BeiDouChef

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糖霜瑞士捲os.tvboxnow.com4 F' Q  Q1 H3 [* @. l
【材　料】
, N3 w, f( S+ \9 _6 i; s5 C' N' v/ Y) M: p7 }os.tvboxnow.com基本原味瑞士捲        
, U: G: t8 M& q0 }! G- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
* g! x; p$ z/ t4 L+ ]7 Oos.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ f5 }! d4 l% D" D
2顆" l+ t+ J6 Z9 {5 S& g, R
全蛋        
+ I% |! N8 R3 Q  ?1 S0 z1顆( B$ D+ s7 r; P2 H3 u' J, f2 m
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# J7 x7 C5 Q9 D2 Z: @
350g: u! Z5 o7 C/ p* J: A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 Z9 {% F1 Y. _/ K# h
60g
9 j/ u/ G' a" D3 V& ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 Z, o- X& Z$ K. I, \* }0 ?1gos.tvboxnow.com0 u- \. a8 `- q& F6 \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ C0 d, C5 f
20g公仔箱論壇7 F& [( N% r# R! Q: V: A
玉米粉        
% X. w* e8 M# K8 n& T8 l, L6 C/ ?/ G: n公仔箱論壇15gos.tvboxnow.com4 t. w; I% q3 z" a& _2 E
奶油        
1 O& p  G; s. C; V; ntvb now,tvbnow,bttvb15g
5 z, c) ~4 |+ k0 `/ e9 \4 etvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
0 b7 [9 r5 r; c% t& Y1 g250g3 A7 [3 Y- V. Y, H0 k
糖粉         & ]9 ?: j/ K+ H9 K2 M- l, r
250g
, V4 X" z. t! Kos.tvboxnow.com蛋白        
- b. [, q( g2 h+ @' }os.tvboxnow.com30g: x6 k/ M& h) R) p7 P
紫色色素         ( |, G5 k" W0 A7 }. x1 t$ ~' h5 q3 u
少許公仔箱論壇1 L: t1 i# N0 \6 X2 q
黃色色素         os.tvboxnow.com5 ~8 u) I& j9 M1 o, d5 J: ?0 t# w
少許
9 a5 @9 ~- t! Q, Y彩色糖粒         - e9 t7 W* y4 n- s
少許
( W" C: d/ T% M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 m# v5 Y8 }$ P0 n1 U+ nos.tvboxnow.com【做　法】
, u3 c+ [* [& i" m( e  `tvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇# J% W# Y5 _# E& |3 h5 D
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
9 n5 e# G: c- V$ ~3 i2 j  cos.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
5 c+ A$ w( ?7 o# ]. J% Z& j公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
9 W, M% q+ `% T* g- o3 L5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
/ M+ j) x+ Y- Q7 ^5 @1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
& p* H$ B  i& r/ g) |6 {+ w( p公仔箱論壇7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
8 s* q2 w3 ]' u! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇& r; S( I) `4 ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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* h$ H  E6 h! l5 S4 _/ l9 a
奶油巧克力米瑞士捲
, i* \/ |3 h: d; L3 O+ M$ d1 I公仔箱論壇【材　料】
, J; V+ i5 E9 _0 ]. A6 c7 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 a& B! |  }* L! d# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 R4 A" I5 P( S% ~+ c  e
細砂糖1         , O& V+ q+ P. H0 X& Z) N
50g
9 r" R7 L5 S' Z6 n/ W蛋黃        
) @3 w; |2 X' d3 F5 t公仔箱論壇50gos.tvboxnow.com, `" ~5 K" H9 {
細砂糖2        
' U6 C' p. ~. T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
* ^3 U& q# p6 wos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 \& p! _1 l8 u% f# G, w# E) v
100g7 L. n. X& v1 h' c
鹽        
" R0 v1 k% U9 _; r9 v  ^) r公仔箱論壇1g
5 z! H. d( E* }# y' X# B% dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 l1 T& k9 [: }25g
: f8 Q( d0 }; }& m5 e公仔箱論壇沙拉油         os.tvboxnow.com6 t9 }6 ^4 X. |! P3 s  N, e
50g
) E% ?7 w: r+ Q) q- D' m1 g5 C' Dos.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇) B# e. P( B( W" ?' m
2gtvb now,tvbnow,bttvb% N, N5 [2 R. B, V9 r( N
溫水         ; j: i$ d/ o: X/ X+ U
80g
' w' e: X8 E. ^  F9 o公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: T% V6 |1 Y7 F$ O6 C* y
20gos.tvboxnow.com) p5 R8 i, }: q, n7 M/ p8 E
小蘇打        
8 ?8 z( q9 M2 W; ]os.tvboxnow.com2g% S! ?+ L5 ?6 x3 q. k# ~: @9 i7 L
奶油醬        
; g- B$ M$ b( k9 w+ A" X2 B7 [公仔箱論壇150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' \3 t$ H5 |/ a  M6 ~/ R
軟質巧克力醬        
9 z* M7 N5 J( M4 h  G  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 e! P0 T; r/ t: ~: M! Y. ]& }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         3 @) m& Z! h" Q2 ?
適量
2 t: V8 [' h0 I* w  i& j8 Otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb" l4 {9 t  y% S  A3 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 E% H" B3 h8 }' L
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。$ z* j- E8 V! _7 O4 w8 [0 g
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
3 C/ S, G* r+ [0 B# h公仔箱論壇3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb* c: T+ D! w8 i5 `' ^0 k. V4 J
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com2 d# s0 p& F8 Z( g
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- g( M- ], D2 C; o6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。; K# n# K: `# u* c
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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- M$ c- S* }, X2 Y栗子奶油瑞士捲6 _' T2 f& {" J
【材　料】
9 Z8 E' G# E. u7 X7 E原味基本蛋糕體        
& V  J: w) K; I' H5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
# l1 S+ f: d( C* w, m& m) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. x3 F& C0 ^& B* v
200gtvb now,tvbnow,bttvb1 g  B7 E3 p7 N9 d1 m4 o
奶油醬        
- {, q' V* d0 w150g
& e+ `5 ~) a! ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         7 F5 v# t+ q: f, {. L
100g
8 `) K1 B% {0 v$ h% [! R, v; Z        公仔箱論壇$ F- k/ J' D" T, J: N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 L- s9 }1 I" U7 [4 `/ o7 |7 q& }
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。9 N( y$ V# @% G% W/ ^& C4 W( H
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
! [# W3 {. F. H! a0 @, }3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- U! s, K! _4 P
【備　註】公仔箱論壇7 D' O2 ?, M1 ^% i. ]$ V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇. H( j) D' B* y# Y- F& E
雜糧瑞士捲
. ], D7 d+ w" R! s【材　料】
7 x5 A! X4 E3 T. w公仔箱論壇蛋白        
4 E- |( o3 N5 u2 j: i; w4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 t, Y9 ]7 Y0 g塔塔粉        
* l1 l. z7 U$ g9 h5 S0 Z+ C0.5g
5 T4 K  q" X+ P. J2 V細砂糖1         - N$ t. F: n) l, k6 m6 }
85g
  q/ v9 r! r6 F" R- o4 s蛋黃         ; z  L7 E/ c; U. F
85g9 k- U! t$ I8 }1 s7 U# W* ~0 Z" j/ W
細砂糖2         公仔箱論壇0 i3 G* p- t* p- K8 m+ }
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" Y; t' y  h$ s1 X
鹽         os.tvboxnow.com1 m/ H& r- G) F7 _6 |  ]
1g
, e# ]1 t9 a8 |* j7 C公仔箱論壇奶水        
' `+ T- Q0 f3 _* [! Y' I* g9 s40g* F+ @0 N1 Y) ~  @" Q9 X
沙拉油        
( G+ [' Q; o* K公仔箱論壇40g
! F4 c6 x$ O- i& O* Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 g' ~6 S: v  Zos.tvboxnow.com50g( k0 V) G1 y9 Z. \$ Y
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, s& Q3 a% Y2 v6 E3 @: n9 X  |
2g9 N* y* Y. Y8 |. J# E: e# ^
全麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ f& a' }9 T! _
40gtvb now,tvbnow,bttvb6 P, E+ U/ l/ n
核桃        
' Q  H+ L) j# }' a! S( ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
4 f+ d3 x) f  O$ M5 K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
- U7 b: P7 _* G20gos.tvboxnow.com7 m/ R: D* P7 L
松子         tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ C) n& n! }9 @9 u
30g
! w" k8 k: u& \4 I1 u: A8 i公仔箱論壇奶油醬        
  R. h* c% _# `* ^4 N3 ^+ F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' v; Z  Y0 N6 `9 y+ R
        * J! M7 l% M: Q8 N& L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, F4 H: ~/ q- M7 p$ G" u7 a
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, N$ r$ \# l+ C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# M( x3 r7 B% n9 U' u* ~# y; W% }9 b4 R  _
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( o# v0 \8 }2 k8 Q- I) s2 k/ L4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  z1 j7 J3 X; u* G- h+ f5 U公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- p8 p3 L+ q# X% jtvb now,tvbnow,bttvb虎皮瑞士捲公仔箱論壇% v' h+ J( ~  `$ M4 H& f
【材　料】
* |; o" f; J3 f3 Y* `1 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇2 B+ P3 c& L/ U- Z1 H: ~* K2 w* m
120g' F, ^0 n$ j' U: x( f
塔塔粉        
  l- u/ Z- O+ d# ^3 K0 V) c, @tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
7 j+ Q1 o0 J; }- E& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         . E9 ~( J! C5 \4 c+ ]$ o3 x
80g
5 [7 U7 Q! l7 Ros.tvboxnow.com蛋黃         os.tvboxnow.com* {7 P8 Y  o0 }; _- F0 ~1 q: A
60g' j* v# P/ o' v8 t
細砂糖2        
2 T- Z" `+ ^/ i2 r$ w# _1 W, y7 F30g) s- z4 B" o: V8 A1 F* w, v; w
鹽        
* F, Z. ]2 ^5 H: m/ M公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, A/ {7 \" y
奶水        
  z! L' n. p* w7 F; H5 s80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* {* J( H; t* A1 j$ Y; |: `
沙拉油         公仔箱論壇7 l, [; l' w) K& m4 O2 F% q
60gtvb now,tvbnow,bttvb# m7 h1 w& o: e3 z2 Q. e
低筋麵粉        
  F# i$ S# ~; m% P9 ]+ x# los.tvboxnow.com120g8 A; |, R) J6 f! o5 m
發粉         公仔箱論壇) Z/ c  K% q$ d9 s8 Q! U
5gos.tvboxnow.com; p' u( J; @7 \6 C7 p& i; i- @: g
虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb& X4 g  _4 ]# B: h2 ?: U
玉米粉       
+ P1 K1 d% n, J- m1 L! k) k& }7 t! Jtvb now,tvbnow,bttvb25g
- E$ a7 M+ \1 e! L3 j蛋黃        
# ~. n, j* U) U( x. f/ \3 _3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130g/ M6 y- |9 x% S+ a/ D( N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 A3 W! \. J) A& F
50gos.tvboxnow.com* P" P( a9 {( l, f* x* S( p, z
        os.tvboxnow.com/ v1 t$ z4 D. t( S
【做　法】+ H8 k  c5 n0 G& N/ x( Q( G
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。/ \% E$ F- D% D; e- M
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇& z$ o) S# O1 X; ]
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; G' n5 e4 `, E( l! |
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 _8 J/ f' R5 N4 t5 w$ _  G6 Y2 T, ]
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 W5 \2 L! a( E$ H+ S1 E
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; ]: U5 M* f; G4 y2 y" h7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" m4 ^6 g3 G8 I, D8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
* }8 m  n. `' ^  l9 g4 ?1 F9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; K9 w* h' e0 U* b1 E
杏仁瑞士捲公仔箱論壇3 s, r, `* z: u  H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: I2 H; u2 j( b
蛋白        
! j& w1 X2 A& ]( Z公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb8 u1 y. N: T9 S* ?$ U, h
塔塔粉         os.tvboxnow.com  z- c! S2 U8 }( V1 \; }$ w
0.5g
$ m( a) D, s/ k9 a; P- Nos.tvboxnow.com細砂糖1        
+ d! ]; x: m% e: utvb now,tvbnow,bttvb85g
7 P5 u/ P2 k9 B! C. v公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 {$ m0 H# z
85g公仔箱論壇% x3 B. g0 b. D7 j6 u$ Z! b; |
細砂糖2         + a5 |! h0 |3 J1 [/ A* x2 J6 @
20gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z" w( t$ B. w3 y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% X* `' ]% b! Z7 k
1g! x0 J8 |' C$ {  _& k+ |
奶水         3 q3 D9 W5 P" G; L1 k# ^5 e
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! x6 M' P) E% U/ b
沙拉油        
5 S! i" y% E2 g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, G& ?. U% @( I; a* d0 Mos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A6 u- e+ o: W3 \- d3 V" r
70gos.tvboxnow.com: u5 Q- l+ ]) ~$ {4 d* _
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, A8 b- [" r" C# N) f
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ r# ^  `" @" S5 C
杏仁粉        
- i. W% ]5 T& P$ |4 S8 m: R30g$ @) L8 D( e) b- l# q& P: R' z
杏仁片           d' U& F+ S1 |8 o. |0 H
適量
4 F: a5 L7 K( F% [5 O% P) u. P奶油醬        
$ v9 x# U. |9 P& y; Sos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 C( \" J* X7 e+ R
        tvb now,tvbnow,bttvb6 p. I$ q$ A' @2 p
【做　法】
. X) d/ e7 o5 }9 {, ]os.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 W. s4 ]# |# [5 n6 b- o
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' a! \- B) g3 C& [! B7 @公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( i9 z7 {& E$ h# z. otvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 |& g7 m  t. v& h7 D+ W) Pos.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 C& h1 D/ T7 v3 z' Z2 h3 D
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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, @+ D# b: h% n( B) V7 I咖啡瑞士捲4 M. _$ f9 ^8 X  R5 f7 \
【材　料】* p4 y8 x! w4 c7 @4 n7 ]# ^' S
即溶咖啡         公仔箱論壇2 L4 {" i' S  U3 i
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 h0 i& G7 b( {
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; o8 S# @: f# f+ u
40g
9 m* x7 g1 c1 @2 m7 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ n4 j; V# E9 Z公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% s) W" p( |
蛋白         3 p! m& ?9 a1 X" ]
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 X$ g: j& `; a
塔塔粉        
9 a) U: `6 {  P. z/ t+ xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
/ X: `4 l- C& Y% F細砂糖1        
* e' F. M3 F. d% C3 i85g
3 b! u: o2 V7 F( V% i+ X" f細砂糖2        
" `" g; x$ v' o" w, K% v& S  u& w20g公仔箱論壇: u' a7 w2 w5 Z6 ]$ e  f
鹽        
, P1 j9 g  D. ^$ V, M- L8 y, j9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
: _" K: S8 e, u5 v% _. y沙拉油         3 q9 {$ F2 P( ?: I' I
40g公仔箱論壇  N% r3 I0 Q+ t2 l
低筋麵粉         $ R' r% G/ l2 b9 e8 e9 k
85g
( v9 z! y' C- E& k1 r+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb& P7 U; ]1 B% ^
2g. v" h) V; r/ X* U$ M
咖啡奶油醬        
7 Y0 u8 N% {' F' X. d; P7 X公仔箱論壇適量
1 |) N( R/ w! E% V1 w  b" t        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; X/ J" ^2 Y8 S% f
【做　法】
/ g" j* y3 Y; g: c# w! ^. S" z1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
, v9 o$ ]3 B1 d$ a8 W) S) a+ U公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。+ M" H9 s6 R$ @) G5 B* H* q
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 V/ r# G3 M4 X0 m' G* S: Y
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com" u* G) D) U  U/ B! ~4 u
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }$ J5 D7 }' _* r" q* e) Vtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 D# J- h6 K& U( N+ @! Ztvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇; |3 w  |7 `: J
【備　註】
' X1 k' o6 U  q- S. R- G7 [公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY* F7 R9 {4 v% Y2 L" k& I
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
) O/ j! |: Q# j* \) U$ O! v公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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巧克力幕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ `1 M" F; J( e$ p
【材　料】公仔箱論壇9 o! m! {) s; D& z, I
原味巧克力蛋糕         - @; r/ J) s3 W, ~2 T. O
1份/ R) I! ^) r, r! ?5 F
慕斯餡：
$ T: X( b# n7 v8 O* K. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        " N1 [( S3 a, B: _8 ?
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 E8 i% H% J1 i. b8 r  u; m1 c
苦甜巧克力         1 O5 P( x/ t" v: D! [6 y
100g% b4 Z& s* C" f0 o' g3 e3 I8 I' Z
       
9 L2 f9 [$ S1 e* ^% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( K$ X+ R( V+ y" Y
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
" k2 p0 m) E2 f2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
; f# n9 K. r- M6 B4 n+ ios.tvboxnow.com3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
% h- ]% w; m& D  }2 \3 b4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
. C% E7 W. }( U- w, Ptvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
- S% p- O5 [# B" B; z% los.tvboxnow.com【備　註】
8 I9 I" x& x% h# c3 `( M2 i6 i公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 ]( g8 I, a7 D5 ~( {6 j- D
蛋糕體淋醬( e2 ~# ^. L) B& n! J- l4 i5 L1 m$ e
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g* O7 s) X" V/ b, f5 k1 K
作法：
, \' z+ r. c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 o# D, r  ~; h
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

2 B4 ~+ l. M# y- T! W: ]1 F7 _
葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 m8 v: v( B# J+ t, J5 ~2 i' y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% e; C9 S& h( X' g- S
蛋        
. D' ]: \1 m0 T/ e* T* Uos.tvboxnow.com170g
  v5 w6 A; B% @; `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
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' x; z% F6 [6 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
( t5 a5 P3 M/ I1 Ios.tvboxnow.com85g
# p3 k* I* x  ]2 q! {  t- ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 u; k* I& l) `0 c) o( z公仔箱論壇85g
) Z2 c9 |* O( v) C, U( Los.tvboxnow.com細砂糖2        
9 c1 j- D% y7 K  a5 o7 x  Q公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb- V' m, J3 i3 I- M
低筋麵粉        
% N9 V2 _, B1 ~6 u! ?( k公仔箱論壇85g
6 S# g: S6 ?# ?" u% z/ f7 }* z& }公仔箱論壇發粉         $ n; t: n7 b; O( [
2g
, W" y# _5 o% F4 ^. Mos.tvboxnow.com奶水        
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沙拉油        
, w5 s9 t+ A% t! h0 G5 B4 P9 ]/ q" S. R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
$ N/ f; G6 W6 s6 K2 y1 ]/ @9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' G/ L& ?, ?4 ]! Y2 z8 e
1g公仔箱論壇9 J) ^. C) U% w" |
葡萄乾        
. N: q. `2 C3 v2 X, N* _- |8 T50g
/ F9 W; C) A( G7 a, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 f- Q* s3 v. Q/ [( |- }
【做　法】% }- Z/ j; M# j. M- w# I! v
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。% S* K8 ^. M% P; ?" ]
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# |; t2 E* ^& \
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 j9 j1 S/ ]# d/ y
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @, V# V4 d7 [, x+ W  V) H. h
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 ?8 s* c$ ~# R" [( I5 T
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
5 }; t" T4 I1 U1 S- ?0 vos.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。5 ]8 b  G- V/ W" V! u3 s8 f  Z
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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4 V3 {  p; \0 s9 v3 d0 g- W原味巧克力瑞士捲0 \0 O) h1 y& q  T) O$ p- k1 [+ }! F
【材　料】
) g: w( q9 O% ]+ D" ~) J8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇. L, A. Q6 m7 B. K1 k$ z% f
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% v7 m+ A9 V# ~1 h
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( l9 {1 d8 G! F! v( h8 X6 @
50g
/ o! u' G2 C0 [9 g: ^細砂糖2        
1 T$ Z; _7 \% A: v9 ~7 Y; L公仔箱論壇70g
' u3 N; Q1 }- V) B6 q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! A5 z( E. F! W  ^
100g
; B  d4 L0 Y) q" c& G公仔箱論壇發粉        
' ?# E- i- A. o' Z; h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g  l+ p4 m& Q* ~  ]2 e4 C
牛奶        
3 e8 J2 R+ B: C2 h25gos.tvboxnow.com( E  W( _3 t6 a' {$ b
沙拉油        
6 I7 ]% P5 ^# N1 q: Q* Cos.tvboxnow.com50g% O( s8 ~7 M- M# I# @2 b, R) N
水         5 h, A6 V5 ^+ {6 e/ X
80g
. ]+ Z4 Y0 J, }$ K可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- X* ?: C3 N0 A! B8 f
20g6 s/ O# B7 J+ Y; p* d
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# R' f1 N  t9 M! m
2g( E* t% K: b% q
鹽           n. @  _/ U1 x, [* E2 F
1g
. x& n' j3 P+ ]- g5 {1 Z4 N        * Y" K% a2 b8 N
【做　法】
" D3 A1 D0 B8 D9 @- D公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
4 E8 ?7 a1 i' G' Q& ^& P. p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
7 s  U# v% h& M, N6 B3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
/ i  t" F2 v/ ]1 X( ]( ?( l* }% ~公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
4 Y5 H2 e. g# Q5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
6 }, y% A% e. c* n$ Ytvb now,tvbnow,bttvb6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; N0 e1 w0 L# v! o; J2 T) A
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
( l( q! |+ I, W- Q2 O& q) `! g; }tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
* }* p* ]- Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

* g" ]: d3 J0 n* H; h8 R公仔箱論壇原味蛋糕體
3 \$ a+ D, F: N  O公仔箱論壇【材　料】
# E" j3 j& _7 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 I, q$ F+ S6 i# L9 ~) E170g
& {& ^/ `5 v, k5 @1 l; C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
) {# s" k4 B% m0.5g
$ Y4 b; R2 @; ~- `5 @6 c' j3 }7 X5 x' Kos.tvboxnow.com細砂糖1        
- }2 |, ?0 a0 M3 z公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% l8 i- M; e# n
蛋黃         os.tvboxnow.com$ T3 O  M  j7 ?( j8 j$ Q' Q0 ^5 \
85g
8 S" T9 }, e! Z/ X9 y4 ], t  A% [: Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇' J* d/ D2 Y3 Y5 J9 w
20g. `  N4 d( a% P- G1 R$ S
低筋麵粉        
( B/ l; F. ^% x% T: f' U公仔箱論壇85g
" L' e5 M2 }$ A: c& ~. ?4 b發粉        
" {" O* n2 }: X) p  s1 [4 J3 d) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb2 F# ^2 Z, r7 f7 t
奶水        
* \1 M& b& E. n0 x" a, B) |" {os.tvboxnow.com40g
( t0 B* p7 P4 j公仔箱論壇沙拉油        
  ^* R+ h6 }7 n3 M公仔箱論壇40g
- g" z6 `9 I- T- K6 c- y/ }8 S% J鹽        
( m2 a7 R5 j* c5 J/ n6 K3 b公仔箱論壇1g7 _5 p; R  ~' I3 s# m6 r
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" a& u6 {4 [1 B* K' R" A6 y2 O9 c
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 m+ I0 {: H0 K2 Q
       
+ a4 b9 ?. Y. f9 |0 {  @. dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 p5 B% r$ j: l: r6 I% e" atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。# w4 O  Z- B/ j* a. M
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
/ Q. G3 N, b' e  j5 a; u3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! U* U+ Q: W) @
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
' M1 r8 `9 @" K: |2 B" @os.tvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。; i6 J% ?* C/ F% G! ~
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
0 X0 G' h; a' J6 v+ |2 o公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com* r, C3 v  Y1 e8 E5 L! W# V* n# T
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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os.tvboxnow.com; ]! ?( X7 v% I1 F; J8 j" i
肉鬆蛋糕
4 b1 K) M3 o5 y$ X* uos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇0 P$ B* L& k; N' k6 O5 V1 p
A.蛋黃        
4 ?: h$ f. A% D9 s) B4個
( g' O7 J( J, E) @# Y5 `( \, z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% h9 f% Y9 @0 z: X& R4 U2 G# G80公克
5 v$ c; r3 ^& s( n; P  j　鹽         3 f9 E4 k- f1 M$ r! P, [" w
2公克) ?) {1 \8 a. X1 o. X
　沙拉油         ( t6 H3 h9 [) o6 \
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　奶水        
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B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h6 M2 G: m, _, y* N6 j
180公克tvb now,tvbnow,bttvb  V( r# t( ?. G4 ]( W
　泡打粉        
8 o" {6 \7 n; t2 X, Q; A5公克
* T7 \0 Y6 D' `5 a2 [$ T9 V公仔箱論壇　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" {" Y$ Q6 J+ J0 |% z4 H
1公克
6 O0 h/ {7 f! a; d9 v4 V& B, [C.蛋白         ; Z2 E5 j8 L# r/ G( \
4個
$ _; Q, ^: ?+ B3 mtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         os.tvboxnow.com+ E! k$ X4 j# Q/ V
1公克
6 r# v( `% B% Pos.tvboxnow.com　細砂糖        
* z# N7 D* ^7 m" K1 X  gtvb now,tvbnow,bttvb100公克8 A, |0 s. {7 @! Q4 S1 S
【調味料】( B: }* Y7 h2 n0 ?
裝飾材料：5 s4 P5 }3 p9 S! o) A' G
沙拉醬        " b8 Y! N' J; ]# `0 z
適量' T) k5 S( j3 H
青蔥末        
  V' U- r& M4 ?) S9 |8 ~% X" c# C1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 Q0 r( {7 B2 j9 p  x" d4 ~肉鬆         ) N. h* `! L. R6 |% @0 }/ S
適量
4 o+ L9 O2 c  l* _       
2 c7 N! h1 e5 K+ I  L( uos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇: ~2 Y, x- }+ x: k
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
) x( G- l7 ]$ t* N$ P6 n# ]* P2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
' q* A0 B' y2 R3 y* O8 s公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
3 R1 G6 T$ G7 f0 c4 I: I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( Q6 C4 h! k, S. V
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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( Z  O( W$ w8 r0 {, X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲
3 Z1 E; b9 A$ J& [+ ~0 |【材　料】
9 Y8 x9 s1 N9 [0 v; tos.tvboxnow.comA.胚芽粉         os.tvboxnow.com! y' Y: W' l  T4 c
15公克
; m9 S, q1 O3 ]2 s' t5 cos.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 i! ]: v% V; x, {3 t( x& Y7 M
4個$ y" T8 c& V% I
　細砂糖        
3 C- @: D$ U9 o, Q! N( c; h80公克
9 e3 b1 u5 L5 H) h$ I+ D公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 r% X: G% O- w2 i
2公克公仔箱論壇# w- ^7 ]9 P; _1 O& H9 B  C
　沙拉油         8 a& i% c. o/ @* P" i, C2 M
80公克, Y& Y* Y5 ~/ Z, D: H
　奶水         : {) s* ~7 P5 p; [+ P& [
100公克$ j& b7 W: c, J2 K- X
B.低筋麵粉         7 V- z! r& ~: @8 m& `
160公克tvb now,tvbnow,bttvb, H* R, B! B6 p& j$ I+ K. a
　泡打粉        
7 q; `( T- J" M- V* Q' Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克1 E6 D/ L6 j/ a
C.蛋白        
2 u  U/ w) V$ D# b公仔箱論壇4個公仔箱論壇* t, Y6 }9 H. t( Q4 A) B; y
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* [; @, X# y' [4 B
1公克os.tvboxnow.com9 F' N9 e; o; b( _8 x/ P  N6 e
　細砂糖         ( u& X# W  ]; G+ p0 U3 m- l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) i9 X& b4 X8 C  A3 W
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: h( i( M! s
裝飾：
$ ], u" e0 H  U+ P葡萄乾        5 v3 Q* g  F& C: a$ n
適量
- Q' f* ]2 M0 C/ O: D! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         ! U! n( X4 o0 b6 k
適量os.tvboxnow.com8 \" d* |' J& N' M
        ' h: \0 a$ g* K3 D/ `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) e* t6 q/ |: T$ [+ c
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# |' u% C9 c0 h- F
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。& {5 L- C( T4 P2 O$ i
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 Z" k. K! T# ]. j. qos.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇5 p0 U; f% O2 x  ^0 h
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

3 U" Q- r' m% A2 j- N咖啡蛋糕捲公仔箱論壇# J  M' c0 r7 A" o7 {. b2 O
【材　料】
' d3 m( W& Y" [! D2 a, k6 lA.鮮奶         os.tvboxnow.com- C5 Y7 x* A  ?/ J) A
60公克
6 M( U+ s' t- {3 K4 stvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉         9 N% [* J9 e  s% b# u3 x; [
3公克8 [  i' M8 {8 w' p8 f* }3 x- `
B.蛋黃        
# R8 Y" u# l; t/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個os.tvboxnow.com+ f; ~; Q/ U" x; X& n8 ^! }" v
　細砂糖        
. }2 _- K) E$ i80公克3 a+ _$ I7 \. X6 Z
　鹽         $ S: u  I: V6 x% T& n; ]. y5 [$ K
2公克
1 R# |* c+ g( V; Z7 ]* ]5 i) @　沙拉油         3 i. b$ c9 R8 Q4 }0 a
80公克
% M4 F) ]" D. ztvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
# Z2 D  C7 g2 g+ g- v/ e180公克$ G/ N0 c2 V- G% H' ?
　泡打粉        
3 l$ e$ I3 k3 b+ I  Qos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; N' `+ V4 d" ^* C6 V
　小蘇打粉        
* D% H, K: B  N& x/ S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, x& x, ]: G9 a( B
D.蛋白        
' a. J' w2 A0 r% P! q( p( R# Cos.tvboxnow.com4個os.tvboxnow.com, x0 m8 }( t  @$ J
　塔塔粉         2 J5 G/ g6 v/ o! B; o$ e* E
1公克
& `- x+ x* O/ Vos.tvboxnow.com　細砂糖        
1 H4 u( J& L# ?" [5 w6 `8 r) n; r100公克公仔箱論壇4 h. P8 f, ^  |5 h! j: E0 G& g! g# O
【調味料】
) S* U& k5 a# @, K2 ~* }公仔箱論壇裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# b/ }: ^+ l% i' ~  @4 i  ^6 s0 w
咖啡豆       
! ~8 w9 ~- [) I  H. T% E6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  V- T: a( s8 w公仔箱論壇鮮奶油        
% K/ A& Z6 |( w: o- m4 c% P8 t適量
! I8 c% `; ~5 c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        
4 K4 W8 y1 L3 R0 e適量
1 S4 w; X( c4 O/ h0 }酒糖液         os.tvboxnow.com& e. m- b0 I- ]! I6 C, R
適量
2 P" A  q6 g" R, s# S# s5 ], j. |        tvb now,tvbnow,bttvb& u& i) p; F( L* K6 ~  x( |
【做　法】公仔箱論壇' M# f7 [2 G# V! i  f5 @1 S
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。# k4 O6 @( g& @2 P  _
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。os.tvboxnow.com1 b& G7 f4 a2 k, B  V% X9 ~3 r
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
% a2 d& v0 W; d8 J$ e: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。! \0 v! }' Y' o/ V& O, C
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  a! Y$ B# C. M2 D
【備　註】
" @: _& q9 W8 [% s! E2 vos.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法
: S5 N: {. `% H) H& A公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。  A; i6 [2 G" D
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。5 }7 [8 Z+ y* @  {2 `& ~, A! p0 c1 a
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 O& h, C; P% G+ C. L
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
) g) m$ y4 a3 |: W( r& Nos.tvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb- T  B. E) H( d& l- E
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
$ }+ B' g/ c. x% D6 Y( [: n7 E% E. ~* ftvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb, K( u* T  S& c$ Q8 ~8 W
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

; x! o7 n" m! x( I虎皮蛋糕卷  N% Y# A, U/ W' P7 h/ Q" D0 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( a( r6 }, a" B% A! y
Ａ.細砂糖        
, c7 X+ u2 y9 d( C2 Kos.tvboxnow.com160公克. o) Z/ X9 Q- d( t
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# Z2 K: h( I/ |
250㏄
/ ~; W! }7 Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5 a8 @9 G& `; q8 x7 A: E8 `2 ^
7公克0 R8 e* t) f% M
　沙拉油         os.tvboxnow.com6 B! G. h% I( X8 n1 s
180公克
$ O" {- e  o* F) Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 M, Q' I! I5 r. B
180公克
) t! Y. C9 B. e5 Kos.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
) B7 j8 X7 w6 x7 U2 v, d5 A# a公仔箱論壇360公克
6 v+ N* t: |7 t, z# T/ {: q公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( e& C& A7 s) n% X/ t) q7 F
15公克8 B; m+ M5 r' E2 c3 v; m& Z; @
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; P1 T2 g9 ]% r7 C8 ?. C0 \3 w9 }
360公克
" @$ h0 [# h7 C& l2 D$ Q* D7 ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" f& p. Z* S3 O% m286公克
) Y  b5 Z3 I5 g9 T0 w+ c4 h公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇' Q3 J" w/ x* v  r5 \
2公克
* D! n! P, v, a5 q0 KD.糖粉         ; G" `0 [7 P& D& _5 A8 }
185公克
, I' ?+ \- m) Y7 n9 n公仔箱論壇　蛋黃        
) d7 C. D5 X# {2 r( o# T' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克公仔箱論壇4 B. n& F$ @' E
E.玉米粉         ! K# M; W( x* |) S
95公克
$ q2 a( ^6 |! W& E; g2 q4 a( r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, ~# Z+ A% P( C% f: }7 d3 _公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 C$ x% n0 b: S/ I, L. r( C
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
5 f7 S2 J5 y, L& ^$ N5 c. o; Z2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- C4 G- V' S: _! g& L! C% ?& G5 k
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 m. ]; s# R7 ^os.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ C; A2 }  [0 r5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  t# F% p- K3 _- t  y6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
2 n8 B+ n- a* x2 \os.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ y- N2 {* M9 t4 [8 M, F8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb# o# N, h3 n4 _6 j/ S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。