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" w- i7 k0 v4 K- }os.tvboxnow.com材料公仔箱論壇5 ^/ O4 C" N6 P! X5 n5 B! F
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克os.tvboxnow.com( S8 r3 K8 C1 T5 t$ H
1 e' v( J3 {' f$ N8 v# o炸漿材料3 y, A% o" k6 D: }
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法5 N$ k- i* q% t. f+ T4 f4 j
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb b1 i* X) w) t3 m0 ] r3 s/ E
7 ]3 i* |2 v. Q; S' J2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。公仔箱論壇- a/ T, Q; Z( _; M; s' v
: e7 k5 s; l$ u' o# y# R! J3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。( l+ N- [- L/ W. \) t( I
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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