[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯7 K- u! R: R7 F1 J! I

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1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。' _* f2 i8 i: Q8 a: Y7 G

3 {9 k7 p6 J$ k7 [, @+ v% |: m2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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" s3 R2 W' m+ o# E0 Stvb now,tvbnow,bttvb加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。os.tvboxnow.com3 M1 O. U3 @4 ?) X% c3 `% G9 K$ q( v! }