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材料/ a, a% \. i3 h0 H* E X6 T: s# Z
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量( D8 l2 S0 _2 M' N- V, U, Z+ V- \
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* ^. U' U+ x( a: W做法 2 i7 }1 D# {' ?- u
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。6 j {' w0 g: M) A; n
/ @+ q3 x* l! Z1 N, ~% f公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ Z2 e( o7 k. `
8 y3 i" p+ h( j7 c公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。1 i& m; s# }* ?
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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