BeiDouChef

公仔箱論壇% G" q9 _/ X4 F9 Y- @
杏桃塔os.tvboxnow.com5 L7 {) P. ]/ d3 O4 [) w
【材　料】
+ ~! ?, Q  ^/ g) W2 Q6 w原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' `, C% X, M* C
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ j% _" O7 S$ W
內餡：
  \2 T0 Q' X' j/ M+ Z杏桃罐頭       
8 u! g7 `9 G; ]( H3 x4 C$ I) ?1罐
# ]8 D! \/ q% I, Oos.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 V" n; W4 U; q; F# Z
40公克2 F9 l; x. L! K( z- \! [2 }
細砂糖        
+ a; s, T" W8 z. R! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 X& ]5 F0 p) u6 ]( ?1 i
無鹽奶油         ! f. g# Y( r) ^" G* l2 @7 n
30公克* x4 o) T; F5 [8 g$ v5 p4 T
鮮奶油        
9 P) G0 f% s3 O8 a; S" M3 a9 Btvb now,tvbnow,bttvb70公克os.tvboxnow.com; O! O  x2 r" R) D- ], E( J
檸檬汁         os.tvboxnow.com% g+ L& d, @% V
10公克os.tvboxnow.com8 O! ^) t9 C# m# ^) r
低筋麵粉        
/ m6 m5 }1 P* M% ~0 |- ?os.tvboxnow.com50公克
  @! V2 g2 H! Z蛋白        
$ U) q: k  y$ j60公克
! H" F8 f) }# [  a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 ~. N( Y$ K
20公克1 n: D$ S$ `0 \3 M. J
裝飾：9 V! v7 r+ c- Z2 N
糖粉        1 P7 b$ F0 e+ L; [& A' j* C
適量公仔箱論壇4 A5 g* }  ?9 {: ~) ~6 H8 S3 X, J
        公仔箱論壇6 `6 f: |3 X6 j2 e% Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" K: {1 Q) M! }/ l
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
7 r/ Z& D' N4 f/ J$ V7 C; ?% R* xos.tvboxnow.com2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
2 h5 i, U+ t+ O- i公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。os.tvboxnow.com3 G+ U4 n8 ?* Q1 ]( k- J
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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os.tvboxnow.com& ^* c1 C% f7 j& Y' k
卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 E2 b7 v( }5 F5 J
【材　料】
& x/ G8 m5 {6 Y7 E2 D原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. q2 @, ^6 b9 }; J9 Y* f! m% m
5小個/ q/ `; T& Q% w' t8 H0 x$ Q7 `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ t3 B' |: a3 F/ T5 L" t
牛奶        公仔箱論壇  W8 b& m( `0 F8 D' m1 S
400公克
7 l% x; k/ O: u/ m8 aos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇- O, E1 i7 i" \8 g2 o
275公克
; B1 q7 E7 m: E: v" @公仔箱論壇鹽        
# e0 L2 L2 C  A, O3公克
: b& Z7 W- b$ ^; \* }公仔箱論壇全蛋         os.tvboxnow.com, ]- j5 Y, m, w1 ~8 Q
240公克
1 k4 q/ L2 w$ `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 o4 K( p& B" o7 eos.tvboxnow.com100公克
5 B. B  ?) E% ~tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
9 j, H$ }; e' ~: L5 S+ O" ~公仔箱論壇10公克, G, ]- V8 w' s- s7 b" v( o
熱水         - K' {: X" y; M
適量
) H8 J! x# q; T$ {3 i. W3 K* Oos.tvboxnow.com咖啡酒         . w% @+ V2 y" G) `1 U$ I  @
15公克os.tvboxnow.com* e' u+ U! I9 e
        # N8 ]3 W* l  r
【做　法】os.tvboxnow.com% ~( [5 Q" _4 x4 y8 S
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。os.tvboxnow.com( S# X& l0 s" e# k3 m/ d2 H9 b& c: a
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
  X  A) }  \3 r) b$ q% m3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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巧克力蘋果塔
: W  v% x! Z& j- X  I. @0 e( {' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' y: K) n' f0 j/ I7 m公仔箱論壇甜味塔皮        
$ v' |6 C% @! x( ?tvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
. M1 J$ n' @; Z3 g. |蘋果餡：公仔箱論壇1 y. T! ~! b$ K
蘋果       
) A. w! w2 I) l8 i) G+ m& fos.tvboxnow.com2個
) Q0 G  x3 z# y6 B% K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
0 `! V$ C- _* ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 H2 ~  ]6 T7 I' j0 j! p& z# r細砂糖         os.tvboxnow.com9 g" }$ q' N8 p/ {# M1 h$ O
30公克
4 B" ]1 Z' c4 g) Q公仔箱論壇肉桂粉         5 @! X2 [9 Q8 B* h* W
少許
4 C8 y* v* L9 h3 q& H/ u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 Q# j+ [- }( ~& W
蛋液       
* Z! n# E; s  C公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 m! N7 E1 R  p7 ^' E) {6 f3 |% Z
鮮奶油        
8 C- F1 Z6 h3 }/ r/ }/ i* p% i, Los.tvboxnow.com125公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 @, M6 `* `( c! ~, `( O
櫻桃酒        
; `3 ^5 x# \4 D. d4 v! b% [% S& N15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 U0 Z- z0 |
苦甜巧克力        
; x. P  n0 V7 U: |! dos.tvboxnow.com150公克
* M; p! u0 q+ O5 ]& O3 V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ p1 M, d" x; R9 p* C; Y
【做　法】
9 k1 U8 R. j# C9 b( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
9 ?% R1 s8 N8 v+ }( x  ]9 g4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 S, h3 s+ [: C7 e6 ]- X
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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3 o/ s  _9 {; f8 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
/ S6 Q0 v9 a. p7 T$ K7 m" D【材　料】
& C2 \: A! f3 ?7 w+ x3 H; ?甜味塔皮        
- A3 `" k; e; U* Z+ U& @' U! I! btvb now,tvbnow,bttvb5小個公仔箱論壇9 a* K/ i, e4 A% g
巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb. x* F5 K1 J) n! U8 V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 X2 w* |5 Q# X, y
苦甜巧克力         7 J/ j+ {4 P& y6 H% W/ z+ z' j
100公克os.tvboxnow.com# X; Y: `  |" G9 I9 o7 m: `
動物性鮮奶油        
1 c$ k: W- w- w  U& bos.tvboxnow.com150公克
+ ^6 D0 ?" {8 I/ g& Atvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 c) _1 f2 g, i2 k
【做　法】
+ K# W" d$ S: m; n' U: B/ Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。1 M" x8 I$ \+ i& E. `# b4 B  ~! p
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。3 _2 b6 R$ P7 e8 h% ]( ?  L( E; ~
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
* b; \/ p6 p, Z7 }1 o4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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4 k! B; U- z. I% y* P水果塔
5 E8 ]0 X0 l& Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% q' E$ ~/ H8 l  i! ]公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: \: j1 M" I& A: d7 w# _6 H/ @* `
5小個tvb now,tvbnow,bttvb. X: J: _8 Y5 x+ ?% h9 Z& w
裝飾：
6 u2 b3 y, n) c; l! Y6 I9 T6 Cos.tvboxnow.com巧克力        os.tvboxnow.com  k9 k0 g0 l/ b  p* Y' r' A' j# D/ V
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 B" J4 l' d7 n* S3 r- B1 k+ {
法式布丁餡        
) `1 O" G4 ?; V& H% d9 y適量. _7 R4 D- {8 k# N, _
季節性水果         - _9 x9 ]" R1 K- U$ O; U1 }
適量
6 M: U0 m. c1 Q# y       
4 `  P0 z, u& P% [/ B【做　法】
; J! n/ T: o4 Y( D& Z1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 I; ]+ e3 E4 C6 n
披薩塔
8 V4 F1 G3 D# f2 ^& P2 Y【材　料】公仔箱論壇* S, `  A# w( A9 _$ g4 w" g
塔皮1：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 ^3 D5 l( Q: y! i8 D3 f
白油       
) _" W8 E' Z& X- s+ S  r: _% R公仔箱論壇80公克0 M& B& _0 H6 U' ~5 W
酥油        
/ G- }; F0 s. R) {; c4 _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb80公克9 K* k2 T- i7 d$ S, }/ E
糖粉         公仔箱論壇( {: b: k+ W/ ^2 A( T9 N
90公克
; }& \+ J$ X5 ?; H3 i; \os.tvboxnow.com鹽        
& w; S( B" ?% O2 f7 G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
* Y6 O% R8 O7 u( U2 d塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ E# L, q/ l$ k4 c. E
蛋       
/ K9 j/ o' Y& S0 {  t5 ]! G公仔箱論壇27公克* V9 k7 X2 u4 ^! t& r4 R6 e
塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 s* e1 n6 L* w; f$ P
牛奶        * p% W. p3 E  k- m  @
50公克
/ {! m: O- E5 x6 A, `( V" A, Jos.tvboxnow.com塔皮4：
/ r) m: k( L0 y2 v高筋麵粉        os.tvboxnow.com7 U; F0 i7 l3 y0 o" q8 f
135公克os.tvboxnow.com  u/ {6 f, ?9 z  {# f  U7 H0 {8 j
低筋麵粉         公仔箱論壇  G" v$ {7 \" c; `8 M* Q3 Z
135公克tvb now,tvbnow,bttvb- U# ^1 [$ {8 [
配料1：3 c. E) ]& x8 {( q' L: G3 |
番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& }5 ]' j5 c
1罐
; R& W- z  h% m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. `) E% I8 f0 i6 I
起司絲        ' n% g" X3 o  k  r) a; L8 p
1包
7 r9 k- G5 l1 a+ x7 Q# y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：
5 ]4 k5 p; ?, u3 F& `* e0 x$ ~青椒       
: H$ L: o$ w3 }# w- Y' Ntvb now,tvbnow,bttvb1個" Y  H9 e* `, T0 K0 B* {
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇$ i8 e) d5 D( [" R4 R. z& J( v
6片
6 j* b# `8 M7 M4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
, B3 F4 f, ?7 }6 ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片公仔箱論壇8 C4 `" l" O& m
蝦仁         - [( u) ]  b4 p. w- L, }& f
18尾
- K* e% q% |' f$ g* A+ f! U塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& c2 Z7 Q$ g, L* f( i6 V
沙拉油        os.tvboxnow.com0 k) B+ ~( ~" ?! L5 V# @2 L
適量
0 S9 k" K1 s. b# u+ k        os.tvboxnow.com, s5 y" u" k' t* s2 d
【做　法】os.tvboxnow.com1 n- F6 y1 T, ~
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
% l5 T/ |; d; z5 Q公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
6 G/ [( ]$ t& @3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
$ l7 v2 g/ [( x3 O( {, l6 `4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
: n( M/ y; G# a5 ^1 Q【備　註】公仔箱論壇3 ~) G# |$ y' u5 p3 i2 W
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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, Q# @0 ^" o" S6 ?, A
蘭姆葡萄乳酪塔  B. Y8 h% T- I/ V+ W3 J9 ?
【材　料】
$ B7 T# }( A  z1 y- }& S  c/ Wos.tvboxnow.com塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 G/ s0 C+ r2 z
200公克
0 h8 L' U+ P. o. P/ y1.奶油乳酪        
% i) x" E2 R) D6 `公仔箱論壇230公克
9 ^/ ^) z7 }3 N, m　細砂糖         1 S* S+ c- B# F
20公克  n. I1 m$ X4 v/ Y* S2 C( j
2.蛋        
' B+ c7 y4 E+ q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個os.tvboxnow.com* _1 T/ j& s. p+ v* ~
3.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 U* H0 G  I* e- ?
10公克
# e- Q3 H/ z3 k& y  Atvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑         os.tvboxnow.com# }  F9 c) ?  _* @0 y2 K! U
少許公仔箱論壇; N$ Y% F0 |- M0 V) J
4.葡萄乾        
- o7 W! y9 N9 M, o( b50公克os.tvboxnow.com6 {" z. R! {+ F
　蘭姆酒         公仔箱論壇, J0 g; U: t' U
30公克公仔箱論壇+ ]# d) f2 w6 T6 y* \% ^0 H+ k
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* v0 F! ?" |/ J
【做　法】
, L* o: B7 G! E- |+ m公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
3 t& t! F) \; C/ s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
! n6 w5 y7 n8 C1 w# t6 }  [( J6 I公仔箱論壇3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。& F' W' N5 d/ y3 B3 }8 T. w
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
5 [. d4 G7 e0 C! R1 c+ s( m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。. e( C9 o9 B1 C  K! v  i, {
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇# c, L6 h9 j: [4 [. h  s
【備　註】
/ K, F6 \3 P3 i6 _; C7 R: i6 q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* A3 ]6 \% m
葡式蛋塔) l" i& f5 l3 X( i. H
【材　料】: D8 w( r, j/ j, E) H6 P, S- C
塔皮Ａ：
2 @; `" F9 j; x. _: `2 l" A, Z白醋       
# p" L" i) T3 R# ?8 a) h12公克os.tvboxnow.com$ K7 {( [9 i' v) f
高筋麵粉        
% X: I! O: O& \2 ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% F. n$ S% e0 j1 g
低筋麵粉        
2 b5 s$ _+ Q! q7 k! h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克$ s+ v$ W, J/ n1 d, J& v
細砂糖        
) n  X' N" `; o* x- Z( gtvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ G+ L) ~) {$ o2 h% i) T& W; ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 W! o3 E; f: i$ u5 n" |# ]公仔箱論壇295公克
6 H  p" h/ V+ P  ^全蛋         os.tvboxnow.com, }: b2 l7 W4 u% }5 [5 e9 r; s
40公克
7 ^8 k, K( \- I+ S( x/ ]; r& Btvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：
: J6 M6 v$ L* c5 U, J5 W; I$ w" \: t奶油       
- [( h6 g* n" X* L4 |" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇* K" J4 ?/ _2 X" k9 {
塔皮C：os.tvboxnow.com2 H+ p  w: @! m9 V1 E8 ?% L! B
起酥片        tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ O5 b. u& V( f/ y
500公克' Q2 F" [1 b1 b( J5 w
內餡材料：os.tvboxnow.com9 |! a( o: }1 K0 A
蛋黃       
# n" Q8 d. ]- T) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
6 ]# g$ C; v2 I$ A  g動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& k! o- d0 A! _" \6 M7 i7 q5 V
180公克
# Q3 a: l$ Z0 _' V# m' Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         公仔箱論壇  _' |7 z; _2 p
180公克0 |" w# ?) T3 ^2 K4 M; M6 C
細砂糖        
, t2 C$ f5 n1 v1 `% y( M! T+ F# o90公克
/ a& E9 y& P+ x* }3 z7 J, v8 h4 r+ D5 e        7 i7 D5 ^; p- H! C. ?
【做　法】
- l% \) J2 X5 z  e: y* n1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
3 j* y$ j0 `4 E5 p4 N2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
% M8 D6 H; y) x* i7 eos.tvboxnow.com3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
/ w0 Y1 S: y) w4 C% a& D, y4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。& J; r6 p* P* f% S3 {; B
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇/ S1 l) \+ z) a% V  v* u( x" ^4 ]
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。公仔箱論壇5 Q( C7 U# M/ \# F
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
) y7 _" k) d6 m1 {( t1 t0 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* {8 v  D6 |# C0 B; a& j. j作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

+ [  v4 e  q/ D: h' H7 |黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 V9 f6 F- f) n
【材　料】公仔箱論壇' Q! S" ~! D7 P$ Z- {& I/ U9 V
葡式蛋塔塔皮        
$ }! @6 e1 @2 Yos.tvboxnow.com10張
* M$ L" x0 D* H/ a% j# k4 h) a1 \! ]苦甜巧克力碎屑         公仔箱論壇& }! d5 I; t2 l. v, S
適量os.tvboxnow.com) ?# Q; t( \7 g& @3 `. }( J
罐頭醃漬紅櫻桃        
3 R) l( q7 A# P( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆
/ n( F' s2 s4 ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
. u/ F3 E. B' T+ u! itvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒        ! k- X0 f! Z: \: [/ J$ f
10公克
5 B! z* s, ?9 A' Z鮮奶        
, E# k1 T% s' K3 m% `公仔箱論壇120公克
, d1 {& D( A- f( y3 T* G細砂糖         公仔箱論壇' Z9 ], p) ?4 N& ^+ r5 H
60公克os.tvboxnow.com9 v/ g5 k+ w6 w& |# k6 ]7 n' z
蛋黃         ( X7 G, S8 A0 a; [5 R3 ^6 x8 c
60公克os.tvboxnow.com  \4 c, Z: i) T# \% ?
可可粉         公仔箱論壇6 B. X2 N, u) B% F  @; ~& x0 V( f
10公克
- O1 r$ V& f4 G2 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 z- P8 [: `" G$ H- l# f) e! a- S
120公克tvb now,tvbnow,bttvb" N; r0 S6 d! _# x& d# J4 J
        * f) [8 J6 }# q
【做　法】
7 j7 M2 q/ \/ L6 j, p- _os.tvboxnow.com1         可可粉過篩備用。
4 H- a9 w9 f$ v) |8 x% @os.tvboxnow.com2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。; U8 A: D: |7 l( T" B" I8 u6 J
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
" b; Z2 K( u, Z4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

7 D+ G7 }" Y! _" b% c; @+ |- A
柳橙水果塔os.tvboxnow.com5 Y, T; l5 W, x8 g7 x2 W+ c0 N
【材　料】公仔箱論壇2 @* P1 g' r% m, @9 ^$ G
A.杏仁粉        
, V" n+ n# J5 a; s2 s公仔箱論壇70公克
  w. ]/ p1 X2 q6 }; J* ros.tvboxnow.com　奶油         # Z8 F9 [6 ~# z; ?9 F. M8 z" M
70公克
4 D% l9 l" N' l& Z( l, _　糖粉         os.tvboxnow.com2 q  c* r8 O( v8 [: i6 d& Q
60公克
* K/ l* `1 s& r, los.tvboxnow.com　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& \, e& E( @/ i/ c& R& P% [
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 a* z( a- \; c: I
　蛋黃         os.tvboxnow.com! C/ `6 H; W, _3 d/ j8 H
1顆
* w4 O2 d+ k7 p0 l. l. n" b　新鮮柳橙汁        
; @3 G' N! N+ S5 Q  o7 @! atvb now,tvbnow,bttvb20公克
' u0 j" P3 a  x' W/ N" M/ w  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         os.tvboxnow.com' ]4 r. v- C7 M4 v. x6 H
300公克公仔箱論壇& J: w' q: C2 K, q( n2 v4 I  E, y
C.蜜之果         公仔箱論壇" Y0 y( q8 A9 q" p# m, n4 |
適量1 r! C- E. h% P  s/ q" L
　柳橙果醬         . W/ S: K4 O" [: g) a) P6 W
適量os.tvboxnow.com  R, |' H) p: W6 N5 y6 I
        os.tvboxnow.com5 Q: `8 O& F5 p- I5 X9 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ], `/ ?6 G- O! N' Z3 z* G0 m
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。- A; I( L6 p. s% `
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 u! p9 B# T: t  w. q* I
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。% T8 }, ?, p! X0 i$ F3 E/ B
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ B* \. p( E7 a8 ~2 b3 z
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
7 X1 b2 G4 H* T9 @: A2 d6 S% `( J公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 a4 h- n4 Y7 r
約25份; Q5 G! f* X, Z
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

  _/ f& p: `2 }7 {! qtvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- ?* M/ P) R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% F6 j( [8 j) i" C! f, ~, f- h  }
A.蛋        
7 v, R; \( i/ R+ `9 l1 a' `3 [: ktvb now,tvbnow,bttvb1顆
+ _3 w) Y1 e2 j8 k* R& Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 n: Y8 G' v/ O2 J7 s9 d
50公克
3 |) N5 G! w8 H: ]2 Q! j　奶油        
* }( q- d; p* U15公克os.tvboxnow.com2 ]& \: h2 m2 {) |- w4 C; v
　紅糖         os.tvboxnow.com" K+ w3 |8 B4 W+ d
80公克
* Q" P1 `$ ]! |, t3 t" h6 AB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% x# `( B: ?+ ]6 f( E
100公克
3 L2 A0 ]% j% i: C$ K4 i! B/ R　鹽        
7 c& \2 B2 T5 p3 n" e  k2 N& S1公克tvb now,tvbnow,bttvb; c+ O7 M9 v$ ]: i- J( B+ E  y% C
　無鹽奶油         os.tvboxnow.com" T: o6 x$ m% ]: s5 g) u# G- F3 f
100公克' F, z/ b+ e' b$ H8 Z$ o, @8 i2 R
　細砂糖         os.tvboxnow.com& E0 t. y) E+ a& D1 N) S4 k! h
5公克
- Z; R$ a( ?: T1 u0 J' W/ X       
6 E, e6 w5 e$ x【做　法】公仔箱論壇: S  N* s. n! K; B) b1 l
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
) P) t/ x  [% J4 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。os.tvboxnow.com$ r( O. c; w* B" E" Q3 T$ _
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# ?: v) T1 d
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb, n3 D8 @2 c9 {) v: n/ x, A
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
+ z- d# n( o* E# s公仔箱論壇【備　註】
3 n' M) E! t1 p8 p. C% ^os.tvboxnow.com約10份

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  V( a6 A; u, ?+ k; J) H! ^; ]
椰汁鮮奶塔os.tvboxnow.com- U2 Y" j% C7 L" d1 `. }( _
【材　料】公仔箱論壇8 L- N" u7 B4 `
A.白油        
8 t. c4 N; z+ h) P7 N100公克# v" t. K: I8 l7 m7 i* j
　瑪琪琳        
; K) X! X# B. N* ^9 S公仔箱論壇300公克
0 k( Z6 o5 |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
- ^: t8 |0 i2 d: ^0 n* T) t3 N公仔箱論壇200公克
3 M/ i3 g. l9 b0 W& ^B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! \  B% m9 O) [0 j
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O* d+ x, L) `/ \- J
　雞蛋         os.tvboxnow.com: ^# D+ i7 |1 s4 |& V- T
1顆$ E7 J) J  `7 M
　豬油         公仔箱論壇' k5 T- l9 f! C0 B' I
50公克
2 N/ X8 I8 t) ~$ |+ o& G7 W/ xtvb now,tvbnow,bttvb　水         1 X" f  N5 u8 m2 m9 [
100㏄os.tvboxnow.com! H* o  F5 E0 e* d& l
C.細糖         os.tvboxnow.com2 ?  |2 O/ _' c, B& `
100公克  H  Q" W, ]6 T: N) M( W, }: l
　開水        
- X8 e/ v2 n% U6 C. t# U( a# ^50㏄
& D. w' \3 S* s6 B$ j& bos.tvboxnow.comD.蛋白         , K/ c2 s+ F8 x4 g# G
200㏄# b" }: \1 h5 y& h1 r2 A* u
　鮮奶        
( z: K8 }' f: `/ h$ G  J5 f100㏄
! {/ c% v( W# M0 p5 X8 [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿         $ N$ ~1 k3 x1 r. L% Q) x* u( ]
50㏄os.tvboxnow.com7 @; q' o3 @9 s' x5 `
        公仔箱論壇2 z% F3 W& `/ F* r: l& l
【做　法】
4 d- c4 h) k( `3 d) h; v# ntvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
" k+ y4 [7 e( @+ |公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n! Z+ \* Q6 y) ]& ?, W
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇* ^* H4 n4 C; D
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇4 A, r7 E( u7 K
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 J5 L1 p0 ]# H" h0 ~' G# E
桂圓塔
( a9 }* R! J* p) {3 u% R- ~" `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ E/ J  \  w5 p
A.松子         公仔箱論壇/ e- d- B- \1 \, ]) y
60公克
5 `( e7 r. A7 T- X+ ^) o- J6 T# p  Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 \+ [) J( K# M/ o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb- k7 c* h: t9 e" z; R) b* d. L; c
　紅糖         % `- k' B; G6 K+ A
30公克
# U8 L' Q. }, t9 ^' jos.tvboxnow.com　鹽        
* y( A' ]: P. T  c- L  g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克os.tvboxnow.com+ S! o. I- w+ L0 J/ [$ p( E2 }
　溫水        
8 r2 ]/ p; R4 e% f. ?. B7 z公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 u' I; z3 l9 v/ z
　桂圓        
# k! i' i  m5 k0 S# l' Jos.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, l' r3 ?  U; e9 s# c  J3 g2 F
　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. H3 E, S$ H( B$ `7 c
70公克
4 w/ Q/ W* ^5 L$ l% z　無鹽奶油         os.tvboxnow.com, }+ B* v4 L3 K' _# ]  w
40公克
" Q! r6 u! v( K; B% ztvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉        
" ^  m+ O8 ~3 i' L# z# r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb  B4 [+ z7 a" W
　發粉        
/ |6 Y, T5 B( J- l公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" i; }0 ?" M0 Y2 Z/ H& g
　小蘇打粉         os.tvboxnow.com9 G# `( b6 z$ _  _0 e# j" m
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! p# o, |6 N. _0 D% a8 L2 \. d
　蛋         os.tvboxnow.com1 Y- P4 Y  X/ V* ^, s- C' k# ~$ q
50公克os.tvboxnow.com5 I0 v1 Q5 ^: ~* o( i0 w
B.基本塔皮        
' S9 s  Q4 D" M* a* X( r: Xos.tvboxnow.com300公克
+ T7 D! Z4 Z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
9 p% |. ]2 l5 C4 l$ y! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& ~, {6 |! K/ t* \6 @* N/ u, t
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! L3 y4 ]7 w! f7 ]- @; F" \
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
  Z; f; _8 v* \( p/ {3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
' y2 I& e% `& r+ z8 }公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇- g0 G/ u$ P+ f
【備　註】, \5 i, ^# n9 t) N0 X+ G) B
約20份os.tvboxnow.com% A4 _+ \$ Z7 Z! H9 c
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

* l0 g7 M' Z  b3 v: D+ \% [os.tvboxnow.com焦糖杏仁塔
0 v$ x5 \$ E1 x) dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% j& ^# W1 \' W: z7 X& M# E
A.奶油        
3 c$ o* O- O  j8 a7 V4 T9 htvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# u3 H+ B8 q  q0 Y
　杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! G$ H( E* m9 v6 D4 j3 A" x
90公克
. s6 x7 q: V& {( Q4 E6 itvb now,tvbnow,bttvb　蜂蜜        
1 U6 o# g# f( S+ Z: C3 g- j- k; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
3 c9 c* G; K, ]3 E　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 f' R- {+ `* |0 y
40公克os.tvboxnow.com; Y. Z9 e: \6 j/ b" `% c2 N1 q& ^9 p
　細砂糖        
3 k' w( w0 J+ J2 \. g50公克
5 B2 ~1 p7 V, B- c* G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         os.tvboxnow.com, t; x, `% x7 A6 e: o5 k: E
200克
$ t3 l: y( G, D% K       
. C2 \3 K$ G: N5 o- Z% l0 M! M公仔箱論壇【做　法】% k) m( Q9 b. Y: z
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& c" y' @" N# y/ A
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
8 h+ n$ b; C/ I- I: c4 i5 O' t' g3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h# ]' d% j, Y- `; D
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。/ s3 O% A& d- x  u% c
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
( C# C0 V: K2 C! A6 oos.tvboxnow.com【備　註】
4 J1 v" L, j; h+ Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份
- l& I; `3 n  Z8 W) utvb now,tvbnow,bttvb1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
# v& d$ E3 t+ E- i公仔箱論壇2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
; o1 q$ |$ v- M! M7 j公仔箱論壇3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

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公仔箱論壇* \2 M1 `# Q" O* R" p* J) h  L
藍苺蛋糕塔
4 F5 s7 e4 ^- D/ @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( w, \2 o3 {: X2 r+ A
A.奶水        
5 }3 N& d) C6 B6 k5 gos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇) F: c& ?# g) i) g8 U0 ^
　奶油        
- c7 _: D0 k3 s- v公仔箱論壇20公克
, Q8 r) }. F, P- }0 C% U5 t  F　雪白油        
1 l  Q! ^9 x$ ^& }" k1 @# y. @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5 G) K& ^+ n3 W) P, e
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 D7 \- R% k* b& `# t
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, [& T4 y0 Y. t3 B
　發粉         ( t7 p8 U& ?, c$ ]5 ?9 H
1公克
0 D9 S5 J; N2 e0 F+ {" ~5 xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
4 h0 f: M2 F, }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com9 r# H" k4 A" i# f! c( s2 v( F
　鹽         ; z' T3 @: g8 ~1 H, M
1公克
$ e1 K  t* ]; |, P8 e3 ?os.tvboxnow.com　蛋         os.tvboxnow.com9 d) Y9 k* _6 d" n$ L
1顆
) q# u4 h0 K7 v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         公仔箱論壇: g( A+ a. O  z* A8 p
300公克
0 x9 b& Z4 t2 f1 m  f- ^) ^0 C3 \公仔箱論壇C.藍苺果醬        
* u- F' R/ ?9 y. Q公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~  \$ s1 v+ t$ E5 m
       
6 X! |  ^7 K- Q  [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, c; d, _. {8 Q5 G5 _* W7 ]
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb0 T* \4 B( k! F+ F
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& s. _7 T8 ~" Z5 a. K1 j
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. A) h1 n; }4 s, k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。os.tvboxnow.com- m4 [- p4 @4 M4 _/ Z: h" D1 ?8 q& G* x
【備　註】公仔箱論壇0 A0 {' b6 @  b) M0 m4 T; M
約25份