[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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) W1 p( ~5 Q# l% h. T- p/ e9 W- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 K" r. b* k: ~' hos.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 os.tvboxnow.com3 p" C. I8 b7 `( b& h- X# I$ b& l9 h' F

& [# Y& h+ ~! J- L1 x# Ttvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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os.tvboxnow.com$ ]! j3 Z2 p1 {  e1 z# T/ W) l
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
- r' J0 _+ B8 @3 Z* W% z' {0 x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
0 F; r5 u; h/ f5 _第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: Z! J( k" J! B, P* U7 C
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
$ F. d, r- \5 E( N, `. e) q! L/ oos.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb- `% Z+ S! j6 `; r
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. m/ u) W4 ?( T/ Q
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0 q6 j& K9 S8 Y8 {1 G/ I( {3 u* O公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇6 Z) Q/ I. [$ B/ ~7 Y7 K8 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 O: I7 ~1 M* T0 B; s
(4人份)
. @+ O/ x( Z" b  c8 Y& m% B8 b3 J7 {& r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) Z9 w' Y  X; A+ m0 K% L1 vos.tvboxnow.com雞脾肉 2隻
% s; W: i9 `6 \6 Q" y1 K2 f" y" Los.tvboxnow.com蒜茸 適量
: x7 E6 f' v$ }; M公仔箱論壇洋蔥碎 適量os.tvboxnow.com6 j3 [9 \) ~  Y, G
珍珠米 2杯
1 N4 _3 @' e3 Y" Otvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
$ q9 Z& ]/ P! d1 S4 k; C9 g5 Y公仔箱論壇雞湯 3杯
( y" \  u% S4 u4 r$ i' A& P* Ztvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐* G6 A) O" q( j- E6 T+ J+ N+ T
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條5 P* L2 {, F/ M* B  R) a
青豆(略灼) 1/2杯
5 `# O% x: b. U$ ?8 m& J紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, c9 J6 w" d: O: y, _
水 適量$ U" I: Y! f# s  O7 K: \

6 i; Z0 ?( L; `! X+ n6 U4 W, G雞肉調味：
* V3 o3 d. L" h) Q& _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇' j/ \% c& R" c

# q6 {: D+ j$ T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com+ M" [+ W  S; `
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, s" \! `$ z$ g8 V" I
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% y" @8 f6 m7 F' P- ]  L9 z; e
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
+ c0 X6 ]6 j# J4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 @8 Z/ _4 _* O; P$ x5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
2 U- s/ [" P' k: ]tvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
; j0 z9 v* R4 F7 K8 ?os.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
( h( b6 K! z# v- r/ `- Q: Fos.tvboxnow.com
8 n8 A2 p, ?- @* d9 U材料(2人分)：
9 d4 ~4 Y6 m8 d6 Z, }牛茄 2個
9 e. `2 K, m; Z: n% E  u洋蔥碎 1/2個os.tvboxnow.com5 h* I, B+ K+ M* I$ d7 ]
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ q, i) H" c: T
番茄 2個
2 V* d0 r3 j& O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
4 C9 l$ a+ p2 X0 L8 u甜羅勒 少許公仔箱論壇9 n3 Q( g9 z3 P  `
茄膏 2湯匙
# v2 ^& J3 S% e. Z' r) jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
8 n" |2 U+ K- P/ G鹽 少許
- M3 c3 h+ O. L" x7 H  \黑椒碎 少許
. F* `5 W, x' B7 P1 P! j9 R3 dtvb now,tvbnow,bttvb( b' W5 |3 H+ v. i" p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- I5 y9 q2 R5 o7 O: P
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' G* M1 k1 B- M
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
% R/ v4 b, H( Q; F) N3 p) N8 ~1 f* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
9 d8 t1 w! K/ d( C$ g) mos.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 b9 L; \' t9 W7 N: H5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。, O% l) W' z8 p* K& s3 v' l7 H
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; P) y7 r1 T3 K0 T& \
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。' ]. W1 p9 H7 U, R  P; R
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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, I' H$ B( r4 V9 n; j$ ?7 d(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 p0 U; z0 L+ ^8 p. A
材料：
- B6 m( j! ~! X7 b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
. j; f) c" b- z8 ros.tvboxnow.com小木瓜 2個
1 I; g$ Z8 P9 x" A8 @$ O6 y公仔箱論壇牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb& M: s/ z* u! x- r
蛋 2隻(拂打)
" {$ [/ Y9 {% M+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ U. D/ S; _7 f+ f) l+ ?
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% v4 y0 ?, v" V$ o! T' C& `! `
杏仁餅碎 少許
1 ?* Q3 V4 @$ {' f0 X3 S8 r5 W( \" D- htvb now,tvbnow,bttvb1 R; U" [. v. w4 [
做法：
4 K' Y* K) j( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
" h  v- F5 `# H- m# i% ?( D$ r8 T% H2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
$ U) A9 O& R3 z5 F7 e9 D, B7 _公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
- ^# Q( m- m9 i2 D) @* aos.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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. D/ ?# i/ \6 V/ h* }. I/ L
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
( @3 ?0 I$ v0 k$ c公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。+ ^; p0 j6 M+ J+ p
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(4人份)os.tvboxnow.com% |1 G) r6 x# W( M: y" O2 ^7 B
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. `& p+ {; I6 w: [  n
茄汁豆 1罐
  y8 F9 j: ~+ q& p) r  B4 Mos.tvboxnow.com香草肉腸 4條
9 ~. W, W% D& k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 F. r( x( w& P) J
百里香 1束
* i) I: u0 z/ Q/ F. M5 q公仔箱論壇螺絲粉 200克
/ W1 {& }) b5 z+ s, M4 b: X5 d鹽 少許
4 n. M- _% \# j# E% c; U  _公仔箱論壇黑椒碎 少許
" Y% ~; x2 g4 |, e: Nos.tvboxnow.com車打芝士 隨意公仔箱論壇" V5 g* Q9 w7 G! c

4 F  U; d( S& Q: y) [( w+ v. _做法：
6 y( Y1 A% G7 H% g, J1 Z1 Nos.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。os.tvboxnow.com/ Y) ~) k) }3 p& n" V8 |
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
5 N8 E6 s4 p( h) T! `: k7 w* d公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
) j# p/ ^3 d* l4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
$ W) ?' H6 P: z/ z5 e0 E1 C煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇7 O5 j3 E4 [$ C$ E  x8 l- _  d
公仔箱論壇- I3 V9 ?, e  q  Q
材料：
7 D  G2 W: F9 b" e. [$ L/ {1 y雞翼 20隻. `8 Q) \$ l0 B7 r3 i
os.tvboxnow.com% E+ `2 T2 {1 u, x
醃料：
% ~' o  s! x, @生抽 2湯匙
! \: J: w7 P3 K% C6 l) I# B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
/ @6 H$ X5 J( f( d: _  M- ]5 v+ gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙公仔箱論壇  a. M$ `- p7 ?
胡椒粉 1茶匙) W$ m: P3 G3 U5 Q- e: _4 @" o
紅椒粉 1茶匙) x  y$ Q* ^0 n  k) }$ Y

3 K; J, R0 p, d% S; ?' `醬汁：公仔箱論壇8 a/ Q* s. S  x& ?! M- \5 R5 ?  X
薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 }- ^7 D/ z8 y7 F4 P
酸忌廉 100毫升
* e, q. O: s; T, I/ J$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 v0 U6 [! Q) \- c# `$ l# H
鹽及黑椒碎 少許8 l9 p- a4 U& S9 E* K0 V

6 H7 H# S2 l: n- s做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ p0 z6 _: t
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇0 ^8 V" B  o& a9 ^# f5 D
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
, {9 W; n8 ?5 H, Q$ z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
& _. K8 x* \9 V+ k: {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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9 t" R- M5 I" Ztvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。$ ^$ P7 R3 J6 m1 B
os.tvboxnow.com: G5 u$ B$ G, S% S6 T+ W; x6 h+ ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* q; z# }+ G4 |" g% ]! u0 a$ z) g
罐頭桃（開半）6件
4 f! ^9 b3 N% C$ q2 |1 ~1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克7 @" U- I( N  N/ _* j
麵粉 100克os.tvboxnow.com2 E& I( ?  p5 y' _
麥片 50克
/ ]; z. H: n% b* E+ R" o5 v3 y啡糖 35克
. ^9 Y3 t4 ^! b% P0 Y公仔箱論壇迷迭香 1束' x% s8 r9 @1 v0 c/ F" f
粟粉 2茶匙
! [0 J7 I, D! j  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b! f- w$ b3 stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 a4 D- W8 o5 |( C
1.罐頭桃平放至焗盤上。
& p! d# @- \9 v, V* W2 F- L* v9 I/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。os.tvboxnow.com& v% e; \& E8 Z; t3 ?
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。( E$ k* _. I$ G6 i% u  Y
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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2 l# e( E5 I7 {1 s% I# T& d近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
$ \, Y' ]2 }0 s; x, ]7 x公仔箱論壇os.tvboxnow.com) }* k8 J, {" x; Z1 n4 k4 I; E
材料：+ `) x1 P, E& W
金菇 1包% u( B; b- ]5 u
本菇 半包公仔箱論壇3 C8 O2 f) Q$ o5 U" \  i
鮮冬菇 5隻' y0 O7 h; c5 W; R. s( J
甘筍 80克
, p) K" U5 U# B$ f/ T9 F! Y3 A公仔箱論壇新鮮粟米 1條
5 ^$ z: a* W1 Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
/ \1 R, r0 T" y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
3 h& X$ L# R+ ^+ i/ {* |紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  s! b$ W' v$ ]! e
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 ~6 c! `5 F, h/ _
生粉水 適量
; w' P4 {8 f9 D* y麻油 2茶匙公仔箱論壇( n$ Q* G- L1 q8 P* u+ j
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  K! x7 [2 B4 }# X) D) i! [0 M
鎮江醋 2湯匙
. B+ j2 A2 q3 ~, ~) E" `* f& _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量) [. H0 H  w/ P7 Q2 `& z/ _6 X
蘿蔔苗  適量
- d5 c6 v! f: o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 G, K: }( G3 G% `4 B
做法：
+ B2 `/ H7 r# w金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
, _3 \- g  m9 ?& Oos.tvboxnow.com甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
) A: ?( N" A$ `7 d燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# o9 w: D( k5 x
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ c: t& m4 h( c  R
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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8 a4 a3 C% G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* p3 x9 z* M) I; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克+ d+ c' f0 E6 ]; C
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z: F: @! O: R
洋葱 1/4個
2 o6 P7 G4 H6 I# [2 T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
* l7 t4 o; @# {1 M水 1/2杯
9 t5 ]2 t" m7 i# E- V公仔箱論壇粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 l8 J& e0 |. w
tvb now,tvbnow,bttvb' H- S" Y& P8 Z3 M
醬汁：
1 Q9 \" ?$ ^5 f  j9 |; \: {os.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
, v" u0 p! _7 r" F! c8 Zos.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
1 |: {$ M/ @9 l2 s生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) F5 c; t+ M4 p4 i' @; ~' p
麻油 2茶匙
$ |3 [2 f' _2 |0 w- [糖 適量
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: A3 [/ ?" \! R2 W1 \7 f2 R5 X: c調味：
4 H. q' a& D) k; w+ ~公仔箱論壇鹽 少許
1 Z& [) [6 E: S1 ]2 @7 V& _os.tvboxnow.com黑椒碎 少許
2 B; `8 N7 J" y; W  {$ V公仔箱論壇
+ i4 I" h/ @+ T: t0 F# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' D& h* E- a  c1 l( d
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。" N0 [* w$ E" _2 {* h0 [" p
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。os.tvboxnow.com( h3 S! q( Y( P) Z8 o0 m) I/ W
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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) w/ N: _0 \( j5 g- w% s/ L公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。os.tvboxnow.com. U1 ^' H5 m  G2 N: |4 |, V6 I- k% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: [( v  C: z3 O
材料：
5 m/ @7 ~" n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
0 j- {/ A# z; a6 v! e7 }鹽 少許
9 a. `% a! O: Z公仔箱論壇黑椒碎 少許5 h* K( y2 d% v
油 少許
7 A+ w1 d' r/ r; u- Atvb now,tvbnow,bttvb
' P& w2 P& o2 `& r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：) d' }! G6 u6 ^! V* \
牛油
8 f' ]% r* Q" h忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 v. R# k1 ?: S5 c! d  _% u/ D( d9 `
白酒 5湯匙公仔箱論壇+ S# E' o2 K+ M9 [) D
車打芝士 3片8 u, h, |" U) R4 [% v7 c5 ]% I
鹽 少許
( _# a$ [) _8 h* y9 M黑椒碎 少許
+ m: y6 @  M* `) z" F' R) n5 ~6 Gos.tvboxnow.com
1 g' _9 h( r# x' {8 U% ]6 atvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 r3 }% ^1 [9 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ l8 L5 C( A5 h公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。; q0 }* t' o) A4 r+ \
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇- b6 ~$ Y4 l* g* I9 P
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇" u" n% p" e+ r4 B% l0 H
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

) L. O* D( F- D2 S
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! u7 f, t& ]! G2 _
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% X( v: f. t+ _0 h8 `1 n. b- ntvb now,tvbnow,bttvb6 O6 ^- c5 R& G* b- M6 l
材料：
4 |4 p3 V( U2 `& L2 _0 a5 ?豬扒骨 1排(3磅)
9 |3 O# m& b' J) W茄汁 3湯匙
" F/ A$ D& \. V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
; i, O0 U+ }! B公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙os.tvboxnow.com9 g3 \. B. s* ^. ]( a% D
蜜糖 3湯匙
( G7 X: X% x% B# {4 `) f* Nos.tvboxnow.comTabasco 2湯匙
1 b% Q% S# J( S: Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙& R- {5 p% X2 s0 z7 j* ~! X
豉油 2湯匙  F8 q, d) x, ^# z: @6 m; p/ }
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: \  C4 I& d3 Y7 m4 a5 C* D- ]
油 少許os.tvboxnow.com& c  l. h! e" f6 j

3 z5 Y; y1 B5 ^& d: @0 i公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com: J' E1 o" z; i8 Y
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) J! `; j  A4 T+ G' I( U$ _公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。; Z- o& Q0 v3 ?% m
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
$ x/ R; S1 ^% m; p4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
2 o* |8 ]# U! c0 X5 j7 }9 v4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ P) e, o- E% U* v
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇: q% F9 D$ s: ^  ^- R
os.tvboxnow.com; e- U4 C! z! p- r
材料：os.tvboxnow.com: u& M, N5 V$ Q4 p
原條美國西冷 3磅
& ~- }. `0 O4 I, v4 ltvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙, m( k! Z0 ~& ~* @7 X0 ]5 f
黑椒碎 1湯匙os.tvboxnow.com9 x+ k% P8 [6 U- u, `
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇5 c3 i) R$ z/ O4 k7 @

. u5 k: @8 n! w牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ o: B" k4 [
牛油 25克
; c2 N" S: d3 L2 a" U" Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個
2 B6 |% ?( Z% I) G. d0 Pos.tvboxnow.com麵粉 25克
# S# i; v8 d5 o1 V2 C3 O7 W罐頭蘑菇片 3-4湯匙' ?; K. c4 Y) l, F3 A/ w, c
清雞湯 450-500毫升
/ H$ f6 q8 G- ]9 i喼汁 1湯匙4 C/ B7 e6 B6 A+ u# ]9 b
黑椒碎 少許
6 ~3 {& [/ r# R* x公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. Q: i1 p/ S! G# m5 S2 \
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 E% x! D( b5 S
( v* ]& U6 a7 j* O/ R0 ^
做法：
7 X  [. L' x9 v* s8 |: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。/ _' ~/ t% [3 M, l
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
% W1 i- ?; M/ h1 E% Z, _tvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
% ?! L; J3 X5 C' E. o9 q公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)os.tvboxnow.com1 C$ E6 Z: J% v7 U6 }* L
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
1 ]9 V* f8 a" ~) U& p6 @6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ ^: c8 ^% \/ i+ x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇' Z) A5 j0 \" x' h) A/ f
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
' z  U* O5 L) K2 dtvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！os.tvboxnow.com: _1 D. E1 v6 s  |. I

& N* G1 k, A" Q; a. v, u7 S/ ~材料：
* ]7 U) D4 U" `2 ztvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個os.tvboxnow.com' \8 E) x8 G8 d0 \& T
青蘋果 1個
: Z. x& z% X2 m0 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個公仔箱論壇7 G8 H* l1 ]- Q' [4 y' V2 l
番茄 1/2個公仔箱論壇8 C) ?# m! b! U  }+ j
粟米 1/2條公仔箱論壇9 P; l3 ~: [& U7 ~* z
青瓜 1/2條
9 C  S* V4 X  O6 X& L# x公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
/ L8 }9 ^+ G% N$ P% g公仔箱論壇水 2-3杯
+ A! Y% z4 W* s- X( m  F9 D! t' fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" J" ?7 |4 Y/ z7 z; N
做法：+ ~3 v9 u! _. W$ r5 G
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇' W3 T% P9 l: n+ u) b( j
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
0 s( P( d. w7 a" x  bos.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
# i5 f( D. h0 m+ Dos.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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公仔箱論壇9 t3 |- N' }5 E! B8 f% B  x: S& g' @7 N
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。" d4 ?# e4 g1 D+ i+ B
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材料：" x6 C, X. W& ?- ?/ R7 e( b
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. w0 z% Q7 _2 Y) a
淡牛油 2湯匙
% l; w& r# o, G& htvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙, i3 Q1 h6 q- v2 j0 N
雞蛋4隻3 @& u- d1 F: q0 m
忌廉 8湯匙os.tvboxnow.com$ W! [, ~2 @9 x9 f6 i
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" q0 j  A. B% ~9 \4 i" a
黑胡椒碎 少許
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- |& M) i( c; v9 D5 Q: O- ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 {7 G* n. X: l1 W8 c5 E1 b. ]1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ `  |6 S* g- e
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。os.tvboxnow.com3 N0 a5 y+ ]$ p% i3 v4 `9 Y( N
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
( @! `% Z3 T' ^. {$ r3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
( @. k, x' B$ ?( k4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。* [8 g0 V+ M) Y" t! F8 G: }
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
% ^$ j; I8 X5 H) ?5 Pos.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
* s+ |8 {% _4 ^7 Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com) @' _0 V& e( o
材料：
, ~% v) ^: W) J: E$ f  z# x5 M* s4 Ios.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊
( ^" Y0 R- p0 w5 `8 B鹽  少許
' @- A$ j0 P7 [黑椒碎  少許
4 G* M7 E9 n" j" D# z+ y公仔箱論壇
* O, T% w+ Z2 ?5 m* m( p8 ?5 o沙沙醬材料：1 l4 @4 }  ?2 ]0 O" y; t
紫洋葱  1/4個
% r, n- c# k3 f+ g* k' o- N! X+ o蒜頭  1粒
9 x3 U' X( Q' f( M; B公仔箱論壇士多啤梨  2粒, T; h& [  L$ u& q4 _; ^% T  N# O) G
新鮮薄荷 少許
4 G- D6 F9 E2 D3 f! }( f& itvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
8 o8 U( ]1 Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
% T, [0 q' i1 A! E3 z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 . A3 U7 Q1 K. ]* P7 D% @
黑醋  1湯匙' Q0 g  X( U4 Q/ s

2 g; B& S2 O& X9 s) e' z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 r. F% q- X7 G4 ?0 fos.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 3 o: d. s  F. z5 F9 f. E
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
; D; R& F. @1 n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
3 U2 `% i3 O, t3 s4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
: q/ M8 ?6 o! e( q* V! b) l5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。; c0 Z% v2 A) L: e
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。