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娜塔亞榛果戚風蛋糕
! {# r; A$ p/ g公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 M; @+ a' d
蛋黃 , @2 P- |6 o3 u$ M5 v$ I' A( e
75公克
2 b( n r. m3 h; T! R細砂糖
/ G" V5 {1 R, B1 q- y, etvb now,tvbnow,bttvb38公克
& d/ B) K2 Z7 P+ ^鹽 : S2 q1 F0 T0 i3 R9 @
1公克
% s- G H1 D" X' V8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 9 }$ s* u9 _( i U) H
45公克os.tvboxnow.com7 W- o: x8 I# J! t
橘子水 tvb now,tvbnow,bttvb% R8 T! I4 V% G& j+ l
58公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }, H& Y% P, s2 f( Y; _
低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 ?9 W. \* T2 P0 H
75公克
. e7 @/ u6 R+ i# A& ]os.tvboxnow.com泡打粉 6 A2 E B5 `# o: u9 b
2公克0 F9 c; H/ F# f1 ~+ w, Z2 x; ?
蛋白
* Q+ R1 s+ Z& T( e+ U* {6 uos.tvboxnow.com150公克
7 F' S/ h0 \) B! C) }" Ntvb now,tvbnow,bttvb紅糖
" A/ h: o; e+ m4 k' y$ t1 B5 sos.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ z4 W. d3 v
內餡1:
/ a3 E9 T$ `9 Q+ Z# s2 b* R% ]tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜
6 \1 N" E N2 a$ ]+ M% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& q* P, P3 f4 t# J* }$ Q t: P
無糖榛果醬 6 i, b% u/ T3 K/ m) ?: |+ ]8 N
適量
4 B7 W5 D" K$ C% _- }: g# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2:
: e: t- O4 m2 z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬
7 L0 s+ f# ^8 M" s9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 x2 ^% f. @, I3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力 , D! p: n7 D# P9 U! k+ ^5 t
40公克
' B" r. U& J* S( I9 }os.tvboxnow.com玉米脆片 3 S4 D1 @3 }. j% U5 M
50公克
2 H# p& b0 v7 G- R1 W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬:公仔箱論壇3 j2 ~1 x* r+ |
可可粉
2 w' V+ |& y4 }& o; r) @/ stvb now,tvbnow,bttvb30公克
. V4 ^& E/ h/ o- M, Z0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb% m: i! k- ^ Y, J; i3 v
200公克4 f6 l" O" a& ~, J X& F
麥芽糖 ) w) g7 V$ u. [
200公克
) L+ v f$ f8 O' D: m+ e/ y& }os.tvboxnow.com葡萄糖 os.tvboxnow.com6 L9 I; J% f8 k# h, {
175公克: n+ p# j' E+ e
吉力丁片 公仔箱論壇* S8 V9 n6 l( b9 q* L4 E# ^+ `
4片公仔箱論壇/ U' M; z+ d9 C, h7 J& ~
苦甜巧克力
7 H) \0 m5 d, R7 @公仔箱論壇200公克; X7 _- T/ @" m9 O8 G0 g7 q
3 N% p4 ~& }: @【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- {7 P1 d1 S9 J/ t! j" ]# J; Y
1 將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
6 u0 X$ R, {3 J! R' t2 作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& b6 N: }# O6 z- @/ B! f
3 將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 U* C+ P& t1 {1 N: m+ b
4 從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" L+ P7 M1 V9 _- b# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
$ L' O s1 _, ]6 製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。
% v" u* E. \( r5 a U8 q4 i7 製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @" Q( { k# Z0 @% n
8 將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。 |