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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個( L; J4 M! _: X# q3 k
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做法 os.tvboxnow.com9 b2 R# {4 r! ~% k; y
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。% u, n7 d! y$ j
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。公仔箱論壇/ T4 H% g; v! r+ ]+ G6 Q o1 f6 }
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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