本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! p' ~/ g; n
/ a- h5 ?8 j3 ]7 S0 N4 c& v. d/ t2 eHamburger 漢堡
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漢堡餐包
- @( n- i1 w/ ~' V公仔箱論壇【材 料】8 c: k+ F8 g% }; W- }
1.蛋 25公克os.tvboxnow.com1 M/ c4 o8 y {9 }6 u
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 ~( V" [. o2 s) r* Y5 a
鹽 1小匙
) J t) X( j0 `3 L, T. s公仔箱論壇乾酵母 15公克
5 I' _# f0 C& F; C% T水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( h; c. I9 ~5 d, E) T
2.高筋麵粉 415公克
7 u$ G' D( q& X/ y8 G) E: H公仔箱論壇奶粉 1大匙* d J7 e$ V0 x, B5 c( x+ @
3.奶油 50公克: y' |' p" l6 @( P3 g/ ^+ F! F. x
) k' B& u9 }& M3 R) q# j; P. {/ ? jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: I( k. _: a& d2 I5 Z- Y9 p
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 x4 p- x- U* J( u! V' v$ u2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
! R* q( _! G% l6 _8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
$ ?- m! Q7 y- B8 q0 F2 }公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
) E- C' M( I; n! |5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
2 J) g" F5 r/ y* @: N# R) b0 A【備 註】
& Q/ T, L; r& n/ E份量:12個
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" ^4 N1 T: F+ \ e. _) c# k: `tvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡
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漢堡麵包 1個
) d2 F7 ]6 ~1 c% h& Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
/ ?+ G, t9 r! o* y4 d玉米粒 5公克, M% W" {( @: o7 n# N1 s
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& m' Z4 U0 ] n: w5 S
蘑菇片 10公克os.tvboxnow.com) N: s* ]( @' I( i
紅蘿蔔末 2公克
3 g3 e) h1 ~3 H1 t蕃茄片 2片
/ e3 e7 X( n# |8 I- dtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片os.tvboxnow.com5 X) M2 O6 [; K9 C
紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇: i* a3 c; f( o$ F
美乃滋 1大匙9 G2 o+ c" z- _: p- s: m
沙拉油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 C: ?& f) {
4 O2 g. d0 E: A7 R- k* f+ U2 f ^ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ r) F) ` P1 M* E
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
1 Q. z& u7 b* a+ l( K6 t+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E$ T( |5 l* Z' X8 w
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 |& j7 J% y: k4 u0 F3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |