[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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% x: A* y! F  l) V( r本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% i: j4 }% I

8 u5 q7 y6 J$ F- U5 r3 z7 K0 v$ O8 Sos.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考os.tvboxnow.com9 K; ^- p. _9 p7 \

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】公仔箱論壇, o2 J7 ~- f) Q: k( V6 {/ [$ |) p' u! L1 D
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
" l2 r/ D4 o" e5 ~& t( }. @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
  g+ |2 I" q4 p7 C3 E, t0 }: uos.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
2 O$ q& M- Y) f5 U/ E" R, t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
4 e' v0 }% l  w2 E) v; nos.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】/ C* D7 N" g9 \9 l
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4 h. c5 ?  {! B. m3 s5 o9 P. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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( j. _4 n# x0 B7 Z- ^0 Oos.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。os.tvboxnow.com3 I/ G, L, _7 ]4 A
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(4人份)
, L: Y5 Z! R' h公仔箱論壇材料：
8 ~. `1 U7 J# O  T/ N. _  sos.tvboxnow.com雞脾肉 2隻: F! o: i2 c4 ^* @: v( i
蒜茸 適量公仔箱論壇7 o8 C' \3 c, Y2 I; z: i8 X% u9 s
洋蔥碎 適量os.tvboxnow.com, i2 ?# `! U* h& l/ s: t
珍珠米 2杯
9 n8 S, o$ I  W# y+ q黃薑粉 1茶匙8 T+ B& O+ |8 k" ]
雞湯 3杯1 [* N8 R% O0 A2 ~' S6 i9 w
罐裝番茄 1罐公仔箱論壇: ?- n4 w/ k* h+ R) k' H
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb, s8 F+ V$ s1 ]3 [" M6 t: f
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 I8 l) R# }2 E) s
紅甜椒(切粒) 半個
& V/ ~  w  i5 i$ L2 B水 適量
8 x# E! U. n) D+ q- vos.tvboxnow.com7 d3 B9 L* u) _9 U+ z3 m# x
雞肉調味：公仔箱論壇& K. o! f* m  E  x3 P
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
& S7 N& Z4 M. K$ U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" c% x7 m1 k! a8 v: G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& J  c- m& a, T4 _! g7 A5 h4 {) p
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. f3 w; w! J% Q
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
$ \  ~8 b, m% \" u  G0 cos.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 t6 C: Q$ E6 ^4 K
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
3 o. o3 x7 |; s1 o7 B5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。0 V' q% w) s( l) v9 J
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。os.tvboxnow.com6 B) m9 H! e  @% T6 v
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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& e2 g; A4 g% x( ~: u) pos.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# {0 O6 b3 h& c4 t, r, C
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材料(2人分)：  b; w' }: J5 D
牛茄 2個
% O6 E) s5 p* C洋蔥碎 1/2個os.tvboxnow.com. {$ E8 N+ `) }  p3 x' n
蒜茸 1湯匙
9 U" A1 P* x1 Z9 m! W- z) utvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 D# }, u5 }9 V; ]7 T) y
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, ?& Z3 \  B7 x' v3 ?. V
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ x! \2 H% |0 o- F
茄膏 2湯匙
/ a9 {& X  T2 @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯" V4 d8 D) C+ V. x% o
鹽 少許
# C# g3 f0 c7 n" @2 g# Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許1 V3 q% B6 s) p2 n: p
os.tvboxnow.com* _; B3 K. e# Z& b# u& a" y
做法：+ P* y* z( u/ R2 O
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ V" {0 F2 a# M! p
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。6 s6 p) c" H* M. k/ i' ~
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。) m+ e7 g; ~) h  U& d
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5 Z5 v) k4 i. b8 B: G
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。2 Z0 O4 d( T: v  p- I  f1 X8 I
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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8 g1 \- T. C9 j8 z$ C從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇3 `5 A8 J# I! i/ d, Y# n" Y
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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. S( o- P# A/ M+ q4 zos.tvboxnow.com(4人份)
" d% w0 x2 j9 r2 i' d2 T材料：
& h$ G0 @0 C4 T) t8 o公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇0 z" \3 w" M$ T9 M0 ]
小木瓜 2個
% O! a* o, c+ F4 N4 K8 _os.tvboxnow.com牛奶 500毫升os.tvboxnow.com. x2 [7 ^; x6 l! Y5 ?+ }8 x
蛋 2隻(拂打)
% V* u; z' u: s6 H) h( `tvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
. i5 m" g' m1 u1 c6 \* i# ^) l! E; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許* O# k0 o/ E  z0 R- t
杏仁餅碎 少許/ E& F$ P) p+ ~  T7 w' ?$ p
tvb now,tvbnow,bttvb5 c& \! C; ?& t" I% E" i
做法：os.tvboxnow.com9 h5 M9 R# c7 F% f& N* K! t
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。' q6 z$ ^3 D1 {- D6 N; o5 L
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 F6 {9 _4 w& G' y/ l$ s公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。2 n8 ?6 _4 l% t2 w7 {0 F# n" E4 C
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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2 h  |' w+ ^- t8 ~, c, C& p7 n# ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
+ [( H  q& G6 K6 J% w! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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! z6 B8 j& V  w# N% n* j& Jos.tvboxnow.com(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 n, o6 `3 J# Q: }
材料：
$ X: N( y% Y4 x# G茄汁豆 1罐
- R5 j) m& X* G9 z; b) D' D3 K( R公仔箱論壇香草肉腸 4條% n% I  J$ F' ^7 E# L4 ?
牛尾湯 1/2罐* ~+ }5 B$ e" O  P
百里香 1束* c& ^) b5 n( ]+ m, e& N) r% k
螺絲粉 200克
( N$ }, [; S3 e9 @; Q# I1 J' D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
" ~8 Z& a3 G) R! ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許) x! @5 Y. N  L5 k9 r
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! K2 ~1 Y1 Q$ l2 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 K- ?4 O+ H4 e! s6 j3 A+ U: a
做法：
+ F1 F- b) i- E1 n* ~os.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
. S4 g  \$ t: ?公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。: A9 ~# `5 T% D, D  V) u' a6 }
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- h. a: M) ~) l$ m& m
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
9 n: G; m, f" q7 D# R8 }煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
, X  r) \2 ^( \- K- P6 O3 J公仔箱論壇5 h- |8 N) U4 @6 V
材料：
; q2 s! O" Z- t3 h5 |& n+ q, a雞翼 20隻
" y+ X# O- O6 G6 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S! u2 o! h+ Z* x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ F+ p4 ]! i# K' d5 o% ]2 w9 x+ p
生抽 2湯匙
9 x8 ~4 y4 k; D0 l& c- _公仔箱論壇鹽 2茶匙
1 u4 \3 W( m# J糖 1／2湯匙
9 v$ v0 j% L4 _' `) Y& u; ~: p( F胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com- `5 R8 I3 N* g+ G+ D9 l2 Z" p- E
紅椒粉 1茶匙. S6 ]: Q. h: c8 x2 E
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醬汁：公仔箱論壇$ _: x# B: r7 [0 J
薄荷醬 2湯匙
2 r2 ~0 i( J* W# R. j酸忌廉 100毫升公仔箱論壇! o) q) o/ V& Y3 O  o
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" v3 Y2 E( W: k' A# E9 H
鹽及黑椒碎 少許
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- z3 [( O$ _8 h# w; Z: {+ y公仔箱論壇做法：, @5 ?5 T3 v  k, Z
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# Q! p8 e' d
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇6 Y' Q1 T2 Y# `+ ~1 C9 s. `
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 z% y0 G4 D; E4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
0 F. i' n  a% C1 t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r6 @5 x- d$ I% ?os.tvboxnow.com材料：# Y5 M1 i% X) Z0 p1 L
罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 [" i. i. G- h2 F" I4 @1 r
牛油 125克
; V5 V( @( y6 K$ M$ }  ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
% q4 T: ?/ y4 ~- B: `! W! n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
. I) O8 X' d' Gos.tvboxnow.com啡糖 35克
& g5 Q6 ~+ S( `0 C& H$ @+ Ttvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
* A# w4 E' l# D% G粟粉 2茶匙
- D) X4 r5 Q9 s1 {# Dos.tvboxnow.com$ e, _' n* o2 h1 R0 d- I
做法：os.tvboxnow.com$ |: R6 s0 @( k, z- G, ^
1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 n$ Z& A" C# U8 c7 y2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。os.tvboxnow.com4 [# w! ^' X; w+ _1 j
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。" [! M6 m4 ^! l' k! }: U' D) j+ W( B
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5 d6 @/ }; Y5 Z% W, r8 a4 J近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: G! a0 K7 c) D5 n8 t
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ y( `& f) O% y: K6 E2 W
金菇 1包0 p( d6 u, u* z) w; g5 d
本菇 半包
( d0 o) `4 n8 T' [1 r鮮冬菇 5隻
* Q0 H9 {( |) V: k0 U# n) c! T甘筍 80克
/ _/ B2 L1 x8 a, q- G5 [* l/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
4 x8 @: m1 j( L; U/ f/ B; p" {9 G新鮮雲耳 200克
, f% d6 h0 \- a1 o" `8 i薑 3片
; X& |$ w2 i5 x& T" m% }: |* f7 z紹興酒 2湯匙1 K( P9 T# y- n% w! N) v
雞湯／素湯 500克( {1 j# d! I. A0 \# e2 k9 p% p$ |
生粉水 適量
$ S% E; V1 }, O% F7 N$ c公仔箱論壇麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l% Y$ Y  A& Z8 R1 |
酒釀 2湯匙, F2 h  h" g2 _5 i# e$ U# H
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 g0 P. f5 h/ G& x5 T
白胡椒粉 適量3 f/ L8 @+ j1 a6 X: {( e
蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; k- `& R8 {/ m2 `/ |8 z6 F
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做法：7 q" P/ j5 r% R* S6 b
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。' R+ B# Y+ t0 Y/ ^" h. y) s: V
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 n. C. |# e+ Y* k. m& z, g
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 [! _4 S+ I, f4 E
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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2 O- P1 w4 k3 U$ L9 R! g! r  Q  I
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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  G2 D$ e1 [# Y+ k# f5 h, {材料：
6 j) R+ g" \$ u5 G. w. T蝦肉 150克
" ]6 x5 N2 X+ B5 B  ~, B青口肉 6隻
- h# s2 v; X8 H1 E. i2 N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個  X6 U4 C9 z, d/ y; z
韓式年糕 350克
% Q! X' Z* k& W5 `6 H7 E( z' W水 1/2杯os.tvboxnow.com) Z7 h  j/ \5 J
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb; P9 M- w" Y1 n

) G( I. q/ S9 j: I. V* _+ b- T醬汁：
: I9 W0 K' V) r9 H1 J8 p3 eos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ d0 k* ^4 j. g0 a- z3 t% ^
茄汁 2湯匙
5 O1 `/ ]$ I8 q, z+ g生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. U( H- b! K& Z8 z" V8 ^( U
麻油 2茶匙- F6 g. v- m+ O0 D
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 K; s) V( c; ~1 ~7 j% f
公仔箱論壇  S4 Q; @8 E  J% R3 g. }
調味：公仔箱論壇1 {: k. W5 I4 E1 Q. R6 n
鹽 少許
( t, L4 I& Z/ z, C# J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 _- t( D- \8 e: M& y

) K( F9 {6 J. W8 B9 yos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇8 U" d2 N9 ]; |! T4 @' i% H* k
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。os.tvboxnow.com% k4 j2 I% Q2 ~" R  E. [
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* `, n+ h( Z5 p# d3 U" Y
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  g, y" S: U: ^2 w2 G
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; j) G* q9 d/ n) g
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材料：
$ C: O3 f' f0 C6 ~& k$ ~( P肉眼扒 2塊
7 C1 \- [, C1 o) _  z- A! a1 A0 t鹽 少許
% A- C4 y1 N+ O/ j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許1 p% M" e6 K2 h4 b" U/ N3 ^- H
油 少許1 m7 b/ q$ I8 }% {  E+ n& h8 R

" a, M0 q7 c( h7 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 Z6 e; G" s$ v* H# }( F
牛油
2 }, V1 c! n% l0 P/ z' F  G0 ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
3 J5 x7 o' E# n  C% Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
5 T; u8 U$ Y3 q* w, `. @1 s0 |, @os.tvboxnow.com車打芝士 3片
+ @9 H- g; ]4 N: g2 K! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% ^$ M9 d- J. Q8 @+ c黑椒碎 少許& a: D) o# S+ T0 o) z5 F! ]: O; h
( t3 H* s) |4 O" S# z" T
做法：
3 u. G7 ~8 D) U# }+ Zos.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
3 X4 q& ^6 u! Y1 u# W7 N' {% {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇3 L" j( C" S. D2 [: H7 d% b  @% J2 k
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
- F9 `: K* ]$ k4 a0 W  j8 V) @tvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
7 L, d5 L! w2 x- J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

% `# J& {7 z: y& D8 wos.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
6 s  W3 G; X1 \5 Gos.tvboxnow.com雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。8 O; o2 y$ P! `' r$ ]
公仔箱論壇$ a: V# F8 g! }
材料：
  |. `6 d( P+ F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)' U- R1 @4 K& m* z' }+ @. W) F: H
茄汁 3湯匙
, V8 F0 b  O( T- z, Q1 M喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* _) E1 s1 f4 Y2 z5 l2 a5 f
黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E/ O: N% c* z. U: o5 M
蜜糖 3湯匙
' j# o" f: _3 L' O- G" e公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
! i4 n! J0 U2 Y' q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙
1 V" `, w" S  |, O: W, h3 wtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
4 b0 e6 F9 R" Y: E& \1 T4 pWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  m: h, r. p7 @+ U油 少許
6 f2 A9 k3 N' Z% a2 C: p公仔箱論壇
; Y0 P  u8 E+ o% P9 P% x! N/ j1 w做法：
, T! O) Q5 Q# V% I  `% u; I1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。os.tvboxnow.com( D2 d, b! }8 T
2.以180℃預熱焗爐。
0 T2 X  ~* f6 @( a) V8 L! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 H; }" ~# I: P1 A( \4 T7 A6 V公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
: I; q" f% K6 E6 {! U9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( Q4 g$ ?& F- G
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! A% M9 x+ c8 B, A

- B/ s3 q3 G1 K材料：tvb now,tvbnow,bttvb; S2 e" v" x& B5 O
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇% m* X- Y5 g% ?& D
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 }  N1 i6 d' ?! A
黑椒碎 1湯匙
2 P- K0 B% u* _1 Q; n橄欖油 3湯匙os.tvboxnow.com  Y2 T$ Y4 `5 P; ^! G( W

) q8 s9 \1 B* M0 {% I牛油蘑菇汁材料：
) C7 R4 u9 D9 T3 _牛油 25克4 K* U4 g* x/ l2 b0 k' c! H5 I4 K5 Y5 w' b
洋葱 1/2個+ M; W4 k- _+ ?4 `# {" G  h
麵粉 25克
4 x. Q. B$ _! M& J% m罐頭蘑菇片 3-4湯匙
9 _2 y% a4 Q0 Aos.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ v0 J: z+ O4 L2 y" o7 C/ J
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% M+ u& `% C+ \+ l8 x' ~
黑椒碎 少許
, i( d2 I& t. N+ w6 [8 \os.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 ~$ X2 d* B0 V# l
芫荽碎 少許
& {' [: q$ x* `- J; l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" M9 C: [. c+ U
做法：
9 \. u& h7 s3 f0 }  I3 d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
# Z. i4 h) j0 r, Sos.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
! G% M' z$ i+ q& O: R3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. U. k0 G6 g7 a" w  \2 t公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
/ B* _% U' z. j% v- l- B; qos.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
# Q" w: }, W. l8 Y# H% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
; n+ p% G# s- Z( k7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
3 f( G0 A4 `' \# t& l8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

( F  h7 @( M# q! v
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
# S5 v2 o( M* h9 j5 a" s! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
3 n- a6 E, l3 ]0 y$ }1 {0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" c$ z$ v* R; X; w  {: ^# T$ J
材料：7 s& d0 l9 c% L9 V. M. j
有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb  S0 y& ], s  ~4 \8 `6 j5 g
青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 p( s) z& m- G' ~
紅肉火龍果 1個
6 ?2 ?5 E! {% t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個
" D( U- \0 U  c4 Q' Q3 Y+ Pos.tvboxnow.com粟米 1/2條
" j$ @) G% a9 `7 s7 Z5 @- G公仔箱論壇青瓜 1/2條
; x9 e- S% C' n* y" a; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片
) j, T8 s/ H1 U# V( K- O+ xos.tvboxnow.com水 2-3杯公仔箱論壇3 R9 {( T6 k: _- K8 G/ {0 G

' G2 q% K# x& R7 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
! }8 v+ c  D1 C' ^: X: Fos.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' ?" y& m) Q5 ~4 _( z( }( e
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
+ D' s: s- R  j( Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
4 b( m: k) \- e+ @4 s# }: o公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% S! [* J; |! v. b' p
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇- N/ k- z5 D2 @3 [2 M
tvb now,tvbnow,bttvb* K/ P$ v) E. A3 C, k
材料：. p& r3 J; S* t7 D
85%及72%黑朱古力 共200克
! a# }; L" a5 U) g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
, A# s$ m$ ?$ b# y5 i$ X1 v+ \2 n8 |公仔箱論壇冧酒 4湯匙
" S* L0 J! G2 j1 k. `, Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
0 c3 z- E8 J7 Q/ L( z( K3 W3 u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& a1 g; f' ]+ X) l
糖 3湯匙
4 V! P0 J( S" x2 H! \0 R2 V% u) D( ?黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 C9 M4 p  n! }) q: Y% P
9 N' W. W' H1 T0 T
做法：1 N' I+ x5 |# q2 j9 U
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
6 ]+ K3 g6 d! j; G$ @. _7 k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |9 l4 a0 T/ e: r; J
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ [, M) H, z1 [. P
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
0 P  W! \2 X  I& L9 x' ^/ b1 A4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
% x# y& n5 C0 b2 Y. _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* n0 Y& h* [) w0 G( L公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

) }9 B, v7 o1 N6 D: x  G6 [, @. Y" _$ utvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇3 @3 q. A( u% x$ T0 m5 Z: {
os.tvboxnow.com; ^5 {# z7 a1 `2 X/ d# O& ?% x, f# k
材料：1 @+ W" F* ]! ]+ S
美國穀飼連骨豬排 2塊os.tvboxnow.com* G# o5 {( A# y" k/ |
鹽  少許
+ e; W0 P7 }1 g; I( d9 B+ ?, C- x9 g黑椒碎  少許
' _$ y2 s. h" ]! w( ]4 W8 {tvb now,tvbnow,bttvb
% N, }4 c) b* L7 O; Q& O; G9 i4 l沙沙醬材料：, _8 i" e; \7 [0 T! p
紫洋葱  1/4個
. K* `$ [& p' H1 B9 h4 ^8 S蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 X  Y$ G$ Z/ R% D
士多啤梨  2粒
+ q+ \/ Q* q4 w/ b1 |$ S1 E) X新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb& z6 @% f* D6 T) O# j4 ^4 s
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 a( w* }5 D8 n, E6 n3 k- L
黑椒碎  少許
* \' |! s' C" N9 Jtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @  {; j4 L& l; G8 M
黑醋  1湯匙- A) M- \2 p3 {- P
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做法：
( i2 J6 `. W* |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
; J# K  ?; q0 D% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb( P& M) @- e6 J' k1 s
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 os.tvboxnow.com5 z$ Y2 I& {+ j! H, D- P
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。& s& U% ^7 n  B8 u$ R  l
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。3 V. B& l# \+ f
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。