BeiDouChef

os.tvboxnow.com" }) {. K7 t. w7 C$ P! Q
糖霜瑞士捲
  I, J) T8 T6 u0 W) K7 S( y+ p7 Y# otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% d6 H3 ?, C4 d6 }. t5 i. f$ w基本原味瑞士捲         公仔箱論壇. v0 Z8 z6 _( [7 g( e
1份公仔箱論壇7 M) \3 t, J4 v1 Z8 z# ^, [
蛋黃        
1 g5 B0 b2 A9 L2 N* l8 g2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( S/ F$ H5 d( |0 A4 U% @& q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! B: L1 t! T
1顆
& U: n( C# [0 y. i7 c7 i% _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇$ _1 M' b( p. O+ f8 h9 {
350g' Z" ^6 q8 D, V3 j4 c
細砂糖         公仔箱論壇' \, C3 U0 u0 r5 H9 h
60g
( a4 l- s% k9 P+ p9 [5 ~鹽        
- n# N3 n9 b) J2 ztvb now,tvbnow,bttvb1g
3 X1 r- K( L6 K& g) Q) h. Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 p$ ^5 R7 r: \tvb now,tvbnow,bttvb20g2 x, s, r7 x# F, v" R4 Q
玉米粉         : n- b! m# L# E8 J8 Z  N( b+ g
15g
1 ]0 {4 C" P4 G& u奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# X/ l9 m- }2 D( ]" M0 Z2 X+ i
15g: d7 W" J/ ~* @3 M8 x' O4 ?
打發鮮奶油        
# @% ], d  l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
& W8 o& x- Y; ]. X- Y+ y$ Yos.tvboxnow.com糖粉        
0 H, C6 V) D( t' |( C. f1 Uos.tvboxnow.com250g
& z, K! H3 C6 U% o6 p6 I9 {蛋白         os.tvboxnow.com7 Z* o! @  D) o8 ?
30g公仔箱論壇8 }) s7 p  u, a; k
紫色色素         tvb now,tvbnow,bttvb4 k% F4 {9 H7 U7 A3 {) y# x
少許公仔箱論壇7 G% r' p2 Q2 b( z: D* n
黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& _/ w5 {% ?+ E$ f" [
少許
% a. U* o. u$ F7 D; h% P1 b0 R1 d彩色糖粒         公仔箱論壇5 ^: x. z2 C4 ?6 ?  h0 P# p
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ p6 _* V% a' P
       
9 V# |( K# M9 f; j" w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 Y! u  W- @* ?0 F; z: O0 N, J
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
; a/ q: D  n" qos.tvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; u8 C1 [0 U/ p
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。# J- F, [* T6 M! X
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。公仔箱論壇3 p  K; J4 j5 z5 J1 D
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
; K& i4 v2 ~/ V) a6 C& U) _' G' u0 f6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
, E$ D6 K8 Z7 X* U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
8 U0 A5 S+ D0 t, e/ {% Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇+ K' i7 r3 T- r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇: {7 b3 J5 _( v5 O4 x4 v% f  t* h3 c# t
奶油巧克力米瑞士捲
0 H5 P9 S0 F+ R3 S2 C' x, t# ^. Z公仔箱論壇【材　料】) k- y: {- |" y
蛋白        
1 I" t+ y' p8 T" e3 t) X公仔箱論壇100g
; u1 y- S  ?" k" M' y" }" `os.tvboxnow.com細砂糖1        
) [8 L  f8 n: k7 ^4 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
( ^' t3 {% \" o( J' x3 i; m蛋黃        
+ z" f( P  Q0 K# P( V6 x50g
7 Q# k5 J/ V0 q$ }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* y: [% C4 K3 i6 B' c/ G
70g
1 V' F: i: p8 C3 J; _/ {os.tvboxnow.com低筋麵粉        
! M4 d% J# K- p- h100gtvb now,tvbnow,bttvb  F" B! p: f+ I! h  Y! z
鹽        
: c8 D) T6 l1 X6 q5 Q0 m) {- M1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, J4 T% `! t5 R: n
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, \5 h8 g, P; N3 t
25g
$ f+ ?- b. x5 k/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
" u( a9 m5 ]1 `" n4 w$ d' {& H公仔箱論壇50g
1 V- [: m+ D1 z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 U( Y8 z7 J3 y8 h# S% m
2gtvb now,tvbnow,bttvb( u# p4 [/ ^6 a% y' K1 t
溫水        
6 H) H9 {3 P- e, ~. x; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
- [. p! g4 t7 O可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 O: K2 q7 n& [& @! Y9 k  l) t
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 I' T8 V1 N" H
小蘇打         ( V( U8 G8 s$ v# l. i* J
2g
. F+ g5 T* h; Bos.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 G. O) |9 F% i
150g
) F- C; W- u( {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 X+ R6 \% h6 \
適量
% b' S0 G8 @) ^) U公仔箱論壇巧克力米        
; @1 q; F' ^. f9 N; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 P4 N- z9 `( q7 f
        # A# w) ?) U5 v1 C3 }5 m
【做　法】
0 c6 H2 l/ }+ E% s- ~公仔箱論壇1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [/ o) s+ Q0 X: f) M. E
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
; G& v) F: C6 y+ F, H3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
. e* ]2 w. D) E8 o+ i* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: X7 _) b- Y3 p  ?7 S4 \/ f) U$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }( e' f# j0 w: w* p公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 s; ]& Y- L" \, C2 o5 y& Y0 ^
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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: w0 A$ p' X; |9 X- g. q2 K公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
- ^' Z# c! t, x: P. s, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# j: Y: ~1 ?! }! h; X6 _% q' E公仔箱論壇原味基本蛋糕體         2 y. U2 X7 ?4 W9 t: K% P- m
1份8 z9 f" w; Y0 Q! w+ F9 ~
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: V9 C: M0 J* t+ t
200g
5 a) z) L" N, n0 p奶油醬         - x( x& ^9 \8 H) C) W- M+ I6 i
150gtvb now,tvbnow,bttvb. q( @/ n& k7 E  x0 J
鮮奶油        
8 l; J. R: M8 c100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 M7 L5 Z0 U9 Z1 `
       
& w5 E/ i0 F" m) ]% |. C7 e$ w- s【做　法】
2 D8 @7 M. ^; L4 f( \& ^tvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
& A) O' p! Y3 `6 W# gtvb now,tvbnow,bttvb2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
* }, v0 \# ]2 m  D) s1 D3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
8 u+ S! D/ \* c; T【備　註】
, e0 @% F! ~- s! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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tvb now,tvbnow,bttvb; U9 |" h# h6 a4 R* z" t9 g. g
雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) R( o# J; n( ~3 S2 s! o, I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 W2 W6 i0 b6 A* M
蛋白        
, u& v; K8 n% v% A9 S- {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
  }$ k+ X% ]  a" Z塔塔粉         ) n7 ?  j' q) e$ s0 l5 c8 h" G2 X
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( e# |5 m+ H3 D8 m) C
細砂糖1        
2 s) @$ [+ [8 `( J) ftvb now,tvbnow,bttvb85g
0 k1 b4 ?: D! T& o( ^7 r# y5 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
9 A* |  a6 c* e5 U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% O0 U- i% V; e7 {2 Z4 i# j" u6 ^; ~細砂糖2         os.tvboxnow.com# J5 h/ j) Y/ w' [3 {+ m2 H
20g公仔箱論壇7 m0 d5 N$ I8 Y( u* M6 R4 V$ ^
鹽         os.tvboxnow.com: j3 t/ M! V2 B3 r
1g公仔箱論壇+ w& _7 _1 r- ?7 ?
奶水         公仔箱論壇; Y5 K( ]% T; D' s$ h
40g' Q  v1 \$ e7 Q0 c3 y3 f
沙拉油         os.tvboxnow.com4 |+ x: v" s! [3 w
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ X+ j6 q& v5 y3 C" V! P3 T
低筋麵粉        
0 B0 g( o# J! ^3 G/ S5 g( d2 v0 w! A50gtvb now,tvbnow,bttvb% i' J3 p! \8 \; n
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ w5 ]3 c+ W/ k. z' H& @- _
2gos.tvboxnow.com4 P8 R, L. Z6 d; w
全麥粉        
" o/ ?' Q) q! \  }1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
) b/ b/ F+ w) ]核桃         tvb now,tvbnow,bttvb, W; w1 S, }/ P
30g8 ], I. y1 H0 K+ [7 q
南瓜子         * M" _! G' M4 [/ |
20g/ C! W$ _* ~& H8 M" N
松子         tvb now,tvbnow,bttvb  }# V! ~! D5 G- v
30g
! E3 G: X$ M: c: {: v4 z- K公仔箱論壇奶油醬        
, J+ C' e2 D' a8 _/ d' m  W9 I120g5 J; t; ?+ V0 F: @1 _( |
        & r; y- m1 H- y) J9 {- x# C# h
【做　法】公仔箱論壇# G, U- s5 y& l2 r- C* q
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇; ^% X; g' ?) o: o' s$ l, m+ Q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 g( Y, t  O# j" a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; L6 Q: F" A6 ros.tvboxnow.com4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! l9 y  S$ s2 x. z9 H) L! x6 \5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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0 O8 g8 q/ Z" d( b/ n
虎皮瑞士捲公仔箱論壇/ m1 ?6 }3 \5 f+ ^6 ~
【材　料】
9 o4 F* J1 h$ P4 l公仔箱論壇蛋白         8 ^) K5 {- j/ j( q, v; b. M
120g% i, n4 s6 }4 H- l- p! t; \# n
塔塔粉        
7 q5 X. Q2 y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g  Q$ n3 A. }, R/ q
細砂糖1         9 B1 ]; j4 g, n, J, t# q
80g
) o, |# R4 F6 R: @7 J4 ]os.tvboxnow.com蛋黃         & b5 G0 u/ e/ m& ^1 }
60g
; v% h$ `/ J( x3 l0 m! i* a  Oos.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇) D* F$ u) C9 }; ?# ^
30gos.tvboxnow.com1 B0 ?; n, z7 K$ }; z$ c
鹽        
/ u2 D! U8 S; ^os.tvboxnow.com1g公仔箱論壇1 c* O2 \2 A  l3 [: j% M
奶水        
3 Y( Z* {- u& ~8 l' b公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb3 q& I! ]1 k( G7 p5 q" ^
沙拉油        
" N3 [/ a( Q8 |$ V3 u% O0 n60g
8 X0 R' t9 H, z2 Q  C, Q5 A5 }低筋麵粉        
0 S/ s( v% m" E' h+ `tvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ o3 n1 z& |, a
發粉        
/ f3 K5 J, [: Ios.tvboxnow.com5g3 ^2 z: }/ v9 R4 O8 w2 U* o+ v
虎皮：
; s7 `& J9 y/ P) S+ x玉米粉        " F& \" u" M: Z+ P: {* `
25g
9 j0 o: W  }; q8 G$ [/ @$ `! [( L, ]蛋黃        
# X0 |- W# r8 \$ Y$ K130g+ D1 D, r- H% @9 J2 C, _; @
細砂糖        
: p, d& I: j0 N+ B+ Y' X4 N$ Q9 g50gtvb now,tvbnow,bttvb: e0 ^' x" A3 M+ N
        $ |) K4 L9 m8 M" l) ]2 e
【做　法】: A- P1 s7 v/ X; `% t" ?7 S( ~  ~- w
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
5 J$ c9 N, x: n0 g6 B$ ltvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
! X) }. W3 C  vos.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。os.tvboxnow.com4 y3 K0 r; ^% W6 C9 c3 D7 _
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 B' b4 k; n* q! m$ ?3 R5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' b) g; k8 ?% a3 Y  ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ m% p9 P. k; |+ q/ ^  x2 Ptvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 K. u2 y# o$ p$ N$ N( t) ]+ t8 o公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 Y# S  |" t' g& f' Y
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 R! v9 q. r/ v9 f' O
杏仁瑞士捲
  V$ S7 K- v" P2 w% p: U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. b+ A8 q7 B8 d9 Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 T5 D" O9 q5 ^) n+ N! \  F
170g0 ~+ V! w2 X# S$ u4 Z- ?6 u
塔塔粉        
8 l( ]$ }* R7 u1 f3 }& b" I: Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 p2 z3 y. e7 g* I1 \
細砂糖1        
; ]/ }3 v+ z8 Q85g
5 }8 Z( z8 n3 ^, [公仔箱論壇蛋黃         os.tvboxnow.com. E+ ^7 \4 Y9 r
85g
& |# n/ t  A/ C# P2 z3 x1 Aos.tvboxnow.com細砂糖2        
% F1 n6 o% q+ J* f+ h- ?% s20g公仔箱論壇9 O& S$ }- f8 ^( t, k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 X. U% W5 A- l$ _
1g
6 q6 L6 y* I7 H1 _! |' M* r奶水         os.tvboxnow.com; Y& _- ~2 `% F  @5 f
40g
" ~/ k/ b) y9 n0 P' u4 D$ q公仔箱論壇沙拉油        
, o! o* B1 n4 h公仔箱論壇40g
- K- {  Y" o/ k+ s8 G低筋麵粉         公仔箱論壇# I( C4 `' F" k! W: K
70g
7 G( t- X, t+ k$ t- T8 W發粉        
! J) M' ~1 U4 }! ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
" M2 B! b. j6 e) Q' stvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ h! u& p; T: _, G% q8 |% ?
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 W& H. t2 \3 t+ K
杏仁片        
1 \, k/ I, E, P3 q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 v; }. D5 Q$ L9 N8 w" k
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 r( @. A+ u) o( Y
適量
, B0 e4 J+ I" ?$ E( q5 R( Z0 u/ ^os.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com4 V, p# `3 k$ }( }7 B
【做　法】* f0 M4 {7 x8 f0 ^; ?5 {* F- b
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) |2 O: u; h' y/ o
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! O* p. X2 S! U; H. k
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- G1 j3 v# {/ h" C! w; j
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 S2 v' a6 V- [5 p6 e1 j  e
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. S  R5 g  [) r' ^. G/ m
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

7 W$ R$ Q! r; Z& [; a0 o6 W  `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲os.tvboxnow.com' U! k# u$ C9 T" V7 o/ O" `
【材　料】os.tvboxnow.com/ W/ g6 ], s6 h+ T) K  ^
即溶咖啡        
" E6 F; r6 R, L2 [' z7 t1大匙+ w7 F. V, r) g
奶水         1 a4 K# d+ V% \6 a" z
40g
1 z. E. [& r' \) K2 s/ A4 h: v7 K2 ]蛋黃        
. g$ h7 y3 s# G! p* D7 b% I85gos.tvboxnow.com$ Y4 a) L2 p7 Y5 X
蛋白        
$ x' F: p* h" p' s% @3 x公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb4 x& w6 [% ^1 N/ Y( ]! p$ o7 B' O
塔塔粉         公仔箱論壇; b  W& ^( C+ o  S5 q) _
0.5g公仔箱論壇* u; ?/ w! _$ R' T
細砂糖1         公仔箱論壇3 o# w( l* W7 y5 \5 t
85g
0 y$ \/ \9 N, {& {# o" }) q8 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
/ m2 x( t% K( O" U  ^# Aos.tvboxnow.com20g公仔箱論壇: E/ m* |9 n/ n% ~5 E8 M: W
鹽        
/ M) ~3 W2 z% W- V) Qtvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com# K: A* Y8 J3 e6 L
沙拉油        
) @: L" F: @( w- e* y5 d. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g. C3 r% b, P* u( q3 t7 ^2 Y
低筋麵粉         ( L4 r, R/ n; T. O
85g
  g8 i8 `# J: X5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         os.tvboxnow.com& t' h5 @' ^" K& C6 t( t- F
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ y9 Z9 H# K  E; r
咖啡奶油醬         公仔箱論壇% e% P3 w0 S9 f0 ~! j. J. V& X0 c
適量
  `/ P9 c  s( ~/ \+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& }$ u4 h0 N5 F$ A9 |- k' y【做　法】- C, V/ M$ M+ M4 h6 U! r$ @4 x2 Q+ }8 q
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
1 c# X8 g, O* |3 x# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
0 i% |9 H; e) f4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# y  R- U% }) D% G4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! |+ H0 D/ s( b0 l6 p5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ {8 [1 o7 _% `9 R8 g* V/ C公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- p. _9 Y; L/ j$ u8 o9 K7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U/ c: W9 y4 o- N6 X
【備　註】
4 h( V6 e" v# l! W0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY
- e* ~' X) K; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
& f3 x$ @" r! _6 Q作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

( r$ G  c1 Q2 V& {% a
巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" o" G. C* A
【材　料】
9 i6 m: Y" Y2 u% @3 Fos.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 H& N( J+ Q6 B4 ~' K- G
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* a$ H5 r! H8 l9 t* J3 j4 n' y
慕斯餡：$ e1 G8 J; e5 @: w* h
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' \4 Q% w; e9 X; L, K2 o/ {
100g
7 L5 x5 {* D3 x+ r公仔箱論壇苦甜巧克力         os.tvboxnow.com( V( l- w- @( w" ?$ M$ i
100g
% |8 p: q  J  I; g& s3 S# ltvb now,tvbnow,bttvb        4 \- @1 f- B9 Y" i; k3 y) m( q" `
【做　法】
: z) W. H$ b) K$ |3 \2 s1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 g# S& A& o/ j+ E公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
4 P# N# F$ a' r! M$ P) fos.tvboxnow.com3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
9 {+ v9 o! H  a% f$ atvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
  }& Z3 F; m* _( A& t' ptvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
& d, h  z( o+ [, M# N& X+ g8 fos.tvboxnow.com【備　註】
3 u1 B7 y; K3 u/ C1 j+ F: D公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體os.tvboxnow.com) H$ w' l  F5 h/ m
蛋糕體淋醬
/ R6 o9 u  j$ U$ t; z材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
: s2 H$ @  D" F: s& R, ?1 Fos.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: y. L9 L9 K+ Y: `
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvb now,tvbnow,bttvb$ A* T( @: g6 k$ q. {
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

+ r  p' ]3 t) Y葡萄乾瑞士捲
9 c  T1 F6 b: N8 ~( I) ros.tvboxnow.com【材　料】
, j3 U6 I* J% A/ l% D公仔箱論壇蛋        
+ _7 W: @3 g. Ztvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ N" G% a! G8 X
塔塔粉        
1 j$ o( V5 o+ l+ m. y+ k' aos.tvboxnow.com0.5g公仔箱論壇6 ]$ ^1 G9 h* d2 y! `; e! b
細砂糖1        
' J: p3 _/ q6 e: g公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! F5 `; p7 d, ^/ o; D
蛋黃        
9 o; I! w, Y, c7 `( A* ^4 ^8 B0 E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) S5 I; ~5 N5 P+ f& ]3 K3 d- S1 T細砂糖2        
* m$ l7 H1 K5 u: M* mtvb now,tvbnow,bttvb20g' |+ b- l6 e, _0 D9 M2 c9 X" x4 v
低筋麵粉        
4 X% L5 @  y: V" @1 i0 W. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 c/ p/ p) U6 g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S, s- Z" {" {6 L
2g
% ~( ^. h8 ]$ ?. K) T" @os.tvboxnow.com奶水        
# y5 \) ?' J. C3 x2 E# `40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 l8 C6 ?% ]3 w, K
沙拉油        
- e  h+ |( |0 u7 W5 I40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- M$ h1 H  O
鹽        
& P6 |: O- W$ t公仔箱論壇1g
; B8 E1 h6 A! X) ~- r  E: J, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         , R, D  ?2 X' Z# \5 _& O' d
50g
  L/ t& b* N! s6 P% q, R% Z$ t        tvb now,tvbnow,bttvb; z9 y% E7 W/ _; e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 J1 B/ m/ a) P# g
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
- c% D$ Z, p0 Z2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
" a( T& D0 h0 r( y. _; J! n0 Itvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& W0 g  H1 b. b2 d+ X
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。& `6 W' _' l( h' R
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% L! X8 e0 f" S9 I- y; N! r
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
, p: M, S, W3 s0 P5 y! j6 q- ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
. \: o' W) a9 |! o; [公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 D5 R8 @! N6 D5 [- k* Rtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲
$ l: l& V& `, Nos.tvboxnow.com【材　料】
! b3 P) b- c2 |. u公仔箱論壇蛋        
! Q. x6 ?6 B  F, c% P6 K: ktvb now,tvbnow,bttvb150g
( j. D6 u4 X. f6 ]+ X: F3 X4 Z1 Oos.tvboxnow.com細砂糖1        
! N) i- n$ m; u9 J; wtvb now,tvbnow,bttvb50g0 q9 H, H% O8 s! }
細砂糖2         0 h9 D/ q) b8 Z) ?
70g6 L* m" d: h4 A* v$ Q
低筋麵粉         公仔箱論壇: x* d" X2 h# i7 [
100g
# X" o& T5 h( @1 F# J9 `發粉        
9 \6 L# z  k7 g) I5 A$ x2g
( ]7 V) A9 E! L; T$ `8 o牛奶        
7 ?6 l9 M. v5 c! X9 K- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
; @6 Y" F# [/ f5 c2 v3 @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 ?) B1 o+ ^( T) |- Ros.tvboxnow.com50g公仔箱論壇' v( H  Z0 R+ H
水         公仔箱論壇1 ^: t1 H6 _: m& @/ i' y9 ?( Y
80gtvb now,tvbnow,bttvb6 m" F5 n' R$ l9 d
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 K% [3 G7 E6 T8 {
20g
$ q  ^; O5 l/ y: J* u8 Q/ @4 U$ }公仔箱論壇小蘇打        
: h- B+ U, ?. K/ }* w2 F1 j( J% Sos.tvboxnow.com2g
! `' F9 Y8 u  z" ~( r1 K* ^6 N7 q: E3 D鹽        
6 |# G; a) J: M( F+ Z% ]1g
+ L9 u3 [- S) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* S& X+ F8 ^/ a$ B% U7 d
【做　法】os.tvboxnow.com' p& I/ o! Y" {$ u& c8 T' x! M, D
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
9 `' L0 |* Y' l. X) Z公仔箱論壇2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 u7 A6 E. `- C4 i8 `+ O6 p
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
. \% ^  E- F! Q公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
, @( e4 d' y4 W5 P% C8 c( F公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。os.tvboxnow.com: \: W. b) V0 V! L; O: ^  ~7 Z
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇  d6 O1 k( e8 S3 A) {! E
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com: ?4 o2 o' m5 s  h3 P8 }' b+ j! ~' j
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
9 Z# y8 C6 v2 A* G% ytvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( H5 X$ U: m1 t公仔箱論壇原味蛋糕體os.tvboxnow.com2 e+ j( t6 x8 }. M/ B
【材　料】os.tvboxnow.com; z4 P+ _3 }+ ^' L: @" D  S
蛋白         9 T+ j( L, }; b- c* t
170g
3 @5 p' G+ i& Q, A+ t8 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
: c) I, X$ h2 K$ S0.5gos.tvboxnow.com9 e" ^, Q5 E' u
細砂糖1        
1 I, b" e6 x( O$ Ytvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇- k" ]+ d; _( Q* I; a4 Y; U- [" W
蛋黃        
) \' Q4 m& |* B/ K5 L. @85g
- B9 A/ d$ `3 z! O$ X% L. B細砂糖2         os.tvboxnow.com. a' q% B( ?" U9 l: V& a; {
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 Q9 k7 R. S. f9 l
低筋麵粉         : |/ d# q! S% S( F9 p/ S
85gtvb now,tvbnow,bttvb% y) E! j: \7 a, T
發粉         ! v0 G* `; Q# k/ x3 u: p+ R5 O: U
2g8 G* p# p. {8 a9 h/ y- }0 V. I
奶水        
9 j) y0 I3 F$ {3 ^. D40g
" m( x2 D& ^& s6 z! m沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ w1 L5 m9 R" Z9 A
40g
1 [% u* t  N' ^6 [  ^公仔箱論壇鹽         ) `& S$ }; `$ Z3 F
1g
" x- O5 N" H$ N" R' R9 |公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# N6 t' u# s3 x" ^
50g& Z3 O$ Q" x& O5 J4 ?" n& C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: m7 e- g1 r0 K; {, ?
【做　法】
' B% V" a  }0 c0 C; B1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" y& I% G5 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。/ m& N, w* W) U7 `9 {+ h
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
! n1 |8 l# L! `6 y4 A: r5 Q! u6 ~4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ B2 \: {- `: n
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( f8 [) h" `  o4 T/ C
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' [) ]8 w+ _
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& R/ v/ |8 d: a3 R* D* h2 x; h
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

1 ?5 y: z! _: h. D肉鬆蛋糕os.tvboxnow.com$ q( X) i  p9 _% \( {$ L
【材　料】; e. t+ x* r' o  r& T+ V
A.蛋黃         * G4 t9 t3 |+ g% @% g8 G
4個
' \3 a  Z  ^9 B9 M( ?+ E　細砂糖        
. ^% H: e5 y3 Y- w80公克
& }, [4 j! k3 g, t4 p# n0 vos.tvboxnow.com　鹽        
% Y9 e, c: a1 D* F公仔箱論壇2公克公仔箱論壇$ J+ D  r( ]+ c
　沙拉油         - w" [' M8 p- n, b6 Q
80公克
% B! [5 w6 g- N" i* G' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
- g4 F( \4 k! }8 |7 }0 f80公克
. ]: D8 K% |( z/ W% B! N2 A3 nos.tvboxnow.comB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 o* w8 x# o+ t6 S
180公克* W* ^+ Q7 A6 v: h! l& u7 U
　泡打粉         ( d, Y3 e' \1 P
5公克公仔箱論壇6 x" [$ E' [& m" Q- e# O" E+ {
　香草粉         os.tvboxnow.com8 U% x3 z! `4 t
1公克os.tvboxnow.com) o5 M% ~( @) k& ?9 N0 g
C.蛋白         9 H% k+ Y- l. H+ W
4個0 ]& j0 i3 g( @" D+ A$ `6 _
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, I7 y; h4 C9 k
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& [$ p6 i- H: k. L
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& `) v" C: _6 q1 x( }
100公克
  I2 [$ [! R; d1 C公仔箱論壇【調味料】
( {. H2 o' w/ j5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
: u! l( h1 \, P; i% }沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ }  b& k) g" h2 P  s
適量
- G0 H" f! L* O7 X6 I  Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         9 k- D0 h! L/ q6 X8 S6 s# r
適量, Q' X) L5 o4 @3 f3 r
肉鬆        
+ O. J4 P5 V: j% x適量
% Q! I0 _! |, d9 h1 z$ ltvb now,tvbnow,bttvb       
: ^* k) k# P# O& ]! b6 P公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 B- g# I+ G: c. F$ T+ n
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 J' {& O8 y7 R1 G
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* p. x3 Y$ w) ?
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* j/ S! N  Q8 o' v, I( j- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ G: s! y; U4 q1 q. g1 E( Z, K6 Q
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

% f, a9 b; C$ I4 w7 O9 w$ P: |公仔箱論壇胚芽蛋糕捲
$ M! J* B0 y1 T/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: q5 H- j3 R3 H% j, Ftvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; {* ~. K& _, A* I
15公克
' K' U; L5 |: V. ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; U% S* N5 K% k1 U4個
; l3 k7 ]5 u5 h# N4 f& ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) w6 ]0 W  w8 R* m4 R2 qos.tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 b( b% V- k, o+ E5 b, z+ N* Q
　鹽        
' I/ R' L' s# \  i6 j公仔箱論壇2公克公仔箱論壇% [9 r. v# E* w
　沙拉油         # l4 s" w, [- M  P5 U! ?
80公克
" @& a& l' K4 B7 d2 ?; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
5 V3 E  E; g* I# R100公克公仔箱論壇) ]: T* l% O" d) `: D
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 C- X% o+ K. J5 W- ?' G) U
160公克
# F2 f. X$ g7 Q& M+ `; J& eos.tvboxnow.com　泡打粉        
( i- T# {8 s1 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 z( y& Y8 `; T2 m! j+ AC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 a" F% Y9 l7 l
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ l7 _1 o8 x. }7 s
　塔塔粉        
7 J4 e; x4 r" M+ O4 t8 o8 ]公仔箱論壇1公克
9 C# w6 T! f! mos.tvboxnow.com　細砂糖        
: `- e; S1 Y8 t* Z* l* N% v! J& C100公克
; w" L/ G. y6 C& E5 m; h3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】os.tvboxnow.com, W8 |/ E& b8 P  J% i: b7 C
裝飾：
6 C* `5 {9 S8 R9 W4 W1 @os.tvboxnow.com葡萄乾       
! N1 V! m6 F" R8 I. Zos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) x6 A0 L, i8 a1 T- D4 l
鮮奶油         公仔箱論壇9 E2 P% V9 {" W+ E4 t
適量
# t! ?) _' u/ q! C! \$ i: ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
# }) b, X$ v4 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! g% ^& ]+ I. E) `
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
' p0 `: O5 F" W4 o% K4 P5 V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, I& u3 ?, F5 t' i. c. G
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
1 k$ \' r2 _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
5 Z3 C" t$ y( d9 n% R5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# c7 p* T, ]! \
咖啡蛋糕捲" Q* f  O# l) R3 W1 u, D
【材　料】
3 |6 v# b4 F2 a% ?$ i2 mA.鮮奶        
# ?. ?6 n2 m" {8 r9 D7 p& I60公克
/ a$ z5 x* G* Y3 @　咖啡粉         * `. l& F7 d5 r8 `- |( s( H
3公克
8 h4 L+ U) V8 Z; A; x( TB.蛋黃         $ A$ L- n; D, B) D0 t9 C6 G# U
4個
+ }# Z8 W6 h2 b8 ]! F% V* p　細砂糖         公仔箱論壇* r1 j- a) n( i$ d1 \
80公克
- `* o; ?, c' ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽         - J' z! P" X, M
2公克
; e4 K! o* i8 [0 otvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& E( w- J1 F5 }, D- S  X  U
80公克公仔箱論壇( c( O% M9 Y2 v
C.低筋麵粉        
3 {. h/ w6 Z2 Q' l0 n" jos.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb& P5 @: V: ^/ t4 p' L
　泡打粉         # X) n3 j8 y6 P) u! _
5公克9 D# M  ?* H6 K2 ~8 ]; T9 P
　小蘇打粉        
7 ~* K- y. R% B: cos.tvboxnow.com1公克
5 e; b6 I& g+ G# o9 g* R$ {D.蛋白         公仔箱論壇" h* j1 E" |# Z) X6 ?% o  P
4個
' J0 s3 H8 q8 @9 N6 f　塔塔粉        
; U$ ~8 n0 @; }$ K9 T$ b2 P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; R1 j! @" S4 S! k公仔箱論壇　細砂糖         os.tvboxnow.com1 S) k6 S+ R% }" Z5 |
100公克os.tvboxnow.com4 Q' i2 P6 N% o3 x! I* n
【調味料】
! i  c: A2 s+ J+ Y公仔箱論壇裝飾材料：
/ |, o4 q7 ?, `公仔箱論壇咖啡豆       
# m4 Z4 R4 d8 ?$ C4 k適量公仔箱論壇* a5 |) z) a; A* |% q
鮮奶油           \5 I% c0 D' e  \( e
適量
, U. C$ `; ]2 Q; D, V9 Z# vos.tvboxnow.com咖啡奶油霜         9 G8 O4 }7 s8 _  v6 q6 k/ q
適量
% M' Y% ?! U- \' \酒糖液        
+ C9 {; Y2 C4 V( Zos.tvboxnow.com適量
; c8 O) Y# A3 _# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 b* o% I! p7 X3 f" T! g* g【做　法】os.tvboxnow.com& F' y+ \* J" d5 S
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。& [- Q- ~" {4 B, \7 k; M
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
5 W$ Z. }3 C. u' ?; f公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
! F: t$ M$ n& V8 B9 x/ ]公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com; o# F+ `( S2 g+ G! X
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 G9 W5 K& @% c
【備　註】
+ O1 ^& m& p7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法
1 I1 y9 v3 @+ Z0 ?- g! _/ M: e$ _os.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
. K# y2 `* x% @  n0 J) q; t步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
2 e& s" c9 ^" G# Ytvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 Y8 i# x) O3 w( l/ w$ B. Y
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇( u+ o* W5 W8 s/ Z( S5 B
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb! I# E" U  C/ G  `3 K, ~4 |
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
. \7 \* o4 \" ]4 c, Los.tvboxnow.com步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
& H& i' Y0 Q$ s7 i步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ r2 L0 D* y2 w2 s8 Z' y: _
虎皮蛋糕卷
: U$ u' `5 ?+ o+ H1 k, ~: `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- _% D0 u7 h
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 h& D4 t/ i! T! e9 H; x
160公克公仔箱論壇: A' P; V/ w  }& O4 O0 Q1 ^
　奶水        
- w; j4 `" w8 `  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
5 \' O. C5 \# [* S9 t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇. B8 g/ l# e5 _' M, X6 C
7公克
5 k4 H8 E$ z2 E% G1 R) ]　沙拉油         $ M- Q: }  |# G8 w+ T+ k
180公克# Z% I& P$ l$ x5 j9 v9 L
　蛋黃         2 N9 t7 `8 I1 e5 e, {
180公克
1 }( ?6 b: W* U: k9 N/ c3 O5 L& V* \公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
- Z; a+ q1 [8 x3 L- ?; _  \360公克. [4 s4 Z+ e* g1 A( n9 ^, K, S
　泡打粉        
7 S; y% e$ q6 N$ ]0 M7 o6 ^15公克
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360公克
0 z2 V/ \, k9 y/ A4 D% j$ J( Los.tvboxnow.com　細砂糖        
2 A: a) ]. i9 k; M/ n$ s1 g公仔箱論壇286公克
) X# |. {7 N- b& Cos.tvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 R0 n, R* I1 V
2公克os.tvboxnow.com* d& F, O5 ?  b) e5 ?% ?" v6 M) {
D.糖粉        
, q0 k9 X. @# c公仔箱論壇185公克
5 ^# X  L3 [/ D: I; w# ]* b/ L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
8 j. a2 V) D# q3 m公仔箱論壇470公克
8 e$ l$ m* T/ Y# m* I& Qtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         os.tvboxnow.com! I( n& b  t: `* S- H* o. w3 J
95公克1 k; f% {  T6 w: y
       
5 N7 c0 k9 U& _# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 l( \1 `7 a1 a4 N
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com; n( M5 w2 C9 r5 }) }$ f
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  r9 q2 q; l) [# Q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ Z  C& I' c& Z. K* r4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇9 y3 k8 y: e# P5 M0 t
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& x* v; X. x7 u+ Q) ?( |6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。, B! E% p8 W2 q& R% g$ u
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇: t3 j3 l9 D, [
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ t4 ?0 I- U9 g5 h( V9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。