[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料
- a8 N  ?0 A5 ]% u: y公仔箱論壇火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量2 x/ `/ L% f# Z8 i6 C
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3 [) D" f4 C- v4 j7 z+ x% Y做法
9 S! m- B0 p* p5 J1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。- f4 L5 v5 {) M

% w2 y  e7 `' ]! G3 L$ Q公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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' c- d' q0 C: X: ^! t- F8 p公仔箱論壇3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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# T" @0 _7 w1 ^. W" S7 b公仔箱論壇煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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