, B% W7 |5 Z9 _( e2 q. @【材 料】
% w3 t+ P" ? z. l* x, `3 s雞腿排 2隻
$ ~: ~7 W2 ^3 W- n炸粉：os.tvboxnow.com- M" }8 G# G4 s( e/ ~$ X
低筋麵粉 1/2杯6 i* L+ S3 W) w" n
玉米粉 1杯
9 S0 Z! k- S: a5 b6 t, N9 atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯* T S& f% `' C
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【調 味 料】 j8 U r% X* h, \; @
蔥 1根
% m* D, A' _4 c8 w/ T- E" ]2 Vos.tvboxnow.com薑 15公克( g2 Q" y3 [& M' q9 q, y) x
洋蔥 20公克
7 g/ ?4 x8 n/ [. x2 k% A公仔箱論壇蒜香粉 1/2茶匙
& Z: _. c7 K% F' j公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
@2 x& B \7 t) a; G5 j細糖 1/2茶匙
4 s. n" A- x: ios.tvboxnow.com水 50CC. s+ v3 O& N+ ]0 }
料酒 1茶匙' w, Y) F$ D3 Z# a9 T
( j# T& ]+ p/ G7 B$ W. ?) k" kos.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _: p. r; \: m4 G5 @
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。公仔箱論壇/ J. O4 O. X) \" T* ~5 ]: ?; G, h: a
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
- T4 z, {4 r6 z/ [8 Z0 F. fos.tvboxnow.com3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。公仔箱論壇6 L4 g: G% P+ L9 }6 U
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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