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【材 料】
: d L/ S0 L" T" ]4 N) @" o& J# r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿排 2隻
, U7 \" F8 v7 p4 B, u& o: pos.tvboxnow.com炸粉：
4 j" j; Y, V( m/ N低筋麵粉 1/2杯$ l6 W C( ^8 K; b: [% l
玉米粉 1杯
. k& l- \ I1 N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】os.tvboxnow.com$ o# k. \8 \3 U, D, l8 d
蔥 1根
& H3 B; n: p. q公仔箱論壇薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb# g0 J: M! U5 o: C; S7 d! b4 i5 R/ _
洋蔥 20公克
/ f" |' U1 Z1 d$ W1 V. ~0 oos.tvboxnow.com蒜香粉 1/2茶匙
/ v1 k+ {1 z% e) b: w+ Z公仔箱論壇鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) M7 A' D6 B
細糖 1/2茶匙
( n' j* U# r2 X) [! K. }9 ttvb now,tvbnow,bttvb水 50CC
0 \1 M/ K5 [3 e6 U& ]tvb now,tvbnow,bttvb料酒 1茶匙
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# n6 |0 r% P0 Bos.tvboxnow.com【做 法】
& ?8 B% Z, m7 _ r( w5 c6 P( o公仔箱論壇1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
: t5 r* F* H3 L9 c. W) N4 ~. v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。" F9 X6 _, T. s% ]
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
- r: D+ ^% m T7 C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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