvboxnow.com2公克
% d9 n" @# \* Z% G( r4 V2 Qos.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇  F. Y* o7 O8 m" J1 W( Y" K7 T
280cc公仔箱論壇) I0 D  f9 N7 A4 O
細砂糖         os.tvboxnow.com: k) R  x' s* _/ `% Q  j1 V
120公克公仔箱論壇9 A/ h+ @7 g3 Q! p3 d
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. J0 X. k  `. r5 y% `
100cc
2 z& q. D/ ]$ Z( I2 Z- T# N0 Etvb now,tvbnow,bttvb溫水         2 i! M3 G- g2 L( R( s: s
40cc
- I* c5 I, F: U3 f, T9 etvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇8 s9 [1 C$ a* M* N/ L
15公克
; u' b7 ]' w, F+ B( N% M3 u. W. Nos.tvboxnow.com植物性鮮奶油        
% [# }5 m2 ^- S* X2 [! c150公克
3 i1 ?8 b8 O: U( g, }1 p; h: ^os.tvboxnow.com藍莓醬         , Z& Z( [: Y" C/ F- b4 _
100公克
6 l2 N) \$ C3 L& L& y( Y8 Jos.tvboxnow.com巧克力晶片        
$ W: j2 P# m% P' N! Z3 G1 atvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 |) X1 B  e8 ^" o櫻桃         公仔箱論壇2 h) V, ], i) a- `# I# q
適量公仔箱論壇$ u0 w- g0 Y- v0 Y
        + Q; e- h, |, T& p' A. }1 a, e
【做 法】! Q) D7 V- d. U  r5 E8 J
1         取一小鋼盆,放入過篩後的可可粉和溫水,以刮麵刀拌勻備用。
; d9 S* O; U! j3 u2 `os.tvboxnow.com2         取另一鋼盆,倒入奶水和細砂糖拌勻,再加入沙拉油拌勻。
0 G4 B  G# J; h3 }( o公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。
7 ~7 H" J3 q) |. H$ O3 B2 R4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後,加入作法3中拌勻成麵糊。
: l' q' w! R9 x5         烤盤舖上烤盤紙,倒入作法4的麵糊,用刮麵刀將表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
. j$ l% Q& w1 J  Eos.tvboxnow.com6         將作法5取出,待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙,即為蛋糕體。
0 |2 n5 L5 c) B. [tvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆,以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發,加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
- O! }7 k9 b1 `, hos.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形,每3片疊起,每層間用抹刀抹上作法7,上面再擠上植物性鮮奶油,並撒上巧克力晶片,放上櫻桃即可。
! _5 ^; b. E0 F  J6 t0 E2 O; B9 Xos.tvboxnow.com【備 註】
; G2 D" K! f$ X) L公仔箱論壇數量:5個

! [; f, V( X7 k9 D  J. u5 k! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙馬芬
% C* P' v. V9 S: e6 R" p  n【材 料】
% o5 W- H9 [1 l' e3 h6 q. ?中筋麵粉        
# e! D  f% C8 R8 Z, E; n5 }; o; h6 t200公克
2 i, U4 n; B+ ?$ w5 x泡打粉        
) e  R% {- i& c4 h4 R7 a2 B- }os.tvboxnow.com5公克
& a# e: a' M( A% g0 _7 n) H奶水         公仔箱論壇6 N2 A7 }% q0 s  p2 D  K4 z
120cc
9 j( j  K* M3 z0 e$ ^7 S" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
4 I$ n# C( X+ C8 v# `0 D* ~2 R: A: yos.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 w9 |/ P/ n# ]# b) z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 l6 g( V. a! f/ ~
50公克  ~( V! e4 s4 k- X
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, p' b: l: @3 V0 Z  ?; b( q
100cc
! W+ u) K0 g) V; y0 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb( w+ V$ K7 D9 q6 V
80公克3 C& u& g! {- }( ~0 T
柳橙皮末        
! t( U/ I' i# p! Q+ ^! ^. hos.tvboxnow.com適量
4 T8 j  U7 d* e        1 P+ d. v; z6 s9 y
【做 法】os.tvboxnow.com+ s6 w4 K2 \) t2 j3 p
1         取一鋼盆,倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇, ~1 `# u7 S# v6 l$ Y
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。os.tvboxnow.com4 A  E" U  r1 d$ ^6 h8 R6 k" s
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
9 }$ A7 z/ ?8 \' ^5 R+ }* ltvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後,加入作法3中拌勻成麵糊。
+ A4 s+ I7 X& a9 y. b0 X0 S+ T" |os.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒入紙杯中(約八分滿),放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘,至膨脹略高於杯,且出現裂痕即可。公仔箱論壇* Q/ S* f! v0 y" f/ Z1 e' V  V3 y
【備 註】os.tvboxnow.com0 k$ h9 c8 e' ~0 n$ h2 c
數量:5個
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