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脆皮披薩麵皮
; X( |. L1 h9 ]% \【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 w: O1 L9 n7 s) N* ~+ |
高筋麵粉 500gos.tvboxnow.com" T* C2 K/ Y' P! Z$ |3 w7 z* }4 @
約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; F# O9 w t9 Q. F: @
酵母粉 4g v$ ~1 B" j. P
鹽 8g
5 b, F3 f6 S w1 n公仔箱論壇橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb1 i7 J. ?5 f" M
, @7 n% n5 k9 O/ H4 [! h公仔箱論壇【做 法】
/ J, [' u' ^) ^, T* s4 U' T3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
7 C* k6 J1 W K2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! e; F; B% ]5 T7 z1 v" ^- y" x2 \. R: s
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
6 T& h2 F2 U6 `# A+ d( }1 Los.tvboxnow.com4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" t$ q) {% N$ O" d
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
3 J% F, K3 d. Y O4 u6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
* Z% u3 s' l+ A, E% m3 l公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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公仔箱論壇: j, } M/ F# R7 X% ^. E
帕瑪火腿起司披薩
7 V5 T i1 J$ C/ F/ I4 [tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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7 p+ m- {- K* J蕃茄醬汁 適量
2 y; C1 t7 G: t1 J0 n! O7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片tvb now,tvbnow,bttvb* q) B% I y. `7 K+ U
瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb; w$ h; c& P) J# s8 h3 C7 O \# e
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【做 法】os.tvboxnow.com! V" ^3 y% x/ {( m$ N+ A
1.瑪茲拉起司刨絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, x, g' i1 [) {- |5 v
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
. g P& w7 x' s! e. y% dos.tvboxnow.com3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。2 Z$ K4 e1 ^, a. C7 D
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。9 ~* S( a9 l* n
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |