[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料公仔箱論壇! ]- G4 ?- O0 v# R6 d9 g3 L* G
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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3 Q& Y& p7 ^0 }6 x0 A# X( s( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J  F8 T% i# G8 w2 Z# O# N2 G; B

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1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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" k  ^* p/ ~8 q9 R9 b8 \公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。) K7 D! f' G. f$ l" a
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 公仔箱論壇0 Q) L2 p6 E5 l0 ^/ ^7 C& W' `

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( w5 ^, ~6 ~% }1 X# cos.tvboxnow.com煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 ) J: K+ I7 G' y$ F! t2 E( X5 h/ I