[中式食譜] 家常清齋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb2 V. M  r! b- A  S; ^: r

% s5 [( l$ X, I, _6 |, o, jtvb now,tvbnow,bttvb材料, `* x. q0 W' h- O6 }% [' c, c6 _
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
1 a+ e) }& s8 B+ z( \* C- Hos.tvboxnow.com
: Q0 f( h2 z, }) n, ~, I* c8 @) G" s# M8 W( |+ u3 @4 u7 z. i
做法
3 a+ _: G' U/ [+ F( O1 O+ atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
6 y3 O$ o3 k  H  H& N
4 U) `% O3 F3 f2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; L/ |+ Y, u% Y) R' W

, }/ q* n+ C! F9 \; mtvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。公仔箱論壇1 Q; j7 `1 p1 M5 ]( @/ x

, w* `5 M& ]* J# `tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
( P9 ?6 D5 v# L; x: P公仔箱論壇$ f1 ^' f) Y0 [

1 q% f6 A# K: w